正所謂，禍從口出，病從口入，我們吃下去的是什么，我們的身體就會是什么樣子的，雖然我們得身體有一個很強大的排毒器官，那就是肝臟，但是，有些食物卻會直接傷害肝臟，甚至導致肝癌，那么。會誘發(fā)肝癌的食物種類有哪些？哪些食物傷肝嚴重。

1、哪些食物傷肝嚴重

1、發(fā)霉的食物不能食用

真菌中的黃曲霉毒素為致癌物質(zhì)，該毒素能誘發(fā)人、猴、鼠、禽類發(fā)生肝癌，致癌所需時間最短為24周。預防真菌污染食物，應注意：

1、家藏花生、玉米、白薯干、稻米、小米等一定要曬干曬透，存放在干燥通風環(huán)境中。

2、發(fā)霉的花生、薯干、蘿卜干等應剔除丟棄，人畜家禽均不能食用。

3、花生油及棉籽油均不宜久貯;當懷疑大批糧油、奶類食品有真菌污染時，應請防疫站檢查，允許后才能發(fā)放、銷售或食用。

2、動、植物油有哈喇味后不宜食用

陳腐油類中均含有一種化學成分，它能使蛋白質(zhì)的結構變異，導致變異蛋白質(zhì)的細胞失去正常功能并向初期癌細胞轉(zhuǎn)化。此外，還有的化學成分酸的復制使人的老化過程加快。因此，動、植物油切勿存放太久，已變質(zhì)產(chǎn)生哈喇味的油不宜食用。用有哈喇味的油炸炒制的食品不僅味道不好，更重要的是能導致癌癥，縮短壽命。

護肝小方法：

1、如何“挑食”

平時買菜低脂高纖，相對的素食可以減輕肝功負擔;健康全面的飲食結構給予您輕松快樂的趕腳。

2、多走少駕

運動能增強機體的免疫力，讓肝臟遠離病毒、毒素及污染物的侵襲;運動耗能的同時也是減少脂肪肝的間接因素。

2、護肝的生活注意項

1、飲酒適量

喝酒傷肝，想要擁有健康的肝臟就需要適度飲酒。如果工作上真的有避免不了的應酬，需要“飲酒過度”，也應該在事后馬上為肝臟“解酒消毒”。

2、均衡膳食

不過分油膩、不總是全素，做到膳食均衡。要注意營養(yǎng)適量和均衡，全面攝取身體所需的營養(yǎng)素，適當增加蛋白質(zhì)和維生素，才能為健康的肝臟打下堅實的基礎。日常生活中注意多吃一些養(yǎng)肝護肝的食物。

3、適度運動

為了你的肝臟健康，再怎么忙你都必須做到正常作息，保證睡眠，適度運動。

4、保持心情

心情不好，第一個傷到的就是肝臟，保持好心情是擁有健康肝臟的前提。提高你的情商，適度有效地舒緩壓力、發(fā)泄情緒，做到不抑郁、少憤怒、多舒暢。

5、觀察檢查

肝臟的有關檢查有肝臟功能、乙肝系列、丙肝抗體、肝臟的B超、甲胎蛋白等項目，如果有必要可做CT、核磁共振等檢查。

6、正常作息

根據(jù)傳統(tǒng)醫(yī)學的經(jīng)脈行理論，凌晨1-3點為肝經(jīng)時間，一定要睡覺才可養(yǎng)肝、排毒。從現(xiàn)代的理論來看，晚上10點至凌晨2點為美容時間，如果這段時間不睡覺，就會導致皮膚粗糙、容易疲勞、倦怠、常感口苦咽干、火氣大，甚至出現(xiàn)黑眼圈，有礙美容。養(yǎng)肝、保肝的最好方法是晚上10點就寢，保證充足睡眠。

7、科學求醫(yī)

得了病不要隨便自行購藥，一定要先看醫(yī)生，在醫(yī)生的指導下用藥比較安全。另外，肝病患者患其他疾病用藥時一定要告訴醫(yī)生自己肝臟的狀況。