元宵佳節(jié)將至，在這個傳統(tǒng)節(jié)日里，少不了吃元宵或者是湯圓了，現(xiàn)在一些傳統(tǒng)的美食，經(jīng)過演變和創(chuàng)新，出了很多不同的口味，元宵也是如此，市面上有很多不同類型的元宵，各種口味、顏色可以選擇，下面為大家介紹一些選購需要注意的地方。

1、如何選購元宵

不同品牌同樣口味的元宵、湯圓價格相差四至五倍，有些超市打起全場7.5折的促銷牌，以低價贏市場。從銷量上來看，仍然是傳統(tǒng)的黑芝麻、花生餡唱主角，前幾年一度受追捧的水果餡、巧克力餡遇冷。

拼口味、拼顏值，湯圓價差5倍

冰柜里的湯圓琳瑯滿目，顏值比拼首當其沖。有的品牌推出藍、綠、紅等炫彩組合，有的玩起半白半彩的“雙色球”，有的推出彩色螺旋花紋奪人眼球，有的推出水晶系列……也有的品牌以鮮花入餡，美味伴花香，捕獲了女性消費者芳心。

在價格上，多數(shù)湯圓從包裝到價格繼續(xù)走樸素路線，500克包裝的湯圓平均價格基本都在8元左右。某品牌500克黑芝麻餡湯圓打完折僅售5元，成為最經(jīng)濟實惠的一款湯圓。

購物要選擇冷凍措施有保障的大型商場、超市，避免產(chǎn)品發(fā)生變質。同時要注意查看產(chǎn)品的包裝，選擇包裝密封完好，包裝袋無破損和變形的元宵和湯圓，優(yōu)質的元宵和湯圓皮面細膩潔白，大小均勻，切開后觀察餡與皮的比例適中。

實際上，某些所謂的水果元宵的餡是由添加了香精、色素的南瓜或紅果皮制成，不宜大量食用。而且，大部分無糖元宵或湯圓并不意味著低熱量，也不意味著低血糖反應，因為湯圓中的糯米粉可使血糖升高，哪怕沒有加糖，吃起來也一樣不利于控制血糖，所以糖尿病患者要十分小心。元宵屬于高黏、高糖、不宜消化的食品，建議大家適量食用，合理膳食。

2、元宵吃湯圓的寓意

“元宵”作為食品，在中國也由來已久。宋代，民間即流行一種元宵節(jié)吃的新奇食品。這種食品，最早叫“浮元子”后稱“元宵”，生意人還美其名曰“元寶”。古時“元宵”價格比較貴，有一首詩說：“貴客鉤簾看御街，市中珍品一時來。簾前花架無路行，不得金錢不得回。”

正月十五吃元宵，元宵即“湯圓”以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黃桂、核桃仁、果仁、棗泥等為餡，用糯米粉包成圓形，可葷可素，風味各異。可湯煮、油炸、蒸食，有團圓美滿之意。陜西的湯圓不是包的，而是在糯米粉中“滾”成的，或煮司或油炸，熱熱火火，團團圓圓。

專家表示，元宵一開始多被稱為“湯圓”，因為它開鍋之后漂在水上，煞是好看，讓人聯(lián)想到一輪明月掛在云空。天上明月，碗里湯圓，家家戶戶團團圓圓，象征著團圓吉利。因此，吃元宵表達的是人們喜愛闔家團圓的美意。

元宵節(jié)吃湯圓，除了寓意喜慶合家團團圓圓，還有御寒、補脾胃、益肺氣之養(yǎng)生功效。元宵湯圓的材料主要是糯米，《本草綱目》中指出，糯米是補脾胃、益肺氣之谷。糯米味甘、性溫，吃后能補養(yǎng)人體氣血，滋養(yǎng)脾胃。冬季最冷是三九，目前雖然已過，但天氣乍暖還寒，寒冷天最容易虧損的就是胃氣。古人在正月十五鬧元宵時用糯米材料制作湯圓，除了糯米有粘性，包圓容易下鍋不會散開，還因糯米具有御寒方面的特性。

元宵時吃糯米湯圓，溫暖脾胃，人氣息就會變得相當順暢，以致周身發(fā)熱，起到御寒的作用，尤其適用于脾胃虛寒者。此外，糯米還含有蛋白質、鈣、磷、鐵、煙酸等豐富營養(yǎng)，可以說糯米湯圓正是溫補強壯的食品。

據(jù)糯米湯圓外型圓圓的，里面帶餡或實心，在北方叫元宵，到了南方則叫湯圓。元宵湯圓可以有很多花樣。尤其帶餡的品種最多。甜餡一般有豆沙、白糖芝麻、桂花什錦、棗泥、果仁、麻蓉、杏仁、白果、山楂等;咸餡一般有鮮肉丁、蝦米等。還有菜餡元宵用芥、蔥、蒜、韭、姜組成，稱“五味元宵”，寓意勤勞、長久、向上。

3、元宵與湯圓的區(qū)分方法

不少人以為元宵和湯圓是一種東西，只是南北方叫法不同而已。

1、制作工藝

其實，元宵和湯圓完全不同，本質區(qū)別在于制作工藝：元宵是“滾”出來的，而湯圓則是“包”出來的?！爸谱髟鼤r，首先要將餡料做好，沾上水，再投進盛滿糯米粉的容器內搖;然后再沾水，繼續(xù)滾上糯米粉，如此反復多次，讓其逐漸變圓、變大?！北本┑鞠愦迨称酚邢挢熑喂举|量總監(jiān)郭亞萍告訴記者，元宵一般是手工做成，現(xiàn)做現(xiàn)賣。她說，湯圓的做法則像包餃子，先把干糯米粉加水和成面團，再用面團去包餡料，團成圓形，做好后進行速凍，便于保存。湯圓多由機器制作。

2、外觀

元宵做好后表面會有“茸頭”，即面粉浮粉，下鍋煮時面粉融入水中，湯呈乳白色。元宵煮后迅速膨脹，比湯圓大。而湯圓皮是用干糯米粉加水和成的面，抱團性較好，表面更光滑，煮制湯水清澈。

3、口感

從口感來看，元宵更有咬勁，有突出的糯米面香味;湯圓則比較軟糯，糯香味不明顯。

元宵節(jié)吃湯圓，有團圓美滿之意，其實現(xiàn)在平時就可以買到湯圓在家煮著吃，不過元宵節(jié)吃是一種傳統(tǒng)的習俗，大家主要還是根據(jù)自己的喜好選擇，要注意選購正規(guī)廠家生產(chǎn)的食品，元宵好吃，也要適量的吃，許多人對于元宵和湯圓的區(qū)別存在一些疑惑，上面的文章也為大家解答了哦！