濕熱的夏季，讓我們的身體在出現一些小變化，只是我們還感受不到，我們現在追求的養生，是得根據季節的更替來變幻的，不應該一年四季都用同一種方法養生，那么在炎熱的夏季，哪些食譜既開胃又養生？夏季喝酸奶可以防止腹瀉嗎？

1、夏季養生秘方

炎炎夏日，很多人會出現濕熱上火、食欲不振、疲倦乏力、失眠心煩的癥狀。夏季如何養生?喝酸奶、吃玉米、貼墻站……這些日常生活中簡單的飲食方式，簡單的小動作，都能達到消暑降溫、強健體魄的作用。

一、每天喝200毫升酸奶預防夏季腹瀉

夏季是胃腸道疾病的高發期，這是因為夏季天氣炎熱，食物容易變質，此外，夏天出汗多，人體抵抗力差，稍有不慎就會發生腹瀉等胃腸道疾病。對付胃腸道疾病，最佳的方法就是酸奶。保證每天喝上200毫升酸奶，既能增加腸道有益菌群，提高抵抗力，又能補充蛋白質和鈣。

二、煮玉米時保留胡須可預防糖尿病

很多辦公室白領喜歡在早上煮上一條玉米當早餐，美味又方便。其實這是一個很好的飲食習慣，因為玉米可以增加腸道的蠕動。而煮玉米時如果能保留玉米胡須，則還可有預防糖尿病的功效。現在的人吃得太精細，糖尿病的發病率越來越高，玉米胡須有很好的降血糖的作用，煮進玉米里吃了可以預防糖尿病。另外，在夏天煮湯時還有個小秘訣，就是在蔬菜清湯里放幾段梅干菜梗，既開胃又消暑。

三、給自己制造一個出汗的機會

我們白天幾乎都在有空調的環境中待著，身體出的汗肯定不會太多，而出汗又是最好的排毒方式，而且還能加強新陳代謝。因此，現代人，尤其是辦公室白領最需要的就是給自己創造一個出汗的機會。夏天睡覺時，能不開空調就盡量不開空調，甚至連電風扇都不開。

四、夏季鍛煉可貼墻站或快走半小時

夏季養生，鍛煉是重要的法寶。由于夏季太陽猛烈，這個時候應該把室外鍛煉改成室內鍛煉，貼著墻壁站半小時或是快步走半小時，都是鍛煉身體的好方法。飯后貼墻站不僅能鍛煉身體，還可以有效減肥哦!這是因為吃完飯的半小時，是血糖升高的時候，吃進去的飯很快會被吸收，轉化為脂肪。若飯后坐著不動，脂肪就容易囤積在腰部和臀部。飯后貼墻站，熱量都被站出去了，既能鍛煉身體，又避免了脂肪的囤積，有效減肥。

五、有意識地訓練自己的耐熱性

現代人總覺得現在的天氣越來越熱，根本離不開空調，更是難以想象過去沒有空調的時候，人們是怎么走過來的。其實，現在的夏天跟以前的夏天差不多熱，只是現在人在空調房里待久了以后，耐熱性變得不如以前，所謂的耐熱性就是身體根據周邊熱環境的調節與適應能力。中醫認為，要是一個人的耐熱性好，那么他對溫度的調節和適應能力就好，這有助于減少中暑。所以中醫很推崇要有意識地去訓練自己的耐熱性。例如在感覺很熱的時候，喝一杯熱茶，身體就會出更多的汗，其實在出汗的同時體溫就會降下來，這樣才是由內而外的自然降溫。

2、夏季消暑開胃食譜

1、益氣養心粥

材料：太子參30克，山藥30克，蓮子30克，粳米200克。

做法：將太子參、山藥、蓮子、粳米洗凈同放入鍋內，加適量水同煮至米爛粥成，溫熱服食，有健脾益氣、養陰清心的功效。

2、鴨肉冬瓜湯

材料：冬瓜500克，鴨肉500克，豬瘦肉100克，芡實、薏苡仁各50克，荷葉1片，陳皮5克，精鹽、味精各適量。

做法：鴨肉、豬瘦肉洗凈切塊，冬瓜連皮洗凈切塊，荷葉洗凈剪成小塊。將鴨肉、豬瘦肉、冬瓜、荷葉與芡實、薏苡仁、陳皮一起放入沙鍋中，加適量清水，先用大火煮沸，再用小火煮至鴨肉熟爛，調入精鹽、味精即成。當菜佐餐，食肉飲湯。有滋陰養肝、健脾利濕的功效。

3、黃鱔飯

材料：黃鱔150克，生姜汁10毫升，粳米500克，精鹽、花生油各適量。

做法：將黃鱔宰殺，去內臟，去骨，洗凈后切成片，放碟內，以生姜汁、精鹽、花生油拌勻。將淘洗干凈的粳米放入沙鍋中，加適量水，先用大火煮沸，再用小火煮，待水分減少一半后，放黃鱔于飯上，繼續煮至飯熟即成。有補益肝腎、調中健胃的功效。