許多人平時(shí)都是非常喜歡吃面包的，而面包的種類有許多，其中比較具有代表性的就是法式面包了。所以許多喜歡吃面包的小伙伴就還會(huì)自己嘗試著做法式面包食用，那么法式面包怎么做？法式面包的做法具體是怎樣的？怎么做法式面包好吃？

1、法式面包是什么

法式面包即具有法國特色的面包，其中具有代表性的是法式長棍面包、羊角包、鄉(xiāng)村面包及布利歐等。

法式長棍面包因其外形類似于一條長長的棍子而得名，又俗稱法式棍、笛子面包，是法國特產(chǎn)，也是世界上獨(dú)一無二的硬式面包。它的主要材料只有四種：面粉、水、鹽、酵母，所以成品外皮較硬，但是優(yōu)質(zhì)的法式棍外皮組織松軟、外皮酥脆不碎有嚼勁。由于較硬的外皮，使得喜愛它的人并不是很多。

羊角包也是很常見的法式面包，也有稱其為牛角包的，形狀類似于號(hào)角。質(zhì)地松軟酥脆，具有濃郁的奶香味。

鄉(xiāng)村面包是由小麥粉和黑麥粉調(diào)配制作，其中加入隔夜的種面進(jìn)行低溫發(fā)酵而成。口感略感微酸，是法國人的主食面包之一。

布利歐面包是十分著名的一種法式面包，主要是由黃油和雞蛋制作而成。面包內(nèi)部柔軟香濃，外部表皮則酥脆、呈金黃色。法國人常常將其當(dāng)做甜點(diǎn)享用。

2、法式面包制作方法

材料：高筋面粉250克、糖10克、牛奶140克、酵母2克、鹽3克、橄欖油5克。

1、將所有材料混合攪拌成團(tuán)，靜置15分鐘；然后攪拌光滑加入橄欖油，揉成光滑的面團(tuán)。

2、待面團(tuán)發(fā)酵約90分鐘后取出。

3、揉面團(tuán)并拍出其中氣體。

4、將面團(tuán)分為四等份，整理成橢圓繭型，在面團(tuán)上劃三四個(gè)斜道，放入烤箱中再次醒發(fā)，約一小時(shí)。

5、在醒發(fā)好的面團(tuán)上撒上面粉，放入預(yù)熱至180度的烤箱中烤制約30分鐘即可。

注意：1、酵母需要用溫水激活再倒入面粉中。

2、可根據(jù)個(gè)人喜好，在烤制前加入些許搭配材料。

3、法式面包怎么吃最好

1、可將面包橫切成面包片，在表層涂抹一層巧克力醬，或是花生醬；也可在上面放置曉得奶油球，加入少量喜愛的水果，食用起來更美味可口。

2、像是牛角形狀的法式面包，可將其中間切開。選用肉含量較多的香腸，用煎鍋煎制表皮酥脆，加入面包中，放入一片新鮮生菜。根據(jù)個(gè)人口味可加入不同的醬料，如番茄醬、芥末醬、沙拉醬等，再配上熱牛奶，這樣的早餐健康又美味。

3、將面包在微波爐中微熱，中間刨開，放入少許冰淇淋。面包松軟、冰淇淋則入口即化。

4、老式面包的做法

1.把酵頭原料全部混勻，放溫暖處發(fā)酵，內(nèi)部呈蜂窩狀

2.把發(fā)酵好的酵頭和主面團(tuán)混合，用后油法揉至近完全階段，放溫暖的地方發(fā)酵至二倍大

3.將面團(tuán)均分成4份;

4.立即將面團(tuán)搓成條狀，約1米長，將面團(tuán)兩頭相接，左手固定住對(duì)折的地方，右手向內(nèi)搓約2圈;

5.將相接的部分塞進(jìn)圓圈;

6.整形好的面團(tuán)放入學(xué)廚8寸正方形不粘烤盤，進(jìn)入二發(fā);

7.二發(fā)完畢，送入預(yù)熱好的烤箱

8.175度約35分鐘，具體時(shí)間溫度請(qǐng)參考自家烤箱，出爐后在表面立即刷融化黃油。