我們每天吃的各種食物，在進入了身體以后，會隨著消化系統的作用，轉化為身體所需要的能量，但是并不是所有的物質都是對身體有益的，有些物質身體代秀餓不需要就會隨著腸道排出體外，但有些沒有出去，就相成了殘留的毒素，蔬菜可以促排毒，那么，怎樣食用蔬菜可以有效助排毒？怎樣吃蔬菜可以達到排毒的效果。

蔬菜有助排毒

何謂“身體毒素”?

我們每天攝取的營養物質在被消化和吸收的代謝過程中，在提供能量的同時也相應地產生廢物，如蛋白質分解過程中會產生氨、胺等廢物;脂肪在體內分解會產生酯酸過氧化物以及糖代謝會產生另一些廢物等。

如果這些廢物不能及時排出，堆積太久對于身體來說就是毒素，這種毒素是人體在消化過程中由身體產生的，而另外一部分毒素則直接來源于外部環境，例如通過食物、空氣，經消化道、呼吸道和皮膚等部位吸收進入體內，包括重金屬、農藥、化學原料、被污染的空氣和水等。

營養學家特別提示：在我們的膳食中添加以下新鮮蔬菜，是最健康有效的排毒方案。

花椰菜是全世界公認的最具防癌性的食物，它含有的硒具有增強人體免疫力、調節新陳代謝功能，預防疾病的作用。花椰菜的鉀元素含量也很高，有助于排出體內積蓄的鹽分。同時其中的類黃酮還能夠很好地清理血管，阻止血液中過多膽固醇氧化。將花椰菜白灼或清炒著吃還能雙倍吸收維生素E。

芹菜具有解熱、利尿的作用，能減退宿醉引起的發熱和幫助大小便的排泄，減少體內的酒精含量，同時鈣磷含量較高的水芹還能夠鎮靜保護心血管。值得注意的是，芹菜葉中含有的營養成分遠遠高于芹菜莖，其中芹菜葉含有的胡蘿卜素是莖的88倍，維生素C的含量是莖的13倍等，從現在開始可得好好地利用芹菜葉了。

蔥和大蒜輕微汞中毒會有慢性疲勞、頭昏眼花和食欲不振的癥狀，在蒸魚的時候添加蔥和大蒜不僅可以提味、去腥，還能夠幫助排出體內積蓄的汞。而且蔥和大蒜還具有消炎、殺菌的功效。根據研究，大蒜和蔥能夠使維生素B1更好地發揮功效，而維生素B1是幫助葡萄糖轉化為供給大腦活動能量不可或缺的幫手;由此可見，多吃蔥和大蒜還能提高大腦的靈活性和活躍性。

黑木耳木耳因生長在潮濕陰涼的環境中，中醫學認為它具有補氣活血、涼血滋潤的作用，能夠消除血液里的熱毒。黑木耳中的植物膠質有較強的吸附力，可將殘留在人體消化系統內的雜質排出體外，起到清胃滌腸的作用。

香菇富含高蛋白的香菇被譽為是“蔬菜中的牛排”，同時又是低脂肪的健康食物，香菇富含多種化學成分，具有調節人體新陳代謝功能、幫助消化、降低血壓和減少膽固醇的功能，長期食用香菇，能幫助排出體內的鈉元素，清除血管內的垃圾。而曬干后的香菇能夠轉換出維他命D，鉀的含量也會相應變高，不過泡干香菇的水是不可食用的。

番茄多食用番茄能夠掃除危害身體的自由基，清除活性氧。這全都歸功于番茄中抗氧化功能卓越的番茄紅素，番茄中還含有大量的粗纖維，它在人體內可以和由膽固醇生成的生物鹽相結合，通過消化系統排出體外，從而減少血液中的膽固醇含量。在西方還有句諺語“番茄越紅，醫生的臉越綠”以表彰番茄的營養價值。由于番茄紅素是脂溶性的，必需通過油脂烹調才能自然釋放出來被人體有效吸收，所以加工過的番茄制品比新鮮的番茄更具營養。

海帶含有化學物質硫酸多糖，能清除附著在血管壁上的膽固醇，使膽固醇保持正常含量，保護心血管并避免心肌損傷。海帶中的褐藻膠在腸內能形成凝膠狀物質，有助于排除堆積體內的毒素，阻止人體吸收鉛、鎘等重金屬，還能抑制放射性物質被腸道吸收。同時有助于治療動脈硬化，并可防止便秘和腸癌的發生。

菠菜含有大量水溶性纖維素的菠菜，能夠幫助人體排出體內毒素，清理腸胃熱毒，防治便秘和潤腸通便。在菠菜葉中含有一種類胰島素樣物質，還能使血糖保持穩定，高血糖病人可以適當地攝取菠菜，但不宜過量，因為菠菜中草酸含量較多，與含鈣豐富的食物同煮，會形成草酸鈣，不利于人體對鈣的吸收。

胡蘿卜是很有效的解毒食物，與體內的汞離子結合之后，能有效降低血液中汞離子的濃度，加速體內汞離子的排出。胡蘿卜中所含的琥珀酸鉀，有助于防止血管硬化、降低膽固醇。胡蘿卜中所含的胡蘿卜素可清除導致人體衰老的自由基，所含的B族維生素和維生素C等營養成分也有潤膚、抗衰老的作用。

黑豆富有豐富的纖維素，能減少食物在腸中停留的時間，預防肥胖并促進腸的蠕動，幫助排便。換句話說，具有卓越的排出體內廢物、解毒的能力。在運動的間隙，喝一杯黑豆茶對排出身體毒素非常有效!

1、其他排毒方法

五臟積毒的表現

你的身體五臟也積毒了嗎？下面這些五臟積毒在身體表面留下的蛛絲馬跡，你有沒有？

（1）當毒素藏于心時，會出現舌頭潰瘍、額頭長痘、甚至失眠心悸、胸悶或刺痛等；

（2）毒素藏于肝時，指甲表面會出現凸起的棱線或向下凹陷，乳腺脹痛、情緒抑郁、臉部兩側長痘、偏頭痛，女性或可出現痛經等；

（3）毒素藏于脾時，面部長色斑、口氣加重、唇周長痘或潰瘍、脂肪堆積、白帶增多等；

（4）毒素藏于肺時，皮膚晦暗、便秘、容易悲傷、多愁善感等；

（5）毒素藏于腎時，可見水腫、下頜長痘、容易疲倦，女性還可出現月經量少，或經期短、顏色暗等。

找到了毒素在人體內的藏身之處后，我們就可以盡快把它揪出來，將它們清除出我們的身體。

排毒原來如此簡單

人的身體內每天都有毒素產生，健康生活方式可以有效清除這些毒素，而飲食不正常，缺乏睡眠，又不愛運動的人常常在體內就會殘留毒素。專家提醒，其實排毒很簡單，飲食、運動、睡眠均可排毒，生活中做好細節，就能五臟大清掃，讓毒素一掃而光。

●洗臉排毒法

早晨起來，先用溫水洗臉，再用冷水沖30秒，再用溫水洗，再用冷水沖，如此冷熱交替，可以促進血液循環。這樣做能促進面部血管和皮膚收縮，是排除面部肌膚毒素的一個小竅門。

●飲食排毒法

有些人覺得，節食就是排毒，不吃就不會產生毒素，其實這種節食的做法是錯誤的，節食不但不利于毒素的排出，而且還會損傷我們的五臟，特別是脾胃，會引起其他的疾病。排毒需要的不是節食，而是學會科學地調整飲食結構，安排好一日三餐。

（1）早上7-9點是胃排毒的時間。

因此早餐一定要吃得豐富些，最好能夠吃一些養胃的食物，如花生、核桃、蘋果、胡蘿卜等。

（2）中午11點到下午1點是心臟排毒的時間。

因此午餐可以吃一些補心的食物，如桂圓等。另外，菌類植物特別是黑木耳，有清潔血液和解毒的功能，可適量多吃。

（3）在晚上可以吃一些豆類湯（紅豆、綠豆、黑豆、黃豆均可）或豆制品。

這些食物能幫助體內多種毒素的排泄，促進體內的新陳代謝，還能分解脂肪以及抑制脂肪積聚，可以多吃；粗糧像燕麥、糙米、紅薯、玉米等，以及新鮮的蔬菜和水果等，都富含維生素和纖維素，是非常有益的排毒食物，可以多吃。

●清理腸胃排毒法

人體中的毒素，大部分都是存在于腸道中，隨糞便排出體外，如果長時間不排便，毒素就有可能被身體重新吸收。如果能保持排便通暢，就能保證大部分的毒素被及時排泄掉。

很多人為了清理宿便，常常自行嘗試一些排毒通便的產品，由于現在市面上常見的一些排毒產品含有通便瀉下的成分，雖然起效較快，但如果長期過度使用，反而容易造成便秘加重，最后還有可能引發頑固性便秘，對胃腸的刺激較大。

因此，最安全可靠的還是靠人體自身的平衡機能，靠日常良好的生活習慣和飲食習慣，大小便通暢了，體內的毒素也就自然排出來了。

●運動排毒法

現代都市人，特別是一些常常坐在辦公室里的白領，通常從上班坐到下班，幾乎沒有從自己的辦公桌挪動過，上下班也是以車代步，久而久之，由于體內的經氣運行不暢而導致毒素積聚，因此建議大家每周堅持一些適當的運動，如散步、慢跑、瑜伽、游泳等。

通過適量的運動，能夠促進胃腸蠕動，使血液循環增快，讓毒素順利排出體外。

●充足睡眠排毒法

有很多人喜歡熬夜，這是很不健康的生活作息習慣。因為晚上11點到次日早晨5點，是膽肝肺排毒的時間，而這些排毒的器官是需要在安靜睡眠狀態下才工作的，長期做“夜貓子”，不僅會影響第二天的精神狀況，而且還會引起分泌系統功能紊亂，各種毒素無法排出，從而出現面色暗淡、口臭、便秘等。

因此，睡眠質量很重要，保證充足的睡眠，讓肝膽肺得到充分休息，從而排出毒素。

●深呼吸排毒法

日常生活中每個人都在呼吸，然而人們很多時候的呼吸都是無意識下的反射動作，每次進入肺部的氣體容量是非常有限的，事實上，呼吸頻率越快，表示呼吸量越小，吸進的氧氣還來不及發揮作用，就又被送出去了，加上短促的呼吸，使得廢棄的二氧化碳殘留在肺里。

因此，與其做一百次短促的呼吸，不如經常提醒自己做深呼吸或腹式呼吸，幫助加速體內廢棄物的代謝，凈化血液。

●飲水排毒法

充分飲水可以通過稀釋毒素的濃度，并通過尿液將體內的毒素排出。

因此，專家建議清晨起床后空腹喝一杯溫白開水，每天要保證喝1500毫升水左右，并且不要去憋尿，因為尿液中的毒素很多，若不及時排出，會被重新吸收，危害身體健康。