許多女生都是非常喜歡吃蛋糕的， 因為蛋糕的不論是外形還是味道都相當地誘人，所以很多喜歡吃蛋糕的人除了會買來食用之外，還常常會自己嘗試著做蛋糕食用。那么彩虹蛋糕怎么做？彩虹蛋糕的做法具體是怎樣的？彩虹蛋糕的做法有哪些？

1、什么是彩虹蛋糕

彩虹蛋糕是有奶油外層，內里有繽紛彩虹層的蛋糕。彩虹蛋糕由于外表簡單，內里繽紛而廣受大家喜愛。相傳彩虹蛋糕起源于一位英國王子的家廚 研發出一種雪白奶油外層，內里繽紛的彩 虹層，受到皇室的喜愛。

在當時貴族經常 出入的飯店都以彩虹蛋糕為招牌甜點。彩虹蛋糕至此廣為流傳，被數以萬計的甜點師不斷繁衍創作，傳遍全世界。

2、彩虹蛋糕的做法

材料：蛋糕片：雞蛋7個，低筋面粉210克，白糖140克，無味色拉油或者無鹽黃油56克；

淡奶油500ML，白巧克力300克，草莓等裝飾物

做法：

蛋黃蛋白分離，把3個蛋白中依次加入30克糖，用打蛋器打發至干性，倒扣不會掉下來，類似于松軟的棉花糖，插入筷子不會倒掉即可。

2、把3個蛋黃加入15克細砂糖，用打蛋器輕輕打散。不要把蛋黃打發。

依次加入20克色拉油和20克牛奶，攪拌均勻。再加入過篩后的面粉，用橡皮刮刀輕輕翻拌均勻。

3、把步驟1和步驟2的蛋白和蛋黃糊混合。

4、將混合好的蛋糕糊倒入模具，抹平，用手端住模具在桌上用力震兩下，把內部的大氣泡震出來。放進預熱好的烤箱，170度，約1個小時即可。烤好后的蛋糕從烤箱里取出來，立即倒扣在冷卻架上直到冷卻。然后，脫模。一個成型的戚風蛋糕就成型了。

5、把一個戚風一分為四塊。

6、取四分之一蛋糕平放在盆子里，涂上奶油并按入切成片的草莓

7、把取四分之一的蛋糕蓋在上邊，繼續涂奶油和草莓。

8、重復上述步驟，四層全部蓋好。

9、白巧克力先隔水融化后，倒入一個盤子直到冷卻凝固。冷卻凝固好的白巧克力用勺子輕輕一刮，就能做成巧克力屑了。然后均勻撒在最上層的蛋糕上。

3、彩虹蛋糕怎么做好吃

【蛋糕體材料】

低筋面粉150克、幼砂糖150克、黃油150克、泡打粉1.5小勺、雞蛋3個、食用色素6種顏色。

（6片10x20厘米自制錫紙模具蛋糕片）

【奶油霜材料】

黃油100克、糖粉50克、煉乳20克、牛奶30克、檸檬汁10克。

【奶油霜做法】

1、黃油軟化加糖粉打至體積變大順滑；

2、加入煉乳，牛奶，檸檬汁，繼續打至順滑；

【蛋糕體做法】

1、雞蛋加砂糖打散，不要打發；

2、低粉和泡打粉混合后篩入雞蛋里，繼續攪拌成面糊；

3、黃油融化成液態后，倒入面糊里；

4、用打蛋器攪拌到黃油完全被面糊吸收，成為濃稠的面糊；

5、把面糊均勻的分成6份；

6、每份分別滴入幾滴食用色素攪拌均勻；

7、倒入自制的錫紙模里，用刮刀刮平；

8、烤箱遇熱190度，烤10分鐘即可；

9、烤好后，冷卻蛋糕脫模，用煎蛋器切成小圓型；

10、切好的蛋糕片，用奶油霜涂抹做成夾心，疊加在一起；

11、再用奶油霜涂抹表面，用彩色巧克力針裝飾即可。

4、怎么吃蛋糕不發胖

(1)吃蛋糕不吃奶油

為了讓蛋糕更好看，味道更香甜，通常會在表面刷奶油，如果不想長胖的話，最好別吃那一層奶油，這樣至少可以減掉一半的熱量值。

(2)不要超過200克

蛋糕的熱量是很高的，就算不吃奶油，只吃200克蛋糕，熱量也有500大卡了，相當于一整天三分一的熱量需求。

(3)晚上不要吃蛋糕

蛋糕最好是早上或者中午吃，這樣腸胃能有足夠的時間消化蛋糕，而晚上腸胃蠕動緩慢，吃蛋糕是很容易長胖的。

(4)吃完蛋糕喝杯酸奶

酸奶有促消化的作用，能阻止身體囤積脂肪。吃完蛋糕后，最好能喝150毫升無糖原味酸奶。