紅薯的味道香甜且口感軟糯，所以受到了不少人的歡迎，其中很多喜歡吃紅薯的人還會用紅薯做許多營養(yǎng)美味的食物享用，例如不少人就非常喜歡吃紅薯為原材料的紅薯小圓子。那么紅薯小圓子是怎么做的？紅薯小圓子的做法具體是怎樣的？

1、紅薯小圓子的做法

主料：紅薯1個、糯米粉80g、

輔料：開水45g、枸杞適量、白糖適量

步驟：

1.糯米粉加開水?dāng)嚢璩尚鯛睢?

2.揉成光滑面團。

3.搓成小圓子。

4.紅薯去皮切小塊。

5.養(yǎng)生壺加入適量水，放入紅薯煮二十分鐘。

6.放入小圓子和枸杞繼續(xù)十分鐘。

7. 盛出根據(jù)自己口味加白糖調(diào)味。

小貼士：沒有養(yǎng)生壺可以砂鍋燉鍋湯鍋煮。紫薯也比較美味。根據(jù)自己需要加食材。不喜歡甜味的不用另加糖。

2、紅薯的食用效果

1.抗癌

有效地抑制結(jié)腸癌和乳腺癌的發(fā)生。

2.通便減肥

吃紅薯能有效地阻止糖類變?yōu)橹荆欣跍p肥、健美。紅薯含有大量膳食纖維，在腸道內(nèi)無法被消化吸收，能刺激腸道，增強蠕動，通便排毒，尤其對老年性便秘有較好的療效。

3.提高免疫力

紅薯葉有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲癥等保健功能。

4.抗衰老

抑制黑色素的產(chǎn)生，防止雀斑和老人斑的出現(xiàn)。紅著還能抑制肌膚老化，保持肌膚彈性，減緩機體的衰老進程。

3、紅薯不能和什么一起吃

1、紅薯不能和甜食一起吃

紅薯含糖量高，空腹吃會產(chǎn)生大量胃酸，當(dāng)胃酸過多時會刺激胃粘膜而引起返酸，讓人有燒心的感覺。紅薯還含一種氧化酶，在胃腸道里會產(chǎn)生大量二氧化碳氣體，容易引起胃脹、打嗝等癥狀。

2、紅薯不能和柿子一起吃

據(jù)中國營養(yǎng)協(xié)會專家介紹，紅薯和柿子不宜在短時間內(nèi)同時食用，如果食量多的情況下，應(yīng)該至少相隔五個小時以上。因為如果同時食用，紅薯中的糖分在胃內(nèi)發(fā)酵，會使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣質(zhì)、果膠反應(yīng)發(fā)生沉淀凝聚，產(chǎn)生硬塊，量多嚴重時可使腸胃出血或造成胃潰瘍。如果感覺胃部不適，一定要去醫(yī)院做胃鏡，看看是否有胃出血或胃潰瘍。

3、紅薯不要連皮吃。

烤出來的紅薯最好不要連皮吃，因為黑斑病菌污染后的紅薯，烤后不宜辨別，因此有黑色斑點或烤焦的紅薯都不要食用，可能引起中毒。而且街邊烤紅薯是用煤炭烘烤而成，煤在燃燒時會產(chǎn)生大量二氧化硫等有害物質(zhì)，吃多街邊烤紅薯對健康不利。

4、有胃潰瘍、胃脹等病癥的人更是不宜吃紅薯，紅薯的糖分在胃中產(chǎn)生大量胃酸，增加胃內(nèi)壓力，對于胃不好的人，會刺激潰瘍面或胃粘膜，導(dǎo)致胃部不適。而且紅薯還不能與太甜的東西同吃，因為紅薯本身是甜的，如果再加上甜食一塊吃，會增加胃食管反流的可能性。