海發菜是一種比較常見的食物，許多人都非常喜歡海發菜獨特的口感和味道，所以海發菜是備受人們歡迎的，然而許多對于海發菜不了解的人則更好奇海發菜的食用方法，那么海發菜應該怎么吃？海發菜怎么樣做才好吃？怎么吃海發菜才最好？

1、海發菜吃法

海發菜的做法很簡單，可以干炒，也可以燉湯，除此之外，涼拌也是非常美味的哦!那到底海發菜要怎么做呢?

海發菜湯的做法：

主料：海發菜25克

發菜湯的做法：

1. 將海發菜用涼水浸泡2～3小時，撿除雜質;

2. 換水洗凈，放在水中煮15分鐘;

3. 再燜泡20分鐘，即可濾湯、飲用，涼、熱飲均可。

涼拌海發菜的做法：

主料：海發菜、黃瓜、胡蘿卜、蔥花、蝦仁、火腿、臘肉絲、香菇絲

做法：

1. 將初加工好的水晶藻納盆，加入蘿卜絲、黃瓜絲或其它你所喜愛的輔料絲;

2. 然后根據口味拌入精鹽、醬油、醋、白糖、味精、紅油辣椒、花椒油、香油和熟芝麻、酥碎花生仁、蔥花，即成。

3. 烹炒，把所要炒的主料，如鮮蝦仁、火腿片、臘肉絲、香菇絲及時令鮮蔬等炒熟后，再下入初加工好的海發菜，調好味出鍋，裝盤即成。

發菜豬手煲的做法：

主料：發菜20克，豬手2只，南乳1件，生菜400克，味精、老抽各少許

做法：

1. 發菜浸開，滴些生油洗凈。

2. 燒凈豬手余毛，洗刮凈，斬件，放入沸水內滾過，撈起在冷水中洗過。

3. 用蒜茸起煲，爆過南乳，傾下2湯碗清水，酌量老抽、味精、鹽、糖等調適味。放入豬手，待煲至八成熟時，放發菜同煲至熟。上席時，再加入焯過的生菜一起食用。

2、海藻功效

1、消痰軟堅散結

海藻味咸，性寒，能軟堅散結泄熱消痰，對于治療痰濕凝滯，氣血淤阻，項下結塊，癭瘤配伍不同的中藥有很好的功效。

2、利水消腫

海藻味苦，歸肝、胃、腎經，有利水消腫的作用，多配伍其它利水滲濕藥功效較為明顯。

3、降壓

海藻水浸劑靜脈生射,對麻醉兔和犬有降壓作，羊棲菜注射液靜脈注射,對麻醉大鼠和貓也有明顯降壓作用。

4、抗凝血

本品所含褐藻酸有肝素樣抗凝血作用，.海蒿子提取液對家兔(體內、外)有非常顯著的作用。

5、增強免疫力

海藻所含海藻硫酸多糖在不同濃度下對小鼠淋巴細胞增值反應有明顯不同程度的促進作用，海藻提取物羊棲菜對小鼠抗體生成有促進作用。

6、抗腫瘤

海藻提取物羊棲菜多糖對白血病小鼠有一定抗癌作用。還能夠阻滯人體胃癌細胞的生成，使胃癌細胞凋亡數增加。

7、抗感染

海藻提取物羊棲菜和鼠尾草在食管內對枯草桿菌有明顯的抑制作用。海藻多糖對1型單純皰疹病毒有抑制作用；棲菜多糖A、B、Ci有對抗小鼠肉毒毒素中毒的作用。

8、抗氧化

海藻提取物洋棲菜多糖可顯著降低小鼠全血及肝LPO的含量,增加過氧化氫酶、SOD酶的活性。