牡蠣也叫作生蠔，許多愛吃海鮮的人會經常看到，牡蠣的營養價值是很高的，含有許多的鋅元素，男性常吃牡蠣也是很好的，牡蠣的做法也有很多，肉質可以食用，還可以入藥，那么牡蠣具體有哪些功效呢？牡蠣的做法有哪些呢？下面為大家介紹。

1、牡蠣能寧心安神嗎

有的。

牡蠣在從冬至到第二年的清明，是牡蠣肉比較肥美、也是比較好吃的時候，它的味甘咸，性平，是具有滋陰益血，寧心安神的功效。同時也可以用來調理陰虛血虧，虛損勞疾，失眠心悸，特別適于陰虛體質的食用的。

牡蠣同時還有健膚美容和防治疾病的功效，因此被人們稱為健美強身的佳品。

2、牡蠣有哪些做法

(1)蠣黃湯

用料：鮮牡蠣250克，瘦豬肉100克，水淀粉30克，食鹽3克。

做法：把牡蠣去殼取肉，洗凈，把豬肉切成薄片，拌少許淀粉，放入沸水中煮熟，加食鹽調味，即可食用。

功效：豬瘦肉有增強其補益營養的作用，牡蠣肉具有滋陰補血的來去，對于久病陰血虛虧，婦女崩漏失血，體虛少食，營養不良等有相當不錯的治療保健作用。

(2)蠣肉帶絲湯

用料：蠣肉250克，海帶50克，食鹽適量。

做法：將海帶用水泡發，洗凈，切成細絲，放入水中煮至熟軟，再放入處牡蠣肉一起煮沸，加入食鹽，豬脂調味，即可食用。

功效：海帶能夠軟堅散結，牡蠣肉具有滋養補虛的功效，用于輔助治療小兒體虛，肺門淋巴結核，或有陰虛潮盜汗，心煩不眠等病癥。

3、牡蠣的具體功效

（1）強肝解毒

牡蠣的功效之一具有強肝解毒的作用。牡蠣的肝糖元存在與儲藏能量的肌肉與肝臟中，與細胞的分裂、再生、紅血球的活性程度都有著密切的關系，可以提高肝功能，增強體力、緩解疲勞。牡蠣中所含有較高的牛磺酸可以促進膽汁分泌，有效的排除沉積在我們人體肝臟中的中性脂肪，具有提高肝臟的解毒作用哦。

（2）淤血凈化

我們對十分粘稠，難于流動的血液在中醫中被稱做為淤血，這是萬病的根源。肝功能低下會導致淤血的出現、如果血中膽固醇較高的話，牡蠣中的牛磺酸可以有效的促進分解人體肝臟中的膽固醇，因此排泄就會增加，從而人體血液中的膽固醇含量就會隨之降低。根據以上所說的我們可以看出，牡蠣的功效具有因淤血而產生的動脈硬化，和隨之引發的心肌梗塞、腦梗塞、狹心癥都有著很好的預防作用。

（3）提高性功能

牡蠣體內含有大量制造精子所不可缺少的精氨酸、與微量元素亞鉛。精氨酸是制造精子的主要成分，亞鉛促進荷爾蒙的分泌。特別要注意的是，男子每次射精都會失去1—2mg的亞鉛，如果亞鉛不足，精子數量就會減少，性功能也會隨之下降。

另外，硒也是制造精子所不可缺的微量元素。雖然勃起與射精的中樞神經在脊椎上面，可是脊椎的運作與維他命12卻有著很深的關系。因此食用牡蠣可以提高性功能。性功能下降、陽痿、前列腺腫大、性器官發育不全等男性疾病，在很多情況下都是因為亞鉛不足而引起的。所以建議性功能下降的男性朋友們應該多吃一些牡蠣。

（4）提高免疫

牡蠣被稱作“海里的牛奶”，富含十分優良的蛋白質，肝糖元、維生素與礦物質、含有十八種以上的氨基酸，在這些氨基酸中富含可以合成抗酸化物質的谷胱甘肽的氨基酸。食用牡蠣后，在人體內合成谷胱甘肽，除去體內的活性酸素，提高免疫力，抑制衰老。同時，亞鉛不僅可以抑制細胞的老化，還可以促進新陳代謝。

（5）促進新陳代謝

手腳時常感到凍冷，特別是冬天，即使進了被窩里，手腳也很難暖和起來，這時就連睡覺也睡不好。牡蠣中含有的氨基酸，亞鉛等礦物質和維生素，會使血液的循環得到改善，女性的大敵，冷血癥與低血壓也會得到改善。