薄荷在我們的日常生活中是非常常見的，并且因其獨(dú)特的味道而備受人們的喜愛。在我們的日常飲食中薄荷也是應(yīng)用得非常普遍的，例如許多飲品中就會(huì)加入一些薄荷。那么薄荷可以用來做菜嗎？薄荷還有哪些用途？薄荷的食用方法有哪些？

1、涼拌薄荷

醋、醬油、辣椒油、鹽、味精、花椒粉、面醬，加些許清湯，也可加入蒜。一般是做清湯牛肉的蘸料。很下飯。薄荷和魚、和牛肉、羊肉等腥味食物是絕配，去腥提鮮。一般做好魚，不管是清蒸、清湯、紅燒、黃燜，出鍋后撒上一些薄荷，薄荷和魚都會(huì)變得很好吃

2、薄荷綠豆湯

燒綠豆湯時(shí)候放薏米、百合、薄荷，多放薄荷多放水，冷藏以后爽翻。薄荷要鮮的。

3、薄荷洛神花蜂蜜柚子茶

薄荷跟洛神花泡一杯，蜂蜜柚子茶泡一杯，涼后一比一混合。可用干薄荷。

4、薄荷雞煲

將雞斬成塊，水開后下雞塊，待水再開后，下大把的帶莖的薄荷葉。煮出味道

薄荷可以當(dāng)做香料打碎。或者裝飾，很清新的味道。

5、薄荷的功效作用

1、疏散風(fēng)熱

薄荷作為一味中藥，性味辛涼，其實(shí)從我們吃薄荷的感覺就可以看出薄荷是屬于涼性的藥物，所以薄荷有清熱解毒之功。另外，中醫(yī)里面講，薄荷入肺經(jīng)，什么意思呢？中醫(yī)里面講五臟六腑分為上中下三焦，肺屬上焦，所以薄荷清熱主要是清上焦之熱，而薄荷味辛，主疏散，所以薄荷主要有清肺熱、疏散風(fēng)熱的功效。薄荷可以用于外感風(fēng)熱引起的感冒等疾病。

2、清利頭目

上面已經(jīng)說過了，薄荷主要有清熱之功，并且是清肺熱、疏散風(fēng)熱，亦指薄荷有清上焦之熱的作用。所以有時(shí)候，偶感風(fēng)熱，導(dǎo)致頭痛腦熱，或是目赤內(nèi)熱，可以用一些薄荷。其實(shí)可以看出來，薄荷其實(shí)主要是用于夏季的，很多時(shí)候夏天人更容易感冒，其實(shí)是外感風(fēng)熱造成的感冒，這個(gè)時(shí)候就很適合用一些薄荷。生活中有一種很常見的藥主要成分就是薄荷里面提取的，就是風(fēng)油精，所以風(fēng)油精不僅僅止癢止痛，還能治療頭痛等的癥狀。

3、利咽透疹

其實(shí)薄荷利咽，主要是用于由于風(fēng)熱導(dǎo)致的咽喉腫痛，這與上面說的清上焦之熱是相輔相成的。所以薄荷不僅僅有治療風(fēng)熱引起的咽喉腫痛的作用，還能治療各種上焦之熱引起的牙痛、口舌生瘡、口腔潰瘍等等。另外，薄荷味辛，有發(fā)散之功，所以也能用于風(fēng)熱濕疹等等的疾病，就像上面說的，風(fēng)油精能止癢，所以這些功效都是相一致的。

4、疏肝行氣

第一段有說到薄荷入肺經(jīng)，其實(shí)是薄荷入肺、肝經(jīng)，所以薄荷不僅僅可以清肺熱、清上焦之熱，還有疏肝氣之功，又加上薄荷味辛，有疏散之功，所以薄荷是有行肝氣之功的。比如偶爾我們會(huì)覺得胸悶、噯氣，就是感覺五臟之中氣滯不暢，并且有抑郁不解的心情，這個(gè)時(shí)候就是肝氣郁結(jié)了，簡稱“肝郁”，這個(gè)時(shí)候就可以用一些薄荷了。