黑芝麻是我們?cè)谏钪薪?jīng)常吃到的一種食物，黑芝麻可以直接入菜食用，也可以將黑芝麻榨成黑芝麻油或者制成黑芝麻糊食用，具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，所以很多人在生活中喜歡吃黑芝麻。黑芝麻糊的吃法有很多，那黑芝麻要怎么吃才好吃呢？

1、黑芝麻粥

做法：將黑芝麻洗干凈曬干后炒熟，將炒熟的黑芝麻細(xì)細(xì)研磨成粉末，每次煮粥的時(shí)候加入適量黑芝麻粉即可食用，每天早晚吃一次。

功效：黑芝麻粥能夠有效滋潤(rùn)人體的五臟六腑，對(duì)于治療早衰，便秘，身體虛弱，貧血有著良好的功效。

2、芝麻首烏枸杞丸

做法：將黑芝麻，何首烏，枸杞取同等的分量，混合在一起研磨成粉末，用蜂蜜調(diào)和做成丸子狀，每天早晚各吃一次，每次吃一到兩個(gè)，注意空腹食用，用開(kāi)水送服。

功效：堅(jiān)持服用芝麻首烏枸杞丸能夠有效治療由于肝腎問(wèn)題所導(dǎo)致的早衰，脫發(fā)等問(wèn)題。

3、黑芝麻蜂蜜羮

做法：將等量的黑芝麻，食醋和蜂蜜混合，然后加入一個(gè)雞蛋的蛋清調(diào)和，每天早晚各吃一次。

功效：黑芝麻蜂蜜羮能有效降低體內(nèi)膽固醇，還能起到預(yù)防高血液和動(dòng)脈硬化的情況。

4、黑芝麻蜜糕

做法：將黑芝麻炒熟之后研磨成粉末，和玉米粉，面粉，蜂蜜一起攪拌均勻，加入適量清水合成面團(tuán)發(fā)酵之后放入鍋中蒸熟。

功效：黑芝麻蜜糕能夠有效保護(hù)人體腸胃和肝臟功能，并促進(jìn)人體內(nèi)紅細(xì)胞的生長(zhǎng)。

5、黑芝麻黃面

做法：將黑芝麻和白面按照一比五的比例分別超少，每天早上空腹用開(kāi)水沖泡后服用，可以依個(gè)人口味加入少量食鹽或白糖調(diào)味。

功效：黑芝麻黃面既能美容養(yǎng)顏，護(hù)理頭發(fā)，又能保護(hù)腸胃，適合那些膚色不好，腸胃功能不佳的人群食用。

6、黑芝麻核桃粥

做法：將核桃仁和炒熟的黑芝麻按照一比二的比例調(diào)配好搗碎，和大米一起熬粥食用。

功效：經(jīng)常喝黑芝麻核桃粥對(duì)肝腎和大腦起到了很好的滋補(bǔ)功效。

7、黑芝麻杏仁蜜

做法：將黑芝麻炒熟研磨成粉，杏仁搗爛，和白糖蜂蜜一起放入碗中，隔水蒸煮兩個(gè)小時(shí)，待冷卻后每天吃?xún)纱?，每次吃三到四湯匙即可?

功效：黑芝麻杏仁蜜能起到止咳作用，并且對(duì)肝腎能起到很好的保健作用，適合患有哮喘的人群食用。

8、黑芝麻桑葚糊

做法：將黑芝麻，大米，桑葚洗干凈后一起搗碎，將所有食材加入適量清水煮沸，根據(jù)個(gè)人喜好加入白糖和米漿，待熬成糊狀之后即可起鍋食用。

作用：黑芝麻桑葚糊能夠滋養(yǎng)我們的五臟六腑，有效去除體內(nèi)的風(fēng)濕虛火，日常生活中多喝能夠有效延遲衰老，緩解體虛癥狀。

9、黑芝麻糊

做法：將黑芝麻和冰糖一起搗爛，最好研磨成粉末狀，裝入干燥的玻璃瓶中備用，每次取適量用開(kāi)水調(diào)和服用，每天早晚各服一次。

功效：經(jīng)常吃黑芝麻糊不但能夠治療脫發(fā)，白發(fā)顯現(xiàn)，還能夠有效防治皮膚干燥，咳嗽等情況，并有預(yù)防早衰的良好功效。

10、黑芝麻的功效

《神農(nóng)本草經(jīng)》指出黑芝麻主治“傷中虛漱，補(bǔ)五內(nèi)，益氣力，長(zhǎng)肌肉，填髓腦”，《名醫(yī)別錄》說(shuō)黑芝麻能“堅(jiān)筋骨，明耳目，耐饑渴，延年”等。中醫(yī)學(xué)上用它入藥，黑芝麻性平味甘，能養(yǎng)血補(bǔ)肝腎，主治肝腎不足的虛損病，可使筋骨堅(jiān)強(qiáng)而有力。

老年、產(chǎn)后及病后體弱，大便秘結(jié)，頭昏腰酸者，可將黑芝麻炒熟，軋成細(xì)末，加入適量的蜂蜜，每天吃3-4勺，可以起到明顯的潤(rùn)腸通便效果。

老年性哮喘患者常食黑芝麻，既有治療效果，又平和穩(wěn)妥。用法是:將黑芝麻250克(炒)，生姜125克(取汁)，用姜汁浸拌黑芝麻，再放鍋內(nèi)略炒一下，放涼。另用冰糖、蜂蜜各125克，溶化混勻，與姜汁炒的黑芝麻再混合拌勻，放入廣口瓶?jī)?nèi)，每日早晚各服一湯匙。

《本草綱目》稱(chēng)“服至百日，能除一切痼疾。一年膚色光澤不饑，二年白發(fā)返黑，三年齒落更生”。由此可見(jiàn)，黑芝麻具有益氣養(yǎng)顏、補(bǔ)血、烏發(fā)以及美容的作用，是非常好的美容保健食品。

黑芝麻的功效與作用還在于黑芝麻中富含維生素E，而且它居于植物性食品之首。而維生素E是能夠促進(jìn)細(xì)胞分裂、推遲細(xì)胞老化非常有益的物質(zhì)，經(jīng)常食用黑芝麻，攝取其中的維生素E能夠抵消或中和細(xì)胞內(nèi)衰物質(zhì)“游離基”的積累，從而達(dá)到抗衰老和延年益壽的效果。黑芝麻的吃法很多，可炒食，也可作為調(diào)味品入菜，入湯，風(fēng)味極佳。不宜脾虛便溏者應(yīng)少食芝麻。