喝湯是一種養(yǎng)生的方式，在日常生活中，不同的湯品就有不同的營養(yǎng)價值。很多人會喝清淡的青菜湯來達到減肥的效果，像木瓜燉雪蛤湯就是豐胸的湯品，而還有一些湯品是幫助調(diào)理人的生理機能，補充各種需要的營養(yǎng)物質(zhì)，常喝這類湯品有助于我們的身體健康，花生冬菇腐竹湯就是對人體有好處的養(yǎng)生湯。那么，花生冬菇腐竹湯怎么做呢？它有哪些功效呢？

1、花生冬菇腐竹湯

（1）材料準備

平時制作花生冬菇腐竹湯時，需要準備花生一百五十克，腐竹一百二十克，冬菇干四十克，姜六克，食用鹽三克。

（2）做法步驟

把準備好的花生用清水浸泡四十分鐘，再入鍋煮制一小時，煮好以后去掉水分。把冬菇也提前用清水泡軟，去掉水分和梗部，腐竹用油炸一下，再用清水泡軟，切成小段，把處理好的食材一起入鍋加清水和姜片煮制十分鐘加食用鹽調(diào)味，調(diào)勻以后就能自制的花生冬菇腐竹湯。

（3）營養(yǎng)價值

花生冬菇腐竹湯中含有大量的蛋白質(zhì)和碳水化合物以及大量的膳食纖維，人們食用以后能潤腸通便，也能消脂養(yǎng)顏。另外花生冬菇湯中還含有多種微量元素，其中微量元素鐵和微量元素鋅的含量都比較出色，人體吸收這些物質(zhì)以后可以補血，也能提高腦細胞活性，經(jīng)常食用可以預(yù)防貧血，也能讓人們的變得越來越聰明。

2、冬菇的適宜搭配

（1）香菇+木瓜：降壓減脂

（2）香菇+雞腿：提供高質(zhì)量蛋白質(zhì)

（3）香菇+鯉魚：提供全面的營養(yǎng)

（4）香菇+鱈魚：補腦健腦

（5）香菇+油菜：防止便秘

（6）香菇+豆腐：健脾養(yǎng)胃增加食欲

（7）香菇+牛腩：易于消化

（8）香菇+荸薺：益胃助食

（9）香菇+扁豆：促進消化

（10）香菇+牛肉：易于消化

3、不宜吃花生的人

（1）痛風(fēng)患者

痛風(fēng)是一組嘌呤代謝紊亂所致的疾病，患者均有高尿酸血癥。由于高脂飲食會減少尿酸排出，加重病情，所以痛風(fēng)急性發(fā)作期應(yīng)禁食花生，痛風(fēng)緩解期也只能適量進食。

（2）胃潰瘍、慢性胃炎、慢性腸炎患者

此類患者多有慢性腹痛、腹瀉或消化不良等癥狀，飲食上宜少量多餐、清淡少油。花生屬堅果類，蛋白質(zhì)和脂肪的含量過高，很難消化吸收，此類患者應(yīng)禁食。

（3）膽囊切除者

膽汁對于脂肪的消化和吸收有重要意義。人吃飯后，膽囊收縮，將膽汁排入十二指腸以利消化吸收。高蛋白和高脂肪的食物對膽囊刺激最強，使膽汁大量排放。膽囊切除后，膽汁無法儲存，勢必影響對花生等油料作物中脂肪的消化。

（4）糖尿病患者

糖尿病人需控制每日攝入的總能量，因此，每天使用炒菜油不能超過三湯匙(30g)。但18粒花生就相當于一勺油(10g)，能夠產(chǎn)生90千卡的熱量。

（5）高脂蛋白血癥患者

飲食結(jié)構(gòu)不合理是導(dǎo)致高脂蛋白血癥的重要原因，因此飲食治療的原則是限制熱量、減少飽和脂肪酸和膽固醇的攝入?；ㄉ歉咧尽⒏邿崃康氖澄?，多吃只能加重病情，導(dǎo)致冠心病等心腦血管疾病的發(fā)生，危及生命。

（6）想減肥的人

花生的熱量和脂肪含量都很高，吃二兩炒花生仁，就吃進了581千卡的能量，相當于吃了五兩半的饅頭，所以想減肥的人應(yīng)遠離花生。