枸杞是一種很常見的中藥保健藥材，它同樣是一種很好的食物，可以用來泡水或者做湯等等，枸杞本身具有藥性，很好的保健藥品，我們在日常生活中最方便服用枸杞的方法就是泡水喝，那么，枸杞泡水的功效和注意事項有哪些？怎樣挑選優質的枸杞？

1、枸杞泡水的功效作用

人們日常中經常用枸杞泡水喝，煲湯或者煮粥。在養生上，它起著非常重要的作用。但是如何正確地利用枸杞益處你可就未必知道了。

俗話說：“一年四季吃枸杞，人可與天地齊壽”。枸杞是一味很好的滋補品，可清肝明目、滋陰潤肺、滋腎益精。人們經常用它來泡水喝、煲湯、泡酒，或做菜。中醫養生專家指出，枸杞泡水喝，不同季節，功效有所不同。

如何挑選枸杞

一般來說，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比較合適;如果想起到治療的效果，每天可以吃30克左右。挑枸杞時要選那些粒大、色紅、肉厚、質地柔潤、味甜不苦、嚼之粘牙，并可將唾液染成紅黃色的，這樣的枸杞質量最好。

枸杞泡水喝養生四大功效

1、滋陰明目，降肝火。常用電腦的人眼睛容易疲勞，用枸杞泡水喝，可以滋陰明目。在天氣比較熱時，泡水喝可除肝火。

2、有利于睡眠，改善體質。

3、常喝枸杞茶，可充實正氣，補氣養血，還能壯陽，被益為“水果偉哥”。

4、最后一點也是女性為啥喜歡用枸杞泡水的原因，那就是美白養顏、抗衰老。這是因為枸杞中的β-胡蘿卜素含量比胡蘿卜高，維生素C含量比橙子高，鐵含量比牛肉高。天然的β胡蘿卜素抗衰老、抗癌及預防日照皮膚損傷。因此，女性應常喝些枸杞茶。

即便枸杞泡水喝有四大養生功效，但用枸杞泡水或煲湯時，其中的藥效并不能完全發揮出來。由于受水溫、浸泡時間等因素的影響，枸杞中只有部分藥用成分能釋放到水或湯中。直接用嘴嚼，對枸杞中營養成分的吸收會更加充分。但嚼枸杞時要注意，在吃的數量上最好減半，否則容易滋補過度。

枸杞養生必須注意什么

畢竟它是食藥同源的一種，不是所有的人都適合服用的。由于它溫熱身體的效果相當強，正在感冒發燒、身體有炎癥、腹瀉的人最好別吃。虛寒的人服用會有滑脫泄瀉之弊，有內熱未清慎用。有的人枸杞吃太多造成眼睛紅紅脹脹不舒服，視力模糊。所以說，枸杞不可常吃，是藥三分毒。

在食用枸杞之前，一定要了解自身的體質，還要了解什么時候食用枸杞比較好，以免對身體造成危害。

2、怎樣挑選優質的枸杞

1、看顏色

顏色鮮紅艷麗并且紅得極其均勻的，嚴重懷疑有問題，沒熏過硫磺的枸杞是紫紅色或暗紅色的。

2、聞味道

熏硫的枸杞聞起來有淡淡的硫磺味兒。

3、用舌尖嘗一下

經過熏制過后的枸杞，在舌尖嘗過之后會有些許的麻辣感，并不是枸杞自身特有的清香感。

枸杞是否越紅越好

非也!一些枸杞的本色就是紫紅的，并不是那么艷麗哦!

一些枸杞的本色就是紫紅的

枸杞是否越甜越好

非也!枸杞之鄉——寧夏中寧的枸杞只是微甜，后味還有些偏苦呢!

枸杞“掉色”是否就是染色的

抓了一把枸杞，結果手上有了紅色，這樣的枸杞一定染色了吧?非也非也!枸杞本身就含有紅色素，手上染色是很正常滴!