枸杞是非常營養健康的食材,很多食物都可以與之搭配煮成粥食用,例如木瓜就是其中之一。那么枸杞木瓜粥怎么做?枸杞木瓜粥的功效有哪些呢?枸杞還可以做成哪些粥呢?
(1)枸杞木瓜粥的材料
平時煮制枸杞木瓜粥需要準備十克枸杞,五十克木瓜和一百克糯米,另外還需要準備少量的白糖和適量的蔥花。
(2)枸杞木瓜粥的做法步驟
把糯米提前洗好同,用清水浸泡,再把枸杞洗干凈,把木瓜洗好以后取出果肉,切成小塊。鍋中放水,加入糯米煮制到八成熟,然后加入木瓜和枸杞一起煮粥,在出鍋以前加入白糖和蔥花進行調味,調勻以后就能取出食用。
(3)枸杞木瓜粥的功效
枸杞木瓜粥不但能為人體補充營養,緩解身體虛弱,還能補益氣血,通筋活絡,也滋陰潤肺,更能排毒養顏。另外枸杞木瓜粥中還有多種抗氧化成分,它們能清除人體內的自由基,平時經常食用可以延緩衰老,延長壽命。枸杞木瓜粥中的木瓜還具有一定的豐胸作用,它含有的多種酶類物質,還能提高細胞活性,預防細胞癌變,具有一定的防癌抗癌作用。
材料:
黑豆100克、枸杞3?5克、紅棗5?10個、料酒、姜汁、食鹽各適量。
作法:
第1步:在鍋中加入適量的水,把黑豆、枸杞、紅棗放入鍋中用旺火煮沸后,再改用慢火把黑豆熬熟煮爛;
第2步:然后加入冰糖30?50克熬成湯,取汁;
第3步:最后加入2?3朵泡開的菊花,即可食用。
治療功效:
此粥清肝火、清涼滋潤,生津養陰。菊花有清肝明目之功效,枸杞能緩解疲勞,益精明目。黑豆含豐富的胡蘿卜素、蛋白質等,有解毒、明目的功效。可改善因長時間看電腦引起的眼干、眼澀、視疲勞等。
材料:綠豆100克,大米150克,枸杞子20克,白糖適量。
制作方法:
第1步:綠豆淘洗干凈,放入清水中浸泡2小時。
第2步:大米揀凈雜質,用清水淘洗干凈,瀝水備用。
第3步:枸杞子洗凈,用溫水泡軟。
第4步:鍋置火上,加入適量清水,下入綠豆和大米。
第5步:先用旺火燒沸,再轉小火熬煮至米粥黏稠。
第6步:最后加入構杞子和白糖,續煮5分鐘即可。
烹飪技巧:泡枸杞子的水一起使用,不要丟棄。粥有黏性時,應不時地攪動,以防糊鍋底。構杞子不要久煮,以免煮爛。
溫馨提示:枸杞子是一味常用的補肝益腎中藥,色紅味甜。中醫常常用它來治療肝腎陰弓、腰膝酸軟、頭暈、健忘、目眩、目昏多淚、消暑、遺精等病癥。與綠豆同煮粥一起食用,有清涼解毒、美容養顏、養陰潤肺、寧心安神、滋補肝腎、益措明目的功效。
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