小孩子吃水果是很好的,而且大部分的小孩子也都比較喜歡吃水果,特別是一些顏色比較鮮艷的水果,藍莓是很多小孩子比較喜歡吃的,不僅有營養,而且酸甜可口,但是藍莓小孩子千萬不能吃多,那藍莓兒童吃多少合適?藍莓兒童可以直接吃嗎?
兒童可以直接吃藍莓。
藍莓味道酸甜可口,含有碳水化合物、胡蘿卜素、膳食纖維、維生素A、維生素C、、維生素E、磷、鈣、鎂、鉀等營養元素,還含有熊果苷、花青素、食用纖維素等物質,藍莓的營養豐富,適合兒童食用。
藍莓兒童每天吃6顆左右就可以了。
藍莓屬于寒涼的水果,本身就不宜多吃,加上兒童的身體素質、腸胃功能都還比較弱,對于藍莓這種寒涼的水果,一天吃5、6顆就足夠了。
藍莓中含有的花青素是一種具有很強作用的抗氧化劑,能有效的清除體內的自由基,而且藍莓中還含有維生素C,一定程度上也有抗氧化的作用,增強自身的免疫力。
藍莓中含有的維生素A和花青素,有促進視網膜、視紫質的合成與再生,對于兒童的視力發育有很好的促進作用。
藍莓中含有的類黃酮物質可以有效的增加人體的記憶力,特別適合正在生長發育的兒童食用。
藍莓中含有的錳元素,對骨骼的發育也有一定的促進作用,兒童正處于發育的階段,吃藍莓還能提高骨骼的骨質密度,增強骨骼。
藍莓中含有膳食纖維,能促進腸胃的蠕動,加快食物的消化吸收,從而可以將體內的排泄物快速的排出,防止出現便秘的情況。
1、兒童吃藍莓時,注意不要同時讓他喝牛奶,藍莓和牛奶一起會發生反應,影響各自的營養價值,對身體造成一定的危害。
2、兒童吃藍莓時,可能不愛吃藍莓皮,但是藍莓皮中的花青素含量特別豐富,所以家長要讓小孩有吃藍莓皮的習慣。
3、如果兒童處于腹瀉的情況下,盡量別讓他吃藍莓,因為藍莓也有一定的倒泄作用,吃了可能會加重腹瀉的癥狀。
1、花青素
花青素是一種非常重要的植物水溶性色素,屬于純天然的抗衰老營養補充劑,是目前人類發現的最有效的抗氧化生物活性劑。藍莓中花青素含量非常高,同時花青素種類也十分豐富,研究發現高叢藍莓果中含花青素成分竟高達15種之多,雖然不同品種藍莓中花青素的含量并不相同,但普遍含量都相對較高。
2、總酸和有機酸
藍莓中有機酸含量約占總酸含量的一半以上。有機酸中大部分是枸櫞酸,其他的有熊果酸、奎寧酸和蘋果酸等。需要著重一提的是熊果酸,熊果酸又稱烏索酸,屬于一種弱酸性五環三萜類化合物,是多種天然產物的功能成分,具有廣泛的生物學活性,特別在抗腫瘤等方面作用突出。
3、酚酸
藍莓中含有多種多酚類物質,酚酸就是其中重要的一類。酚酸類物質是酚類物質的一種,具有良好的營養功能和抗氧化等藥理活性。藍莓中的酚酸有十余種,其中含量最高的是氯原酸,又稱咖啡鞣酸,研究發現其對多種癌癥(肺癌、食管癌等)有明顯的抑制作用,同時抗氧化作用也非常強大。
4、超氧化物歧化酶
超氧化物歧化酶(SOD)是廣泛存在于生物體內的一種酸性金屬酶,是生物體內重要的自由基清除劑,其主要作用是能專一地清除生物氧化中產生的超氧陰離子自由基,被譽為“21世紀的保健黃金”。藍莓中SOD含量豐富,雖然不同品種藍莓中的SOD含量略有差異,但總體上相差不大。
5、果膠
果膠是一類多糖高分子聚合物的總稱,科學研究發現,果膠能夠有效地清除人體內未消化的食糜和其他多種腸道有毒要害物質,同時有助于調節餐后血糖和腸道微菌群平衡,而且還對多種現代“文明病”起到很好的預防和輔助治療作用。藍莓中果膠含量豐富,約是一般蘋果或香蕉果膠含量的1-3倍。
6、紫檀芪
紫檀芪,因最早在紫檀植物中被發現而得名。2004年科學家才首次在藍莓和葡萄等漿果類植物果實中分離出紫檀芪。研究發現,紫檀芪同樣具有良好的抗氧化、抗癌、抗炎和抗糖尿病等功效。紫檀芪在抗癌方面的作用也受到人們的高度關注,尤其是在抗結腸癌方面,紫檀芪表現出非常喜人的功效。
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