腦血栓是一種常見的心血管疾病，也是一種比較嚴重的疾病，很多老年人都會患腦血栓，腦血栓平時要注意控制病情，要不然可能會引起很嚴重的后果，其實很多人只是聽說腦血栓，可能對腦血栓不是很了解，那腦血栓嚴重嗎？腦栓塞患者的飲食注意什么？

1、腦血栓嚴重嗎

1.限制脂肪攝入量

每日膳食中要減少總的脂肪量，增加多不飽和脂肪酸，減少動物脂肪，烹調時不用動物油，而用植物油，如豆油、花生油、玉米油等。要限制食物的膽固醇。

2.控制總熱量

如果膳食中控制了總脂肪的攝入，血脂是會下降的，肥胖或超重患者的體重也會下降，最好能夠達到或維持理想體重，這樣對全身各內臟的生理功能有益。

3.適量增加蛋白質

由于膳食中的脂肪量下降，就要適當增加蛋白質。可由瘦肉，去皮禽類提供，可多食魚類，特別是海魚，每日要吃一定量的豆制品，如豆腐，豆干，對降低血液膽固醇及血液粘滯有利。

4.限制精制糖和含糖類的甜食

包括點心、糖果和飲料的攝入。如腦血栓的病人同時患有糖尿病并應用降糖藥而產生低血糖時，可適當飲用飲料以防止血糖繼續下降，當一過性低血糖緩解后，就不要再飲甜飲料了。

5.食鹽的用量要小

腦栓塞的病人有食鹽的用量要小，要采用低鹽飲食，每日食鹽3克，可在烹調后再加入鹽拌勻即可。

6.注意烹調用料

為了增加食欲，可以在炒菜時加一些醋、番茄醬、芝麻醬。食醋可以調味外，還可加速脂肪的溶解，促進消化和吸收，芝麻醬含鈣量高，經常食用可補充鈣，對防止腦出血有一定好處。

2、食療的方法

1、桑葉湯

材料：桑葉6克、水2000毫升。

做法：把桑葉放入砂鍋中，加入2000毫升的水，用大火煮沸后改為小火煎煮20分鐘，喝湯即可。

功效：有祛風、安神等功效，此方法特別適合有言語不清、口流涎水等癥狀的腦血栓患者。

2、紫菜湯

材料：紫菜10克、水1500毫升，調味品適量。

做法：在砂鍋中放入適量的水，用大火煮沸，然后加入洗凈的紫菜，煮5分鐘，再放入調味品拌勻，喝湯即可。

功效：紫菜中含有豐富的多糖，不但能增強細胞的免疫能力，提高機體的免疫力，還能顯著降低血清膽固醇的含量，從而減少血栓的形成。腦血栓患者可以多吃。

3、黃芪桂枝粥

材料：黃芪20克、炒白藥12克、桂枝12克、生姜2克、大棗5顆、百米120克。

做飯：把黃芪、炒白藥、桂枝、生姜一起放入鍋中加入1500毫升水，用大火煮沸后，取汁去渣，然后把汁液和大米、大棗一起煮至成粥即可。

功效：益氣養血、溫經通絡等功效。適用于氣虛血瘀所導致的肢體麻木、半身不遂的腦血栓患者。

4、山楂粥

材料：山楂30克、粳米100克、白砂糖2克、水適量。

做法：將山楂洗凈，去籽，和干凈的大米一起放入砂鍋中，并加入適量的水，先用大火煮沸，然后改為小火煮30分鐘成粥即可。

功效：有降壓、增強免疫力、活血等功效，腦血栓患者常食，不但可以補充機體所需要的營養，還可以減少血栓的形成，有利于控制腦血栓的發作。

5、天麻豬腦粥

材料：天麻10克、豬腦1個、粳米200克、水適量。

做法：把洗凈的豬腦、天麻、粳米一起放入鍋中，加入適量的清水，先用大火煮沸，然后改為小火熬煮成粥即可。

功效：鎮靜鎮痛、去頭風等功效。適用于腦血栓所導致的半身不遂、偏癱、麻木等癥狀。

6、中藥茶

生黃芪60克、葛根30克、丹參30克、雞血藤30克、桑枝30克、川牛膝12克、當歸12克、紅花10克、川芎10克。

做法：把上述材料，一起放入鍋中加入水3000毫升，用大火煮沸后改為小火煎煮15分鐘即可。

功效：益氣活血，化瘀通絡等作用，特備適合肢體偏癱、言語不清、面色蒼白等癥狀的腦血栓患者。