杏子在夏初成熟之后就會大量上市，除了可供大家直接食用外還可以加工后再吃，做成果脯、果醬都是非常不錯的選擇，此外杏子還可以用來泡酒，也就成了營養美味的杏子酒。那么杏子酒該怎么做，杏子酒有哪些功效與作用呢？

1、杏子酒做法

杏子酒的做法比較簡單，具體為：選擇成熟度適中的杏子，不要太軟的，洗凈瀝干待用。找一個大小適中的透明玻璃瓶，洗凈控干。準備一些低度白酒和少量冰糖待用。首先將杏子放進玻璃瓶中，大概八分滿即可，再加入冰糖，之后倒入白酒浸滿，再密封保存。一般3~6個月即可飲用，風味獨特。為了避免忘了浸泡時間記得貼上日期標簽。

2、營養功效

杏子酒具有較好的保健功效，適量飲用可以起到驅寒暖身、生津止渴、活血化瘀、消除疲勞、護膚養顏等功效，對于體質虛寒之人是不錯的營養飲品，但是每天的飲用量需控制，建議的飲用量是每天不超過50ml。此外就是兒童、孕婦、肝臟疾病患者、消化疾病患者以及泌尿系統疾病患者不宜飲用。

3、溫馨提示

適量飲用杏子酒對人體健康是有不少保健作用的，不過飲用多少和能否飲用需要根據對象而定。對于泡酒的杏子最好是選用成熟度適中的黃杏，其他類型的杏子也可以。無論何種杏子都要果大、肉厚核小且表明無明顯傷痕，這樣用來泡酒是最好的。根據個人愛好，一般建議是選用低度白酒，當然也可以選擇高度白酒，也可以不加冰糖。