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寶寶的飲食如何安排？寶寶怎么吃比較健康？[圖]

大眾健康網(wǎng) 2019-11-26 15:18  寶寶飲食小孩輔食 大中小

寶寶在不同的階段對營養(yǎng)的需求量是不一樣的，寶寶越大可以吃的東西就更多，家長想讓孩子吸收到足夠的營養(yǎng)的話平時(shí)要注意安排好寶寶的飲食，不管是早餐還是午餐或者是晚餐最好是換著花樣給孩子準(zhǔn)備食物，那寶寶的飲食如何安排？寶寶怎么吃比較健康？

寶寶的飲食如何安排？寶寶怎么吃比較健康？(1)

1、幼兒的生理特點(diǎn)

1～3歲的幼兒，生長發(fā)育仍相當(dāng)迅速，此時(shí)正在長牙，但牙齒尚未出齊，咀嚼能力差，胃腸道蠕動(dòng)及調(diào)節(jié)能力較低、各種消化酶的活性遠(yuǎn)不及成年人。這時(shí)對外界不良刺激的防御性能仍然較差，不容易消化較硬的食物，辛辣的食物，容易拉肚子及感冒等。加上母乳喂養(yǎng)的孩子在這個(gè)階段處于斷母乳，而輔食逐漸代替母乳轉(zhuǎn)變?yōu)橹魇车娘嬍尺^渡階段，更應(yīng)注意保證各種營養(yǎng)素及熱能的適宜供應(yīng)，否則將導(dǎo)致幼兒生長緩慢、停滯甚至營養(yǎng)不良。

1-3歲幼兒營養(yǎng)不良問題比較突出。2000年—2009年5歲以下各年齡段兒童貧血患病率情況分析結(jié)果顯示，6-24月齡兒童貧血患病率最高，2-3歲兒童貧血患病率是一個(gè)平臺期，3歲以后逐漸降低。2010年，6-12月齡農(nóng)村兒童貧血患病率高達(dá)28.2%，13-24月齡兒童貧血患病率為20.5%。同時(shí)存在其他營養(yǎng)不良問題。

與此同時(shí)，超重或肥胖問題也越來越明顯。因此，對低齡幼兒的膳食安排應(yīng)予以足夠的重視。孩子的飲食習(xí)慣和嗜好都在此時(shí)養(yǎng)成，這一階段給孩子培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣顯得非常重要。

2、飲食總能量安排

了解孩子到底該該吃什么，該吃多少。孩子性別不同、年齡不同、活動(dòng)量不同等所需要的總熱量也不同，這就要有個(gè)滿足個(gè)體化飲食方案，避免過多或多少。有條件的可以咨詢專業(yè)營養(yǎng)師。

奶類

能繼續(xù)母乳喂養(yǎng)的孩子則應(yīng)該繼續(xù)母乳喂養(yǎng)，母乳量約600毫升/日，最好能可持續(xù)至2歲，讓孩子自然離乳。不能母乳喂養(yǎng)的，則最好選擇幼兒配方奶粉50-80克/日（相當(dāng)于350-500毫升液態(tài)奶）。

推薦1歲以后喂養(yǎng)的幼兒，開始喝純奶或鮮奶，這種建議也開始影響國內(nèi)的醫(yī)生和年輕媽媽們。中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)關(guān)于幼兒喂養(yǎng)指南建議，應(yīng)首選配方奶粉，而不是普通液態(tài)奶、成年人奶粉或大豆蛋白粉。建議指南指出，1歲以后的幼兒的主要營養(yǎng)素來源基本上不再依賴母乳供給，因此，嬰幼兒配方奶粉是幫助嬰幼兒順利實(shí)現(xiàn)從母乳想普通膳食過度的理想食物，是確保嬰幼兒膳食過渡期間獲得良好營養(yǎng)。普通液態(tài)奶中蛋白質(zhì)的含量為母乳中的3倍，礦物質(zhì)含量也比較高，直接喂給普通液態(tài)奶會(huì)對幼兒腎臟和腸道造成較大的負(fù)擔(dān)。

結(jié)合國情，貧血等營養(yǎng)不良問題在中國比較突出，尤其廣大落后地區(qū)，中西方飲食模式也有別，喂養(yǎng)建議也可能略有區(qū)別。當(dāng)然，并不是說純奶或鮮奶不能喝，這要結(jié)合實(shí)際情況，而不是一味的“固步自封”或“崇洋媚外”。如果能做到孩子飲食均衡，發(fā)育良好，可以適量選擇適當(dāng)稀釋的純奶或鮮奶等。對于不肯接受配方奶，而愿意喝純奶的孩子，也可以選擇純奶或不加糖的純酸奶，以保證鈣等的來源充足，來滿足孩子發(fā)育又不造成不良影響。

主食

從嬰兒期到幼兒期，主食開始逐步增多。主食一般指的谷類，有大米、白面、玉米、小米等，制作的食物包括米飯、饅頭、面條、粥類等?？偭肯喈?dāng)于生重的100-150克/日。谷物的品種較多，烹調(diào)方法也多種多樣，如軟米飯、米粥、面條、面包、花卷、餃子、包子、餛飩、八寶粥等。應(yīng)經(jīng)常輪流交替，既滿足了膳食多樣化的要求，又使幼兒更容易接受。也可以少量嘗試吃點(diǎn)薯類如土豆、紅薯。主食應(yīng)軟，逐步向成年人過度，但又不能太硬。

蔬菜、水果

豐富的蔬菜、水果對幼兒的健康也是有利的。這是時(shí)候蔬菜和水果量可以150~200克，由少到多。蔬菜避免韭菜、芹菜等含纖維素較多不容易消化的，可以選擇嫩葉菜，菠菜葉、青菜葉、胡蘿卜、筍瓜、西紅柿等營養(yǎng)價(jià)值較高的深色或綠色蔬菜，同時(shí)做到多樣性。水果也可以多樣化選擇，如蘋果、香蕉、桃子、橘子、無籽葡萄、火龍果等。

為了讓孩子同時(shí)愛上奶類和水果，家長可以將部分水果加入酸奶中，搭配出美味。

蛋類、魚蝦、瘦禽畜肉

每天蛋類、魚蝦、瘦禽畜肉總量加起來在100克作用。瘦禽畜肉可以為25-50克，瘦禽畜肉是鐵、鋅、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)素良好的來源。但也不應(yīng)過量，尤其是紅肉，否則會(huì)增加飽和脂肪攝入過多，長期容易發(fā)生超重或肥胖。可以將肉與菜一起做成餃子餡，給孩子包餃子，同時(shí)兼顧健康與美味。

每天或隔天1個(gè)雞蛋，或等量其他蛋類，可以做成西紅柿炒雞蛋、紫菜蛋湯、蝦仁蒸蛋、或肉末蒸蛋等。

魚蝦平均每天25-50克，最好每周有1-2次海魚（受汞污染風(fēng)險(xiǎn)小的海魚如三文魚等），來獲取較多的DHA。為了避免孩子吃魚會(huì)卡著，可以做成魚圓等。

3、什么時(shí)間段進(jìn)食比較好

我們可以安排在早晨8、9點(diǎn)鐘、中午12點(diǎn)和晚上6點(diǎn)。三餐之中每餐都要有碳水化合物、蛋白質(zhì)和蔬菜，這三大類都要安排好，并且上下午還要有一次加餐，大概安排在上午10點(diǎn)、下午3、4點(diǎn)鐘左右。具體的時(shí)間還可以根據(jù)每個(gè)寶寶睡眠的習(xí)慣再做調(diào)整。

加餐可以是一點(diǎn)面包餅干或是水果，也可以再加一點(diǎn)包含碳水化合物的食品。早晚還要給孩子喝最少兩次的奶，一般來講500毫升左右就夠幼兒期的孩子的需求了。

寶寶進(jìn)食時(shí)，蔬菜類的食品與糧食類的基本上相等，或者是比糧食類的食品略多一些就可以了。我們每周還要注意給他們提供一到兩次的像豬肝、魚肉等食品，另外每周還要有兩到三次的像海帶、紫菜、木耳、蘑菇、菌類等食物，還有豆制品。

幼兒期的食物比這個(gè)嬰兒期的食物種類要豐富的多，像粥、面條、面片還有餛鈍、餃子、饅頭、花卷這些都可以吃。但因?yàn)橛變旱木捉滥芰Ρ容^差，所以若比較硬的米飯他要嚼不碎的話，就要咽下去以后，這樣會(huì)對胃腸道造成負(fù)擔(dān)。

另外這個(gè)年齡段的兒童，還要注意不能吃特別帶有刺激性的調(diào)味品，比如說辣椒、蔥、姜、蒜、芥末，還有熏制的一些肉類像臘肉，這些對孩子的身體健康都沒有什么好處。