人們對牛油果（鱷梨）的態(tài)度有點類似于榴蓮，剛開始很難接受，不過隨著了解的加深以及吃法豐富起來不少人對牛油果是越吃越愛，同時也讓我們看到了牛油果各具特色的飲食搭配。那么牛油果可以煲湯嗎，牛油果煲湯好喝嗎？

1、可以煲湯

牛油果可以用來煲湯，但是牛油果煮的時間不宜久，不然會將牛油果的營養(yǎng)破壞的比較嚴重而且牛油果本身就非常軟，如果煮的時間太久會影響其口感，所以通常是等湯熬的差不多了再加入牛油果。建議是將牛油果切成果粒或者片狀再放入湯中，之后小火煮幾分鐘即可。

2、飲食搭配

一般不建議將牛油果煲湯，但可以以其他的多種方式食用。比較常見的幾種方式有：生吃，將果泥和適量白砂糖拌在一起吃，或者涂抹在面包上吃，或者蘸點醬油、芥末之類的再吃；榨汁，可以和各種水果或者蔬菜一起榨汁；烹飪，與雞蛋、魚肉、雞肉、蝦蟹和瘦肉等一起煎炸蒸煮炒都可以；和米飯、面條等拌在一起食用。

3、注意事項

通常每餐使用的牛油果數(shù)量是半個，那樣既可以滿足營養(yǎng)需求而且不會導致脂肪、熱量等攝入過多，所以烹飪的時候需適量使用。此外，牛油果不宜天天食用，長期吃高脂的牛油果對身體并不是很好。還有就是牛油果切開后放置的時間不要太久，不然被氧化了就不太好了。