在家做一些小零食已經成為很多人的選擇了，特別是家里有小孩的，都很喜歡吃小餅干，在家做的餅干好吃美味又安全。餅干一般都是用烤箱制作而成的，可是家里只有微波爐可以做餅干嗎？答案是，可以做，下面就為大家介紹一下怎么用微波爐也能做出美味的餅干吧！

1、準備食材

低筋面粉、泡打粉、黃油、蛋黃、牛奶、白糖糖。一般制作餅干都是使用的低筋面粉，如果只有高筋面粉可以和淀粉混合，比例大概為4:1，降低面粉筋度。

2、制作步驟

（1）雞蛋打出蛋黃，向蛋黃中加入一些白糖，攪拌均勻；

（2）將蛋液倒入裝有低筋面粉的碗中，慢慢的和面，同時分步加入牛奶，直至面團不是特別干也不是很稀；

（3）將面團用搟面杖鋪開，鋪成厚度均勻的面餅；

（4）用具有不同形狀的模具在面餅上壓出餅干形狀，然后鋪到盤子上；

（5）將餅干表面再刷一層蛋液，然后放入微波爐中，高火兩分鐘，再觀察餅干烤的情況，根據具體熟度再烤。

（6）烤好的餅干在室溫下放一段時間，沒那么燙就可以吃咯！

3、溫馨提醒

餅干雖然好吃，可是也不要多吃哦，餅干的熱量還是比較高的，適量的吃還好，吃太多容易發胖，而且餅干吃飽了會吃不下其他的食物，從而降低營養的攝入，作為零食，餅干比較干，吃的時候可以多喝水或者喝茶哦！