榴蓮一直被人們稱為水果之王，也許你只是知道榴蓮營養價值豐富，但是其實并不只是指的其果肉的營養，事實上其果殼的營養也是不容小覷，就連廣州名菜中的榴蓮煲雞中的榴蓮都是用榴蓮殼來燒制的，當然榴蓮肉有時候也會放一點，榴蓮殼既能降火益氣，還能滋陰補血，是女性滋補的好東西。那么榴蓮殼該怎么吃呢？榴蓮殼怎么吃最有營養呢？

1、榴蓮殼煲雞湯

很多人喜歡吃榴蓮，但是卻不知道榴蓮殼其實也是寶貝，用來燉湯，不僅口感鮮美，而且營養極其豐富，扔掉多可惜，不如用來燉雞湯吧！具體做法是將土雞或者烏雞處理好之后切塊，用熱水煮至半熟后撈出，將臟水倒掉，然后將榴蓮果肉和外殼之間的白色瓤用刀切下來餅切成塊狀，最后將煮好的雞、榴蓮殼、紅棗、姜片、一起加水放入燉鍋中小火慢燉4小時左右，加入枸杞和適量食鹽調味，再煮10分鐘左右即可起鍋食用，味道超級好哦。

2、榴蓮殼燉排骨

榴蓮殼燉排骨是潤肺補腎佳品，趕緊動手做起來吧！做法是現先排骨洗凈切好之后用開水過一遍，去除臟水，然后將榴蓮殼內的白色瓤子取出切成小塊，然后將排骨放入燉湯的鍋內加水大火煮沸后小火慢燉，等到湯汁變白了之后放入榴蓮殼，小火煮2小時候左右，待榴蓮殼熟透之后加適量食鹽和枸杞即可出鍋。

3、榴蓮殼瘦肉湯

榴蓮瘦肉湯的做法很簡單，而且可以降火解滯，是很有營養的一種湯品，做法是首先將榴蓮殼里面的白色瓤取出切塊，將瘦肉也切絲或者切塊，然后將瘦肉和榴蓮殼以及紅棗一起放入燉鍋中，先用開水煮至沸騰，然后調至小火慢慢燉2-3小時，最后放入食鹽和枸杞子調味，大約10分鐘左右之后就可以起鍋享用了。