桂圓和雞蛋可以一起吃的，有用桂圓煮雞湯、雞蛋湯的菜系，甚至雞蛋羹里面也可以放入桂圓肉，桂圓有安神補血養脾的功效，雞蛋則是公認的補充蛋白質、氨基酸、脂肪能量的食物，而且吸收率相當的高，桂圓與雞蛋同吃能夠增加補益效果。

1、桂圓營養價值

桂圓含有劉安素、尼克酸、抗壞血酸等成分，常吃桂圓能夠起到利脾養血，健脾養身，安神補腦等效果，桂圓能抑制子宮肌瘤，更年期的女性可以適當吃些桂圓會有利于身體健康保健，桂圓對子宮癌細胞也有良好的抑制效果，如果患有子宮肌瘤或者子宮癌的女性不妨平時將桂圓當成膳食來調理身體，中醫常把桂圓用于治療，思慮過度、頭昏失眠、心悸失神、病后產后體虛補血等病癥。

2、雞蛋營養價值

雞蛋是公認的補品之一，它含鈣、蛋白質、能量、氨基酸等多種人體所必須的物質，特別適合體質虛弱的人食用，能夠起到快速補充能量的作用，這與桂圓的補益效果有相似之處，所以二者通吃能夠增加補益的效果，讓虛弱、缺乏營養的身體得到更快的恢復。

3、同吃做法介紹

雞蛋桂圓湯，能補氣養血，主要是起到溫補的作用，又能夠滋陰降火，強身健體，特別適合身體虛弱，疲倦乏力，失眠健忘、思慮過度的人食用，具體做法也比較簡單，把桂圓放水泡開，取桂圓肉，單獨用清水煮至肉質舒展，打入雞蛋，放糖調味即可。