蘋果是屬于薔薇科的一種小喬木果樹，它結出的果實就是蘋果，蘋果在我國的中植面積非常的廣大，并且蘋果每年的出口量也很大，是我國重要的經濟作物之一，并且蘋果本身比較容易保存，而且口感非常好可食性也很高，所以深受廣大消費者喜歡，蘋果的衍生產品也有很多，比如說蘋果醋，那么，怎樣自制蘋果醋？蘋果醋是怎樣制作出來的？

1、 蘋果醋的功效作用

1. 蘋果醋是一種醋酸飲品，醋酸在進入身體喲吼，對于血管是可以欺騙到一定的軟化作用，增強血管的彈性，對于心腦血管疾病有很好地療效。

2. 蘋果醋中含有豐富的營養以及維生素，對于皮膚有很好的輔助效果，長期和蘋果醋，皮膚也會變得越來越好。

3. 蘋果醋在進入了我們的身體以后，可以促進身體的代謝分解，讓身體的毒素可以盡快的排出去。并且對于脂肪分解有很好地效果，脂肪正是人們肥胖的原因之一，蘋果醋減少了脂肪的積累，自然就讓人變瘦了。

2、 蘋果醋的制作方法

1. 將蘋果清洗干凈，并放在痛風的地方，晾干蘋果上面的水分。

2. 然后將晾干了的蘋果切開，將蘋果中的蘋果核剃除以后，將蘋果切成厚一點的片狀。

3. 然后選擇一個清洗干凈，并且沒有水分的瓶子，然后拿出冰糖，鋪上一層蘋果再鋪上一層冰糖，就這樣一直碼放到瓶子五分之四都裝滿了以后，倒進純米醋，刻度大概是蓋住最外層的蘋果就可以了。

4. 蓋上蓋子，密封完全，然后放到陰涼的地方去靜靜地放置三個月以上。

5. 完全發酵泡好了以后，將蘋果撈出來，蘋果醋放在一個瓶子里，要喝的時候，自己加水稀釋就可以了。