生姜是生活中很常見的調味品，可以有效改善食物的味道，而且其中含有的營養成分具有很多的養生功效，適當吃生姜對健康的好處極大，那么常吃生姜的好處有哪些？吃姜的注意事項是什么？常吃生姜的好處有很多，下面就來詳細了解吧。

1、常吃生姜的功效

1、降溫提神、增進食欲

因為姜中含有姜醇、姜烯、水芹烯、檸檬醛和芳香等油性的揮發油；還有姜辣素、樹脂、淀粉和纖維等。所以，姜在炎熱時節有興奮、排汗降溫、提神等作用；可緩解疲勞、乏力、厭食、失眠、腹脹、腹痛等癥狀。

此外，生姜還有健胃，增進食欲的作用，夏令氣候炎熱，唾液、胃液的分泌會減少，因而影響人的食欲，如果在吃飯時食用幾片生姜，會增進食欲；生姜對胃病亦有緩解或止痛作用，胃炎及胃十二指腸潰瘍所引發的疼痛、嘔吐、泛酸、饑餓感等用生姜50克煎水喝，可使癥狀迅速消除。

2、抗菌防病、治療腸炎

美國和丹麥的科學家通過試驗證實，生姜干粉可緩解暈動病之頭痛、眩暈、惡心、嘔吐等癥狀，有效率達90%左右，且藥效可持續4小時以上。民間用吃生姜的辦法防止暈車、暈船，有的用生姜片貼內關穴，有明顯的防暈效果。

盛夏季節，細菌生長繁殖異常活躍，容易污染食物而引起急性腸胃炎，此時適當吃些生姜或用干姜加茶用沸水沖泡后飲用，能起到防治作用。科學家通過研究發現，生姜能起到某些抗菌素的作用，尤其對沙門氏菌效果明顯。生姜還有殺滅口腔致病菌和腸道致病菌的作用，用生姜水含漱治療口臭和牙周炎，療效顯著。

3、開胃健脾、防暑救急

夏天，人們貪涼，喜愛電扇空調對著吹，很容易受寒，引起感冒。這時及時喝點姜糖水，將有助于驅逐體內風寒。中醫認為生姜能“通神明”，即提神醒腦。夏季中暑昏厥不省人事時，用姜汁一杯灌下，能使病人很快醒過來。對一般暑熱，表現為頭昏、心悸及胸悶惡心的病人，適當吃點生姜湯大有裨益。我國傳統的防暑中成藥——人丹，里面就含有生姜的成分，目的就是驅風健胃和提神醒腦。

2、吃生姜的注意事項

一、并非多多益善

夏季天熱，人們容易出現口干、煩渴、咽痛、汗多等熱癥。生姜辛溫屬熱性食物，根據“熱者寒之”的原則，不宜多吃。

二、這些人不宜食用生姜

凡屬陰虛火旺者，或患有肺炎、肺膿腫、肺結核、胃潰瘍、膽囊炎、腎盂腎炎、糖尿病、痔瘡，以及夏季好發的癤瘡、痱子等病人，都不宜長期食用生姜。

三、生姜治病也有講究

生姜紅糖水只適宜于風寒感冒或淋雨后的畏寒、發熱，不能用于暑熱感冒或風熱感冒，更不能用來治療中暑。服用鮮姜汁可治受寒引起的嘔吐，其它類型的嘔吐則不宜使用。

四、腐爛的生姜不可以吃

腐爛的生姜會產生一種毒性很強的有機物——黃樟素，它能使肝細胞變性，并會誘發癌癥。所以，有人認為爛姜可以吃，“爛姜不爛味”，其實是錯誤的。

3、不宜飲用姜湯的人

1、陰虛體質的人絕對不能吃姜

陰虛就是燥熱體質，表現為手腳心發熱，手心有汗愛喝水，經常口干、眼干、鼻干、皮膚干燥、心煩易怒、睡眠不好，而姜性辛溫，陰虛的人吃姜會加重陰虛的癥狀。

2、內熱較重者不宜食用生姜

如患有肺熱燥咳，胃熱嘔吐、口臭，痔瘡出血，痛瘡潰爛等疾病的人不宜食用生姜。如果是熱性病癥，食用生姜時一定要配伍寒涼藥物中和生姜的熱性。

3、肝炎病人忌吃姜

一般情況下，肝炎病人是忌吃姜的，因為常吃姜會引起肝火旺。想要克制吃姜引起的肝火旺，可以同時選擇一些可舒肝、理氣的食物。

比如用山楂、菊花泡泡茶喝，這樣就可以消除生姜引起的燥熱而不傷身體。

4、脫發者用姜要注意

很多人都把姜外用來治療脫發，的確，姜性溫味辛，確實能夠增加局部的血液循環，刺激毛囊打開，促使毛發再生。

但要注意脫發屬熱性疾病，姜用久了會生熱，用熱性藥治熱性病，和中醫講究的“熱病用涼藥”原則是相沖突的，所以盡量少用。

5、咳痰較黃者

痰黃的人是因為肺熱肺燥，生姜性溫，食用姜易加重癥狀。

6、便秘人群

便秘多屬于腸熱，此時如果過食生姜，也會加重癥狀。

7、口臭

中醫認為口臭是由胃熱所致，生姜性溫，胃熱的人吃會加重原有的胃熱，甚至引起牙痛、頭痛、痔瘡出血等癥狀。