雪蓮果是生活中較為常見的食物，經(jīng)過適當?shù)呐腼冎笠彩敲牢犊煽诘模疫€具有很多的養(yǎng)生功效，那么雪蓮果的營養(yǎng)功效有哪些？雪蓮果的營養(yǎng)吃法有哪些？雪蓮果的營養(yǎng)價值非常高，而且還有很多的美味吃法，下面就來詳細了解具體情況吧。

1、雪蓮果的營養(yǎng)成分

雪蓮果的營養(yǎng)成分包括碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)、纖維素、糖、果寡糖、維生素A、維生素C、維生素E、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、煙酸、膽固醇、鎂、鈣、鐵、鋅、銅、錳、鉀、磷、鈉、硒、視黃醇、尼克酸、灰分、視黃酮、單寧。其中果寡糖是所有植物當中含量最豐富的，日本研究發(fā)現(xiàn)每天服用三到六克的果寡糖，三周之內(nèi)可以讓人的糞便里面的有毒致癌物質(zhì)化合物的含量減少百分之四十以上。初次之外，果寡糖還具有促進消化，調(diào)理腸道；是腸內(nèi)有益菌叢的促生劑；調(diào)理血液，清除高血脂，有效地控制膽固醇和糖尿病；通便，防治下痢；降火消毒，防治面皰、暗瘡；提高免疫力。

2、雪蓮果的功效作用

1、雪蓮果可以幫助消化，調(diào)理和改善消化系統(tǒng)的不良狀況。因雪蓮果富含水溶性膳食纖維和所有植物中含量最高的果聚糖，所以可以顯著的促進腸胃的蠕動，潤腸通便，不僅可以幫助便秘，還可以防治下痢，人們常說它是腸胃道病的克星。

2、可以調(diào)理血液，降低高血糖、血脂和膽固醇，可以預防和治療高血壓、糖尿病，對心腦血管疾病和肥胖癥也有一定的療效。

3、雪蓮果也有清肝解毒，降火降血壓的功效，是有效的防治面痘和暗瘡，養(yǎng)顏美容的天然保健品。

4、雪蓮果抗氧化和清除自由基的效果也很好，可以減少結石癥的發(fā)生。

5、雪蓮果中的總生物堿有顯著的抗炎作用，有降壓作用；注射液、總黃酮還有很強的鎮(zhèn)痛作用。有實驗證明，煎劑還具有抗氧化作用，因為它對小鼠的神經(jīng)系統(tǒng)有明顯的抑制作用，對子宮還有興奮作用，然后煎劑還可以增強心臟的收縮力，增強心輸出量，但對心率沒有明顯的影響總生物基和煎劑都能明顯的對抗腸肌強制性痙攣。

6、它還可以清除由食物帶入人體內(nèi)的環(huán)境污染物，是腸胃的清道夫和保護神。

3、雪蓮果的營養(yǎng)食譜

說了那么多，我們要怎樣吃雪蓮果才能使雪蓮果既好吃又營養(yǎng)呢？

1、就將它剝皮之后吃，這樣就是將其當做水果哦一樣吃。水分充足，甘甜可口。

2、將其做成雪蓮果糖漿，這個糖漿被稱作是最健康的“糖”。主要的操作就是將雪蓮果的果槳經(jīng)過低溫蒸發(fā)。

3、滋潤的雪蓮果湯

(1)需要的材料：一個雪蓮果、一根紅蘿卜、牛腱半斤、雞爪兩隊、水一升半。

(2)操作步驟：將牛腱和雞爪先加水煮，然后當水開了之后撇掉肉沫，用慢火熬制一到一個半小時的時間，然后加入雪蓮果和紅蘿卜再熬制半個小時就可以了。

雪蓮果這樣做，不但味道鮮美、湯很清澈，而且對膽固醇偏高者和糖尿病人還有食療的作用，具有解毒。防暗瘡、降脂調(diào)壓和潤腸的作用。

4、雪蓮果肉骨湯

(1)材料：雪蓮果、肉骨、姜、無花果、鹽。

(2)操作步驟：下降肉骨洗干凈，然后放在鍋中加入清水、姜、無花果用猛火熬制半個小時的時間。然后再加入雪蓮果煲一個小時，下鹽調(diào)味。

5、雪蓮果雞湯

(1)材料：雪蓮果500克、母雞一只、姜、適量鹽。

(2)操作步驟：

①先將母雞洗干凈，斬成大塊，放在沸水當中焯一下，撈起來瀝干水。

②將雪蓮果切成小塊，姜切成片。

③將雞塊和姜片用大火煮沸之后改成小火煲一個小時。

④加入雪蓮果，再用大火煮沸，然后改成小火煲半個小時加入鹽調(diào)味就好了。

6、除了將雪蓮果用來熬湯之外還可以用它來炒肉，做法和平常我們炒其他的菜一樣。

4、雪蓮果選購需知

在挑選天山雪蓮果時，可以從它的頭部和尾部去看看里面的鍋肉是什么顏色的。因為幾乎不使用化肥，僅僅使用發(fā)酵過農(nóng)家肥，同時對灌溉用水的要求非常高的雪蓮果，果肉金黃色，晶瑩剔透的；而使用化肥、激素的雪蓮果，果肉呈白色或淡黃色。

在挑選的時候，也要考慮到它的存放時間，所以購買要適量，千萬不要造成無意中的浪費。水果的保存需要一定的條件，無論是溫度、適度、時間都是有要求，普通家庭根本不可能長期保存好水果。所以，可以少買多次，這樣也可以保證吃到的天山雪蓮果是新鮮的。

除此之外，還是需要注意盡量購買應季，少買反季節(jié)。雪蓮果的生長是有著季節(jié)性的，比如說春季的草莓、春夏之交時的桃子等等，當處于某個水果的收獲季節(jié)時，市場上會大量供應，這樣的話這類水果的價格就會比較低，而且果質(zhì)也是比較新鮮的。