相信大家都吃過蔬菜喝水果，很多人都喜歡吃，蔬菜是維持機體平衡的食物，我們每天會吃些蔬菜，從中獲取身體所需要的營養物質，但是果農們和菜農，在蔬果成長的過程中，為了預防蟲害，會大點農藥嗎，不管蔬果防止多久，肯定還有會留下一點農藥，下面，給大家具體介紹幾種蔬果農殘的危害。

1、疏果農殘的危害

危害一：加重肝臟負擔

人體肝臟負責分解體內的毒素。蔬菜的“農殘”進入體內后，肝臟要通過不停地工作來分解毒素，長時間超負荷的工作，很容易誘發肝硬化、肝積水等疾病。

危害二：誘發胃腸道疾病

胃腸道消化系統的鉆膜分布著豐富的血管，而且胃壁上的皺褶多，容易使毒物存留，積聚的“農殘”，會導致慢性腹瀉、惡心等癥狀。

危害三：誘發癌變

蔬菜的“農殘”中可能會含有氯化苯、甲胺磷、對硫磷等可能致癌的有害物質，長時間在體內積聚，可能會促使全身各組織細胞發生癌變。

危害四：降低身體免疫力

蔬菜上的“農殘”被血液吸收以后，會直接損害神經元，會導致全身某些器官的免疫力下降，有的人會經常出現頭暈、感冒、心悸、盜汗等不良癥狀。

蔬菜上的“農殘”這么可怕，但是農藥是否超標，我們很難通過蔬菜的外觀來判斷。那有什么方法可以輕松去除蔬菜農殘呢?

2、去除蔬菜的農藥

1、胡蘿卜

胡蘿卜富含胡蘿卜素以及維生素A，具有不趕、明目的功效，長期食用可以有效預防進食，提高視力。而且胡蘿卜具有造血功能，可改善貧血癥狀，適合女性食用。

一招去除“農殘”：將胡蘿卜切開，放在淘米水里浸泡3分鐘左右，然后再用清水清洗，這樣就能夠有效去除深處農殘，可以放心食用了。

2、西紅柿

西紅柿中的番茄紅素能幫助清除人體內的自由基，修復細胞損傷，可降低癌癥的發生幾率。而且西紅柿有很好的護膚功能，用西紅柿敷臉能有效去除角質，還可減少皺紋。

一招去除“農殘”：西紅柿的“農殘”主要存在蒂處，清洗完西紅柿以后，一定要先摘去蒂，然后再切塊。

3、黃瓜

黃瓜富含B族維生素以及電解質，有醒酒、護肝的作用。用黃瓜敷臉能少長痘痘。黃瓜中的硫還有助于頭發的生長。

一招去除“農殘”：一般來說，正常的黃瓜都是有一定彎度的，盡量不要購買過于筆直的黃瓜。可以將黃瓜放進堿水中浸泡2分鐘左右，然后再用清水清洗，這樣可以去除大部分的“農殘”。

4、絲瓜

絲瓜味甘性涼，有清熱解毒，利尿消腫的功效。而且絲瓜中含有大量的維生素C，多吃絲瓜可以預防維生素C缺乏和抵抗壞血病。

一招去除“農殘”：使用鋼絲球摩擦絲瓜皮，然后再用清水沖洗干凈，幫助去除“農殘”。

5、西蘭花

西蘭花被稱為“血管清理劑”，常吃西蘭花可幫助防止血小板凝結，減少心臟病與中風的風險。且西蘭花中富含蛋白質以及氨基酸，可補充腦力，提高記憶力。

一招去除“農殘”：用鹽水浸泡西蘭花半小時左右，然后再用清水洗凈，這樣便能達到去除“農殘”的目的。