腮腺炎是生活中很常見的疾病，很多人都患過腮腺炎，需要及時治療，并且在治療期間組號護理工作，那么胰腺炎期間可以吃什么？胰腺炎適合吃什么食物？適合腮腺炎患者食用的食物有很多，下面就來詳細了解具體內容，以及需要注意的地方吧。

1、低脂肪飲食

胰腺炎期間保持低脂肪飲食，每天控制在20g以內，病情好轉后可逐漸增加到40g以內。因為含脂肪多的食物可促進縮膽囊素的分泌，使膽囊收縮。膽囊炎時膽汁分泌障礙，脂肪消化吸收也受到影響，脂肪多可能誘發膽囊疼痛。

2、適量的蛋白質飲食

胰腺炎期間可以適量補充蛋白質食品，蛋白質含量控制在每天50-70g，但不能過量因為過量的蛋白質會增加膽汁分泌，影響病變組織的恢復；攝入過少同樣不利于受損膽道組織的修復。應適量給予高生物價蛋白質，如豆制品、魚蝦類、瘦肉、蛋清等食物。

3、適量的碳水化合物食物

胰腺炎期間可以補充適量的化合物食物，每天300-350g，以達到補充熱能、增加肝糖原、保護肝細胞的目的。應供給復合碳水化物為主的食物，適當限制單糖，如砂糖、葡萄糖的攝入。但對合并高脂血癥、冠心病、肥胖者更應限制。

4、補充維生素食物

胰腺炎期間要適量的補充維生素食物，因為維生素A有防止膽結石作用，有助于膽管上皮生長和保持完整性，幫助病變的膽道修復，大量補充對膽道疾患恢復有利。其他維生素，如維生素C、維生素E、B族維生素也應充分供給。

5、食物纖維的補充

胰腺炎期間要保證食物纖維的補充，因為植物纖維能增加膽鹽排泄，抑制膽固醇吸收，降低血脂，可使膽固醇代謝正常，減少形成膽石的機會。食物纖維不但有利膽作用，且能刺激腸蠕動，有利通便，促使腸內產生的吲哚、糞臭素等有害物質盡快排出，防止膽囊炎發作。

可選含食物纖維高的食物，如綠葉蔬菜、蘿r、、豆類、水果、粗糧；及香菇、木耳等有降低膽固醇作用的食物。

6、適量飲水

胰腺炎期間可以適量補充水分或飲料，每天1000-1500ml為宜，這樣可以稀釋膽汁，促使膽汁排出，預防膽汁淤滯，有利于膽道疾病的恢復。

7、如何預防胰腺炎

1、保證充足的營養

慢性胰腺炎易脂瀉，患者易出現營養不良，應吃富含營養的食物，如魚、瘦肉、蛋白、豆腐等，米、面等碳水化合物以及新鮮蔬菜宜適當多吃，能有效的預防胰腺炎。

2、減少脂肪的攝入

預防胰腺炎必須減少脂肪的攝入，應該要注意在應酬的時候不能暴飲暴食，這樣食物不易消化，容易導致胰腺炎。

3、應少食多餐

預防胰腺炎，不要吃的太飽。吃太飽，或者吃了難消化，辛辣刺激性的食物，會增加胃液分泌，加重胰腺負擔，導致胰腺炎。

4、禁止喝酒

飲酒是引起慢性胰腺炎急性發作或遷延難愈的重要原因，因此一定要禁酒，預防胰腺炎。

5、飲食清淡，調味勿重

食物不宜過咸，因鹽過多會增加胰腺充血水腫。調味品不宜多放，食物太酸、太辣可增加胃液分泌，加重胰腺負擔。黃豆、蠶豆、紅薯、芋頭等易產氣的食物不宜吃，以免加重腹脹現象。

6、增加營養，不宜飽食

由于慢性胰腺炎患者容易腹瀉，患者多會營養不良，建議吃富含營養但不油膩的食物，如魚、瘦肉、蛋白、豆腐等，但每頓不能過飽，宜少食多餐。菜肴少煎炒，多蒸燉，以利消化吸收。