我們常常會有一些小病，例如感冒、咳嗽、喉嚨疼等疾病。其實有很大一部分原因是因為生活中的細菌、病毒的感染，侵害了人們的健康。我們日常生活中有很多食物具有殺菌的效果，下面個大家介紹幾種具有殺菌效果的食物，希望對大家有幫助。

1、具有殺菌作用的食物

1、芒果富含維生素A，還有助于治療咽喉感染。生芒果能有效預防中暑，成熟的芒果能對抗多種感染。它有助于形成健康的上皮細胞，能起到預防感冒、鼻炎和鼻竇感染的作用。

2、卷心菜是維生素、礦物質和堿性鹽的豐富來源，它能對抗幽門螺桿菌，這種細菌會造成胃潰瘍。

3、胡蘿卜含有大量維生素A，不僅有益于眼睛健康，而且具有抗癌、維持體內酸堿平衡等作用。胡蘿卜汁有助于對抗咽喉、眼睛和鼻竇感染，生吃還有助于殺滅腸道蠕蟲。

4、檸檬汁與蜂蜜混合，可以用來緩解咽喉感染。為了提高人體對傳染性疾病的免疫能力，醫生建議在空腹時喝點檸檬水。此外，在溫熱的檸檬上撒些糖和鹽，腹瀉患者食用后能提高食欲。

2、如何吃大蒜才能殺菌

第一步生吃才殺菌：“大蒜之所以有這么出色的功效，”營養專家解釋說：“是因為它含有蒜氨酸和蒜酶這兩種有效物質。一旦把大蒜碾碎，它們就會互相接觸，從而形成大蒜素。大蒜素很強的殺菌作用，但大蒜素遇熱時會很快失去作用，所以吃生蒜要比熟蒜殺菌效果好?！?

第二步搗碎，不要切碎：因此，如果想達到最好的保健效果，食用大蒜最好搗碎成泥，而不是用刀切成蒜末。并且要先放10—15分鐘，讓蒜氨酸和蒜酶在空氣中結合產生大蒜素后再食用。所以家庭里用蒜生拌涼菜，吃餃子時候用醋和少量芝麻油調的蒜泥都是很健康的吃法。

臘八蒜：我國傳統美食—北方人過臘八節用醋、糖腌制的臘八蒜，成品蒜呈淡綠色，味道酸甜辣俱全，可以緩解口干、增強食欲。蒜里面含有豐富的維生素，與醋酸結合有益健康。

烤蒜：對于體質虛弱和胃腸衰弱的人，可以適當吃些熟蒜比如燒蒜。夏季吃燒烤的人們愛把大蒜放在火爐上烤一下趁熱吃。

這種燒出來的蒜幾乎沒有臭味，吃起來像白果一樣，味道很好，但是這種蒜的殺菌消毒作用要大打折扣。