現在很多人都越來越關注養生，大多數都是通過運動鍛煉的方式來保養身體，每個人都希望有一個健康的身體才能做好其他事情。除了運動鍛煉，還有飲食調節的方法來給身體補充營養。現在有很多來人喜歡食用中藥來進補，而年輕人就比較喜歡吃維生素，缺什么補什么。但你們知道錯誤的進補方式反而會危害我們的健康，很多人都會補過頭，下面介紹有關正確進補的方法。

1、怎樣安全進補

【維生素】

飲食均衡不會缺乏

人確實不能缺維生素，它在維持身體正常機能，在兒童生長發育中作用巨大。已經有不少國外醫學者指出維生素的作用被夸大。崔其亮說，別以為維生素多多益善，過量服用會有不良作用甚至毒性反應。

專家說，以魚肝油(含維生素A與維生素D)為例，小兒一次性服用濃縮魚肝油超過6g，成年人超過10g，就可能引起急性維生素A中毒，癥狀為頭痛、惡心、嘔吐、煩躁、嗜睡等。若小兒每日服濃縮魚肝油1g～2g連續服用超過6個月以上，則會引起慢性維生素A中毒。

安全指引：

其實無需特別吃維生素片，人體每天需要的維生素量一般從膳食中即可得到充分供應。只要遵循一個飲食原則，什么都吃一點，什么都別過量吃，保證攝取食物種類的豐富就可以了。

有些人確實無法從食物中獲取適量營養素，這種情況下可以以保健品和藥物形式適當補充，包括工作壓力比較大的人、經常上夜班的人，常在高溫高熱、寒冷等情況下工作的人，偏食的兒童，減肥者、素食者、孕婦和吸收功能發生障礙的病人等。即使這些人，也應該遵循醫師指導，缺什么補什么。

【鈣、鋅】

有缺乏癥狀才要補

有家長因為孩子挑食，而給他補鈣補鋅，其實，鈣鋅一樣可以通過飲食補充，只是要提高幫助這些微量元素吸收的技巧。確實存在缺鈣、缺鋅的表現癥狀，才需要額外補充。

安全指引：

專家說，牛奶及奶制品是補充鈣的最自然而有效的途經，吸收率也高。對嬰幼兒，每日的攝入的奶量大于600ml時，其鈣量并不缺，重點在于吸收量。通過有效的陽光照射，體內的維生素D得以活化，鈣才能被吸收。

而是否缺“鋅”，必須驗血清，如果發現“鋅”低于正常值，但沒有“鋅”缺乏的癥狀，在膳食中增加貝殼類食物對于補“鋅”有幫助。而對于有明顯缺“鋅”癥狀者，應當注意如何使用鋅制劑。

無論你是想根據食物性味來進補，還是利用中藥來進補，適度都很關鍵。適度的進補，才能讓你得到理想的保健效果。而補品過量，就會增加你的身體負擔，這對養生保健是沒有好處的。總之，進補一定要適量適度。

【人參】

熱癥不適合，健康兒童不用服

看看媒體的報道：9名嬰幼兒服用人參后出現了神經系統癥狀，其中一名兒童因為服用大劑量人參后發生抽風、昏迷，最后不幸夭折。崔其亮說，小孩的身體猶如一部新機器，生機是在不斷增強的，一般不需要大補及長期進補。家長在給小孩補的時候一定要慎重，健康孩子別大補，不然傷了胃氣或助積滯，反而不利健康。

安全指引：

專家說，人的體質不同，所需的補品不同。中醫認為，人參適用于補虛，特別是兒童，更不能亂用。陰虛火旺者使用反而容易出現便秘。

2、常見補品的保養方法

1.人參

人參不宜進冰箱，人參主要成分皂苷、揮發油、人參酸、維生素以及糖份和酶等。冰箱內濕度大，干燥的人參從冰箱取出時，參體原是僵硬的，而吸附空氣中的水份后參會變軟，極易生蟲、發霉。

正確的方法是：用無毒的塑料袋或紙包好后，放入盛有石灰的箱內，或者放在炒黃的大米罐內，這樣可以保持參體干燥，質地堅實，煎湯時汁清郁香，也容易研粉食用。

2.阿膠、鹿角膠、龜板膠

阿膠、鹿角膠、龜板膠遇熱、遇潮均易軟化，而在干燥寒冷處又易碎裂。可用油紙包好，埋入谷糠中密閉貯存，外界濕氣被谷糖吸收，從而起保護藥物的作用。夏季最好貯放于密封的生石灰缸中。

3.貯存蜂蜜

用干凈的玻璃瓶，按1000克蜂蜜內加生姜兩小片的比例，密封存放在陰涼處。此法能使蜂蜜久貯不變味。蜂蜜在瓶子時放久了，有的像白砂糖一樣沉積在瓶底，取用十分不便。可以連瓶一起放在涼水鍋里徐徐加溫，當水溫達到70攝氏度至80攝氏度時，沉淀物即會融化，并再也不會沉淀。

4.哈士蟆油

哈士蟆油最易吸潮發霉，以冷藏為佳。也可在哈士蟆油上噴上適量白酒，包成小包，裝進雙層塑料袋內，貯于瓷罐密封，這樣既能防止發霉，又能保持原有的色澤。

如果出現色深或不光亮時，說明已有吸潮現象。若外表開始發粘，則為發霉先兆。這時切勿日曬、火烘，因為曬則變黑，烘則有斑點，可在小木箱底部先鋪上一層煤炭灰，然后放一碗白酒，上面蓋上帶紙的竹篾片，再將哈士蟆油鋪于紙上，嚴密封口即可。

5.防止啟封奶粉變質

塑料袋裝的奶粉未開封時，一般不易變質，但是一經開口，一時又吃不完，就很容易變質。這里介紹一種防止啟封奶粉變質的簡單方法：

取一團脫脂棉，灑上一些白酒，塞在奶粉袋開口處，然后用繩子將袋口連同棉花一道扎緊。用這種方法防止奶粉變質效果非常好。