關于楊梅與蘿卜，網絡上認為“楊梅中含有豐富的植物色素成分，如果將其與蘿卜一起食用，經胃腸道的消化分解，可產生抑制甲狀腺作用的物質，誘發甲狀腺腫，不利于人體健康。”但是并沒有找到相關的實驗證明，是否真實無法分辨。相關知識介紹如下！

本文目錄

1、楊梅和蘿卜能一起吃嗎？

2、楊梅與什么食物相克？

3、吃楊梅有哪些好處？

4、楊梅怎么做好吃？

楊梅和蘿卜能一起吃嗎？

楊梅中含有豐富的植物色素，植物色素與蘿卜一起食用的話，會在腸胃內消化分解，從而產生出一種抑制甲狀腺功能的物質，很可能會引發甲狀腺腫。

楊梅與什么食物相克？

楊梅并沒有絕對不能一塊吃的食物，但和下列食物不宜一起吃太多。

1、楊梅性溫，因此和同樣溫熱屬性的食物不宜一起吃太多，以免引起上火。

2、楊梅中含有多種果酸果酸成分，含量在水果中不算低，因此不宜和含有酸性成分較多的食物吃太多，以免傷胃、傷牙。

3、楊梅不宜和富含蛋白質的食物一起吃，因為楊梅中的果酸成分，容易和蛋白質反應生成不易消化的蛋白質沉淀，影響營養吸收和正常消化。

吃楊梅有哪些好處？

1、生津止渴

楊梅的味道酸酸甜甜，其中含有較多的水分以及蘋果酸、檸檬酸等有機酸成分，食用之后不僅能為人體補充一定的水分，而且還能刺激唾液的分泌，對于一些經常口干、口渴的人群來說適量地吃一些楊梅的話可以起到生津止渴的作用。

2、健胃消食

楊梅中含有較多的膳食纖維素，食用后可以刺激胃酸的分泌，并促進腸胃的蠕動，幫助食物進行消化和吸收，因此對于一些腸胃消化功能不是很好、經常腹痛腹脹的人群來說可以適當地吃一些楊梅來起到健胃消食的作用。

3、抑菌止瀉

楊梅具有澀腸的作用，而且其中所含的一些成分能夠對體內的大腸桿菌、痢疾桿菌等多種細菌的生長繁殖起到一定的抑制作用，因此對于痢疾、腹瀉的人群來說可以通過食用一些楊梅來起到抑菌止瀉的作用。

4、預防心腦血管疾病

楊梅能夠阻止體內的糖轉化成脂肪，而且其中所含的鉀元素能夠參與人體內氧化還原的過程，具有降低膽固醇、調節血壓、調節血脂的作用，平時適當地吃一些楊梅的話能夠很好地預防心腦血管疾病的發生。

楊梅怎么做好吃？

1、梅汁烤仔排

做法：首先將楊梅去核，加水打成汁，然后準備排骨400克，并切成小段，放入油鍋炸一分鐘，最后在鍋內加入適量的水，以及楊梅汁、糖、鹽、白醋和炸好的排骨，用大火燒開，中小火燒10分鐘左右，即可起鍋。

功效：梅汁烤仔排不僅味道可口，而且有生津止渴、和胃消食的功效。

2、楊梅鮮果燉木瓜

做法：首先將木瓜肉取出，用果汁機打成汁，中火蒸40分鐘。然后把楊梅去核，放入木瓜中，再蒸10分鐘左右，即可食用。另外該菜品可冰鎮后食用，口感更佳。

功效：木瓜富含胡蘿卜素和維生素C，這些物質有很強的抗氧化能力，有助于機體修復組織，消除有毒物質，所以楊梅鮮果燉木瓜不僅是美容養顏的佳品，更是夏季必備的去暑食物。

3、冰糖楊梅湯

做法：首先將楊梅用清水沖洗幾遍，再用鹽水浸泡，然后用純凈水沖洗一遍，去蒂瀝干水。最后把楊梅放入鍋中，加上冰糖，以及純凈水(略蓋過楊梅)，燉兩個小時即可食用。

功效：冰糖楊梅湯是夏季消暑的佳品，能生津開胃。

總結：楊梅中的果酸、有機酸含量高，與山楂、橘子、菠蘿、檸檬等等一起吃多了非常傷胃。