蒸梨是人們冬天最喜歡做也喜歡吃的一種美食，它味道甘甜，營養豐富，是把新鮮的雪梨加入川貝或者冰糖與蜂蜜等食材入鍋蒸制以后的得到的一種甜品，它不但保留了水果梨的大部分營養，還具有了一些新的功效，接下來我就專門帶大家了解它的功效與作用有哪些。

1、預防肺熱咳嗽

平時多吃一些蒸梨，能起到預防肺熱咳嗽的重要作用，因為水果里本身就是一種能潤肺止咳的特色水果，而它在蒸制時加入得川貝則是一種能潤肺止咳消炎的中藥材，它們放在一起，蒸熟后再吃能滋陰潤肺，對肺熱和咳嗽以及痰多等癥都明顯預防作用。

2、清熱去火

蒸梨還能清熱去火，它在蒸制時加入冰糖或者蜂蜜，再加上梨本身是一種性質寒涼的水果，它們能有效清理人體內積存的熱毒，可以在減少多種上火癥的發生，特別是人們出現口舌生瘡和咽喉腫痛時，吃一些蒸梨就能讓癥狀好轉。

3、預防癌癥

人類平時發生癌癥多是因為身體內亞硝酸胺數量過多引起的，平時多吃一些蒸梨不但能分解人體內的多種毒素，還能抑制亞硝酸胺的生成，它的數量減少以后人體細胞發生癌變的機率就會下降，因此食用蒸梨還能起到防癌抗癌的重要作用。

4、解酒排毒

平時把梨加蜂蜜蒸熟以后再吃，具有明顯的排毒解酒作用，它能加快人體內酒精毒素的分解，也能提高肝臟解毒能力，可以促進酒精代謝，能減少它對人類身體傷害，人們在酒后吃蒸梨既能快速解酒又能起到明顯排毒作用，對維持人體健康有很大的好處。