午餐對于人的一日三餐來說，也是極為重要的一餐，我們在午餐中要吃好，而且還要盡量多的攝入各種營養物質，對于那些上班族來說，每天腦力體力消耗大，那么我們在午餐的時候吃什么好呢？午餐如何吃能吃好？午餐吃什么對身體好？

1、午餐如何吃

1、攝取優質蛋白質

蛋白質是人體必需的元素，等量的蛋白質食物比等量的碳水化合物和脂肪維持飽腹感的時間更長。午餐如果攝取充分的蛋白質，可以保持一下午的充沛精力。

午餐可食用的優質蛋白質來源食物：奶酪、堅果、豆腐、金槍魚和雞蛋。

2、加入粗糧

糧食富含碳水化合物，是人體能量的主要來源。粗糧比精制食物含有更多有益健康的纖維素、微量元素和植物營養素，午餐適量加入粗糧對身體健康更有利。

午餐可食用的粗糧：全麥面包、燕麥片和糙米飯。

3、多吃蔬果

蔬果中含有人體必需的多種維生素和微量元素以及大量的纖維素，是午餐全面營養必不可少的部分。

常見的蔬果種類非常多，午餐吃點炒青菜，飯后吃個蘋果或是橙子都是不錯的選擇。

4、保持良好心情

用從容、享受的心情對待午餐，吃飯的時候盡可能慢一點，不要吃得太匆忙，以免對腸胃造成負擔。

2、午餐食物

1、西蘭花

西蘭花富含抗氧化物質維生素C及胡蘿卜素。科學研究證明，西蘭花是最好的抗衰老和抗癌食物。

2、洋蔥

洋蔥可清血，有助于降低膽固醇。經常食用對高血壓，高血脂和心腦血管病人都有保健作用。洋蔥提取物還具有殺菌作用，可提高胃腸道張力、增加消化道分泌作用。

3、魚肉

魚肉可提供大量優質蛋白質，且消化吸收率極高，是補充優質蛋白的最佳選擇。同時，魚肉中的膽固醇含量很低，在攝入優質蛋白的同時不會帶入更多的膽固醇。有研究表明，多吃鮮魚還有助于預防心血管疾病。

4、圓白菜

圓白菜維生素C含量很豐富，同時富含纖維，能促進腸胃蠕動，讓消化系統保持年輕活力。多吃圓白菜，可增進食欲，促進消化預防便秘。圓白菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。

5、豆腐

除了瘦肉和魚蝦類食物外，豆腐也是良好的蛋白質來源。同時，豆類食品含有一種被稱為“異黃酮”的化學物質，是一種有效的抗氧化劑。請大家記住，“氧化”意味著“衰老”。

6、新鮮果蔬

新鮮果蔬中含有豐富的胡蘿卜素、維生素C和維生素E。胡蘿卜素是抗衰老的最佳元素，它能保持人體組織或器官外層組織的健康，而維生素C和維生素E則可延緩細胞因氧化所產生的老化。