紅豆是生活中很常見的豆類食物，適當吃紅豆對健康能帶來不少的好處，那么紅豆減肥的原理是什么？紅豆減肥食譜有哪些？吃紅豆減肥是有效果的，但是需要掌握正確的吃法，下面就來詳細了解為什么吃紅豆可以減肥，以及紅豆減肥的食譜有哪些吧。

1、紅豆減肥的原理

1）紅豆中的維他命B1、B2，蛋白質和礦物質有補血、利尿、消腫的功效。當中的石堿成分還能增加腸胃蠕動，減少便秘。

2）紅豆中含有豐富的膳食纖維，進食后可以起到良好的潤腸通便，促進排毒的作用，更有助于將體內的鹽分和脂肪等廢物排出。

2、紅豆減肥食譜

一：紅豆陳皮湯

材料：紅豆200克、陳皮5克、鹽少許。

做法：

1）用熱水把陳皮浸軟并洗凈備用。

2）先將紅豆浸泡半個小時，然后放進煮沸的開水中，約30分鐘后即可熄火。

3）放進備用的陳皮，上蓋燜10分鐘，最后加上一點鹽調味即可。

點評：陳皮具有助消化、理氣去燥的作用，與紅豆一起煮更能減肥消腫。此湯應在每日餐后飲用，至少堅持吃兩個星期。

二：紅豆綠豆瘦身粥

材料：紅豆100克、綠豆100克、山楂30克、大棗10顆。

做法：

1）先將紅豆和綠豆浸泡一個小時，然后洗凈。

2）把所有的材料都放進鍋里，加入1L的水后開始煮，直到豆煮爛為止。

3）煮好后直接把所有材料一起吃下即可。

點評：綠豆和紅豆因為都是高纖維低脂肪的，所以都是排毒的圣品。而山楂又能消食減脂，紅棗卻能補血去燥，四者一起食用，一定能起到最好的減肥作用。

三：薏米紅豆粥

材料：薏米、紅豆。

做法：

1）先將紅豆和薏米放在水中浸泡3個小時，然后洗凈。

2）把洗凈的紅豆和薏米放在鍋里，加入適量的清水后，用大火煮開。

3）煮約30分鐘后即可熄火。為了口味更佳，熄火前可加入適量的紅糖調味。

點評：薏米的營養很豐富，含有意苡仁油、薏苡仁脂、固醇、氨基酸、精氨酸等多種氨基酸成分和維生素B1、碳水化合物等營養成分，多吃能起到利水祛濕，健脾止瀉、清熱解毒的作用。

3、吃紅豆注意事項

1、與紅棗搭配。紅棗含有豐富的鐵元素，紅豆也含有豐富的鐵元素，二者相搭，可以幫助人們補充鐵元素，有利于補血；

2、與薏米搭配。薏米和紅豆搭配有利于我們通便利尿，排除毒素，幫助我們減輕身體水腫的現象；

3、與冬瓜搭配。紅豆和冬瓜搭配著吃有利于我們降火解暑，滋潤我們的五臟，養胃益脾，還可以滋潤我們的皮膚，給皮膚補充水分，保持皮膚健康。