在冬季的時候，需要適當的進補，增強身體的免疫力，在冬季的時候天氣寒冷，容易受冷，要注意保暖，可是不少人希望保持苗條的身材，可以吃一些營養的食物，但是不容易發胖的，那么冬季吃什么可以減肥？冬季減肥的食譜有哪些呢？

1、冬季減肥食譜

(1)薏苡仁粥

材料：薏米、粳米和白砂糖。

做法：先將薏苡仁和粳米洗凈并放入鍋內，再加清水適量，然后武火煮沸，文火煮成粥，在熄火前加入適量白砂糖即可。每天一次，隨量食用。

Tips：薏苡仁含豐富的碳水化合物，其主要成分為淀粉及糖類，并含有脂肪、蛋白質、薏苡仁酯、亮氨酸、鞍氨酸、維生素B1等營養物質，能有效促進新陳代謝和減少胃腸負擔。而粳米能提高人體免疫功效，促進血液循環，從而減少高血壓的機會。粳米米糠層的粗纖維分子，有助腸胃蠕動，對治療便秘療效很好，從而達到減肥的目的。

(2)枸杞燒鯽魚

材料：鯽魚、枸杞、豆油、蔥、姜、胡椒面、鹽、味精適量。

做法：先將鯽魚去內臟、去鱗，洗凈，蔥切絲，姜切末；再將油鍋燒熱，鯽魚下鍋炸至微焦黃，加入蔥、姜、鹽、胡椒面及水，稍燜片刻；最后投入枸杞子再燜燒10分鐘，加入味精即可食。

Tips：枸杞可防治動脈硬化，鯽魚含脂肪少，有利減肥。

(3)紅豆紫米湯

材料：紅豆、紫米、蜂蜜。

做法：先將紅豆及紫米分別洗凈后，用清水浸泡，隔夜；將浸泡的水倒掉，再將紫米及紅豆加入新的水后放入鍋內用大火燒開；最后用小火煮至熟透即可，食用時可加入適量蜂蜜。

Tips：紅豆本身有利尿的效果，對于改善水腫會有所幫助，它的碳水化合物含量也高，所以算是主食類的食物。但紫米較不易消化，加上紅豆多食容易脹氣，因此不要一次吃太多。

(4)苦瓜炒雞蛋

材料：苦瓜、雞蛋、鹽、白酒、油。

做法：先將苦瓜洗凈，用刀從中間切開，用勺子挖去瓤和白色的膜；接著將苦瓜切成薄片，用鹽腌一下；再將雞蛋打入碗中，加少許白酒，攪打散；然后炒鍋置火上，放入油，燒至5成熱，沿著油和鍋的接觸面，倒入雞蛋液，迅速翻炒雞蛋至熟，邊炒邊用鏟子把雞蛋弄碎，盛出。鍋里放入少許油，倒入苦瓜，翻炒，加入雞蛋，鹽，大火翻炒均勻即可。

Tips：苦瓜含有豐富的維生素B、C、鈣、鐵，苦瓜中還有大量的清脂素，而且苦瓜的糖和脂肪的含量都非常低，使得苦瓜成為極品減肥食物。

(5)蔬菜松包

材料：時令蔬菜、香油、甜面醬、生菜、松子。

做法：先將上述時令蔬菜全部切成細丁，用香油炒熟；加入甜面醬少許，拌勻；然后將拌好的蔬菜丁放在洗好的生菜上；最后用少許松子裝飾其上即成。

Tips：蔬菜包里有不同的時令蔬菜，像四季豆、南瓜、牛蒡、蓮藕等，纖維質含量極高，可促進人體新陳代謝，消除脂肪，排除體內毒素。四季豆等蔬果含有胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2和食物纖維，可維護肝臟機能，預防癌癥，消除體內脂肪與廢物。

(6)白菜粥

材料：白菜、姜蔥、油、米、鹽。

做法：將白菜切成短絲狀，準備好蔥姜蒜末；在熱鍋中倒入適量的油，用蔥姜蒜爆鍋后，再放入白菜絲翻炒一下，煮出湯后加水和米飯，改成中火熬制，直至將米粥熬粘為止；出鍋前放入少量的鹽。

Tips：使用白菜粥減肥法，要連續喝2-3天，最好不超過3天，否則會影響到新陳代謝的速度。喝粥減肥日結束之后，飲食不用太過于嚴格限制，只要多餐少食即可。

2、冬季怎么減肥最快

1、力量訓練

冬天的大部分運動都回歸室內，健身房的力量訓練是很好的選擇，因為冬天我們喜歡多吃肉類，蛋白質攝入較多，這是增長肌肉的有利條件。此冬季適當進行力量鍛煉，可以幫我們給身體打下“基底”，肌肉的增長是健康地提高基礎代謝的最有效手段，當你的基礎代謝得到大幅提升，減肥還是難事嗎？

Tips：爆發性的力量練習容易造成運動傷害，因此一定要以有氧運動做為熱身。

2、高溫瑜珈

簡直是為冬天量身定制的運動，高溫瑜伽和傳統瑜伽最大的區別就是，練習房的溫度必須達到至少38℃。身處高溫房間短時間就會出汗，血液循環加快，僵硬的肌肉和筋骨變柔軟。幾十分鐘的練習后，可以將充滿氧氣的新鮮血液輸送到身體各個部位。如果你是一冷就犯懶的人，不妨在冬天試試它。

Tips：練習高溫瑜伽的身體消耗比較大，不可以每天都做，一周兩次就可以了。

3、爬山

冬天足不出戶是運動的一個大忌，出門曬太陽可以幫助鈣的吸收，還有助于抵抗抑郁心情，適當的呼吸冷空氣還可以增強呼吸道的抗寒力，減少冬季感冒。熱門的長跑運動，大部分人在冬天很難堅持，可以改為爬山，給自己規定一個時間，用較快的時間去攀登，雖然沒有跑步強度那么大，但消耗的熱量卻不少，而且更有趣味。

Tips：爬山對膝關節的耗損比較厲害，需要我們進行一定腿部力量基礎，腿部肌肉強大才能有效地保護關節。另外盡量選擇難度低的山，不要輕易挑戰高難度。

4、滑雪

只有在冬天才能體驗的運動，不抓住這個季節的機會你可能永遠感受不到到冰雪的魅力。首先，雪場的環境大多濕潤、空氣好，這本身就是理想的運動環境，比起人多不通風的健身房要有利于身體。不管單板還是雙板，滑雪都可以增強心肺功能，鍛煉腿部、腹部肌肉，以及訓練身體的協調性。另一個好處就是抗寒，健妹以前特別怕冷，通過一兩年堅持滑雪，就沒有那么怕冷了。

Tips：滑雪需要做好熱身運動，不僅要防凍，還要做皮膚和眼睛的防曬，因為大部分滑雪場都有很強的強光。

5、跳繩

如果你沒有大段的時間去運動，那就跳繩吧！跳繩花樣多，花費時間短，隨時隨地都可以做，很多運動（如拳擊、游泳）是以跳繩作為熱身的，因為它實在是分分鐘就能讓身體熱起來！因此特別適合節作為冬天的小運動。

Tips：可以用HIIT的方式來跳繩，高強度快速跳30秒，休息30秒，如此循環5組，用時也就5分鐘，但保證你流汗。