雞蛋是生活中較為常見的營(yíng)養(yǎng)食物，適當(dāng)吃雞蛋可以為健康帶來不少的好處，但是吃雞蛋也有許多要注意的地方，那么每天吃一個(gè)雞蛋的好處有哪些？吃雞蛋有哪些禁忌要注意？每天吃一個(gè)雞蛋是不少人的生活習(xí)慣，下面就來詳細(xì)了解這樣吃雞蛋的好處，以及吃雞蛋需要注意的內(nèi)容吧。

1、每天吃一個(gè)雞蛋的好處

一、健腦益智

雞蛋在生活中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值十分的高，對(duì)大腦也有著很好的補(bǔ)益，自我國(guó)古代以來雞蛋就被視為補(bǔ)腦的佳品！

而經(jīng)過現(xiàn)代科學(xué)的研究，雞蛋對(duì)于大腦的好處的確有很多，因?yàn)殡u蛋中有著大量的卵磷脂、甘三油酯、膽固醇以及卵黃素等等的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，都是可以有效的幫助我們保護(hù)大腦的，因此在生活中想要保護(hù)好大腦，不妨每日食用一個(gè)雞蛋！

而且，每日一個(gè)雞蛋還可以有效的預(yù)防老年癡呆癥這種疾病，在生活中隨著人體的巔峰年齡過去了，人的智能也會(huì)慢慢的下降，而想要阻擋這樣的趨勢(shì)，雞蛋就是一個(gè)不錯(cuò)的選擇，因?yàn)殡u蛋中含有大量的卵磷脂，這種物質(zhì)可以有效的保護(hù)大腦，幫助防治老年癡呆癥！

因此在生活中想要預(yù)防老年癡呆癥，可以每天吃一個(gè)雞蛋！

二、保肝護(hù)肝

在生活中雞蛋還有這保肝護(hù)肝的功效，因?yàn)殡u蛋中含有豐富的蛋白質(zhì)，而蛋白質(zhì)對(duì)于肝臟的一些損傷有著很好的治療修復(fù)作用，通過食用雞蛋可以有效的幫助我們補(bǔ)充身體中的蛋白質(zhì)，而蛋白質(zhì)充足了，就可以有效的保護(hù)好我們的肝臟了！

此外雞蛋中含有的卵磷脂可以讓肝臟細(xì)胞的再生變得迅速，同時(shí)還可以有效的提高人體血漿中的蛋白量，這樣可以有效的幫助我們提高機(jī)體的免疫能力，以及提高肝臟的代謝功能，因在生活中想要保護(hù)肝臟不妨每天吃個(gè)雞蛋！

此外在生活中雞蛋對(duì)于患有肝病的朋友也有這很好的保健效果，但是患有肝病的朋友切記，吃雞蛋，最好吃白開水煮蛋，并將之煮熟不要出現(xiàn)糖心蛋，而在生活中也要遠(yuǎn)離茶葉蛋的誘惑，否則不但起不到保健的效果，還很容易對(duì)身體健康造成危害！

只要患有肝病的朋友在生活中做到這一點(diǎn)，就可以保護(hù)好身體的健康，讓肝臟疾病盡快的好轉(zhuǎn)了！

三、預(yù)防癌癥

雞蛋可以預(yù)防癌癥，這想必是許多人都沒有想到的吧！但是雞蛋可以防癌并非是憑空捏造的，有專家之處，雞蛋中含有豐富的維生素B2，這種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)可以有效的分解和氧化人體中的致癌物質(zhì)，身體中的致癌物質(zhì)少了，人患上癌癥的幾率自然就會(huì)低了！

此外雞蛋中還含有豐富的鋅和硒等等的微量元素，而這些微量元素對(duì)于癌癥同樣有著很好的預(yù)防效果，因此在生活中每日一個(gè)雞蛋是可以有效的預(yù)防癌癥！

而且有學(xué)者指出，雞蛋中含有大量的抗癌物質(zhì)，光黃素和光色素，在生活中這兩種物質(zhì)可以有效的減少癌癥對(duì)于身體造成的傷害，并且這兩種物質(zhì)可以有針對(duì)性的抑制淋巴癌以及咽喉癌，所以在生活中預(yù)防癌癥每日一個(gè)雞蛋是一定有必要的！

四、延緩衰老

雞蛋還有這延緩衰老的作用，在生活中雞蛋和牛奶一樣都是一種完美的食品，因?yàn)檫@兩種食物中幾乎包含了所有對(duì)身體有益的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，甚至有人稱呼它們?yōu)椤袄硐胫械臓I(yíng)養(yǎng)庫(kù)”！

而雞蛋中含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)可以全面的補(bǔ)充身體營(yíng)養(yǎng)，保護(hù)好身體的健康，而身體的營(yíng)養(yǎng)全面了，就可以游俠的保護(hù)好身體的健康了，營(yíng)養(yǎng)全面了，還可以有效的滋潤(rùn)我們的身體，這樣就可以很好的延緩我們身體衰老的速度了！

因此在生活中想要延緩衰老不妨每日吃一個(gè)雞蛋，這樣可以輕松的達(dá)到延緩衰老的目的哦！

結(jié)語：生活中雞蛋是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的食物，我們想要保護(hù)身體的健康，可以適當(dāng)?shù)氖秤靡恍╇u蛋，但是一定要記著過猶不及的道理，在生活中吃雞蛋一定要適量，每日一個(gè)就是最好的選擇，這樣就可以有效的保護(hù)好身體的健康了。

2、吃雞蛋禁忌須知

1、吃完雞蛋后不要立即吃糖

雞蛋不可以跟味精一起煮，相信很多主婦都已經(jīng)知曉。但是你可能不知道，雞蛋不可以跟糖一起煮或者吃雞蛋后吃糖也是不行的。

很多地方有吃糖水荷包蛋的習(xí)慣，其實(shí)，那會(huì)使雞蛋蛋白質(zhì)中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結(jié)合物。而這種物質(zhì)不易被人體吸收，所以會(huì)對(duì)健康會(huì)產(chǎn)生不良作用。

2、吃完雞蛋后不要立即飲茶

有很多人喜歡在吃完雞蛋后用茶水解膩。特別是那些喜歡喝早茶醒神的人。但是這個(gè)時(shí)候，其實(shí)你忽略了一點(diǎn)，就是吃完雞蛋后喝茶會(huì)有害健康。

因?yàn)椴枞~中含有大量鞣酸，鞣酸與蛋白質(zhì)合成具有收斂性的鞣酸蛋白質(zhì)，使腸道蠕動(dòng)減慢，延長(zhǎng)了糞便在腸道內(nèi)滯留的時(shí)間，不但易造成便秘，而且還增加有毒物質(zhì)和致癌物質(zhì)被人體吸收的可能性，危害人體健康。

3、吃完雞蛋后不要立即喝豆?jié){

每天早晨，做媽媽的都會(huì)為孩子精心準(zhǔn)備早餐。希望孩子可以在清晨得到充足的營(yíng)養(yǎng)。所以很多媽媽都會(huì)在豆?jié){中打入雞蛋花。或者在孩子吃完雞蛋后讓孩子用豆?jié){解渴。

其實(shí)，單獨(dú)飲用有很強(qiáng)滋補(bǔ)作用的豆?jié){含有一種特殊物質(zhì)叫胰蛋白酶，它與蛋清中的卵松蛋白相結(jié)合，會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)成分的損失，降低二者的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

4、別吃未煮熟的雞蛋

雞蛋蛋白含有抗生物素蛋白，會(huì)影響食品中生物素的吸收，使身體出現(xiàn)食欲不振、全身無力、肌肉疼痛、皮膚發(fā)炎、脫眉等癥狀。雞蛋中含有抗胰蛋白酶，影響人體對(duì)雞蛋蛋白質(zhì)的消化和吸收。未熟的雞蛋中這兩種物質(zhì)沒有被分解，因此影響蛋白質(zhì)的消化、吸收。

雞蛋在形成過程中會(huì)帶菌，細(xì)菌會(huì)穿過蛋殼上的小孔，進(jìn)入蛋內(nèi)，而未熟的雞蛋又不能將細(xì)菌殺死，輕則會(huì)引起腹瀉。因此雞蛋要經(jīng)高溫煮后再吃，不要吃未熟的雞蛋。