夏天氣溫大多都比較高，人們也因此非常容易出現中暑或者是暑熱難耐的狀況，而為了改善這種狀況，許多人就經常會吃一些能夠幫助消暑解熱的食物。只是許多人都并不清楚哪些食物消暑效果好，那么夏天避暑吃什么？夏天避暑食療方法是怎樣的？

1、夏天避暑食療方

1、薄荷蘆薈撈

原料：綠豆50克，蘆薈50克，蘆薈汁適量，糖油10克，綠薄荷(配制酒)15克。

步驟：綠豆放入水中煮至熟爛，加入冰塊。蘆薈去皮切丁。糖油調勻倒入杯中。放入綠薄荷酒、蘆薈丁、蘆薈汁、綠豆和冰塊即可。

營養功效：散邪解毒、解暑、通便、美容。

適宜人群：凡風熱感冒，風溫初起之頭痛、目赤、口瘡，風疹，胸脅脹悶，熱結便秘，小兒疳熱蟲積，藥食中毒，肌膚暗瘡、粗糙等，皆可一試。

2、黑珍珠芒果撈

原料：血糯米50克，椰汁200克，芒果50克，芒果醬15克，煉乳15克，冰塊3塊。

步驟：血糯米放入水中煮至熟爛。芒果去皮切丁。椰汁放入煉乳調勻后倒入杯中，放入血糯米、芒果丁、芒果醬、冰塊即可。

營養功效：健脾益腎、解暑生津、祛痰止咳、降血脂、美白肌膚，有助于防治心臟疾病和腫瘤等。

適宜人群：凡不耐暑熱、脾胃虛弱、納食不佳、心血管疾病、腫瘤、肌膚暗沉、雀斑等人，均可食用。

3、椰汁西米芒果撈

原料：椰汁200克，芒果50克，芒果醬10克，西米50克，煉乳10克，冰塊3塊。

步驟：西米用開水煮好。椰汁放入煉乳調勻，放入西米，倒入杯中。加入芒果丁、冰塊、芒果醬即可。

營養功效：解暑生津、益胃、止咳、明目，以及有助于防治心臟病和腫瘤。

適宜人群：凡中暑，煩熱口渴，咽干目眩，食欲不振，消化不良，咳嗽，血脂高，肌膚暗黃，視物不明之人和腫瘤病人等，皆可食之。

2、夏至如何飲食消暑

1、多吃粥

在炎熱的夏季，人的腸胃因受暑熱刺激，功能會相對減弱，容易發生頭重倦怠、食欲不振等不適，重者還會中暑。因此，夏季喝消暑保健粥則是飲食調理措施之一，如綠豆粥、金銀花粥、薄荷粥、蓮子粥、荷葉粥、蓮藕粥等。

2、多飲茶

研究人員對炎熱天喝溫茶水和喝飲料的兩組人員的測定表明，溫茶能降低皮膚溫度1-2度，而冷飲只能使口腔周圍變冷;喝茶者感覺清涼舒適，渴感全消，而喝冷飲者，周身不暢，渴感未消。如能在溫茶中適當加點鹽，以彌補出汗過多而丟失的鹽分，對預防中暑更有裨益。

3、多吃瓜果

瓜果汁多味甜，不僅生津止渴，也能清熱解暑。西瓜味甜多汁性涼，是清暑解渴的瓜類之首。另外，香瓜、黃瓜洗凈之后生食，或榨汁之后飲用，都有很好的清熱解暑作用。獼猴桃含有大量維生素C，有非常好的清熱解暑作用。

4、多喝湯

當人出汗比較多，體液損耗比較大的時候，多喝湯既能及時補充水分，又有利于消化吸收。簡單易學的“防暑湯”如山楂湯、綠豆酸梅湯、金銀花湯、西瓜翠衣湯等。

5、多吃青菜

天熱濕氣重，人們一般都喜歡吃清淡味鮮而不油膩的食物，而青菜既有這種特點，又含有豐富的維生素和礦物元素。所以，應盡量多吃青菜，如各種豆類、瓜類、小白菜、香菜等。既可以涼拌生吃，也可放少許瘦肉絲炒熟吃。

3、夏季喝什么果汁解暑

(1)西瓜汁

中醫稱西瓜為“天然的白虎湯”，“白虎湯”則是中醫著名的解暑方劑，可見這平平常常的西瓜汁的清熱解暑和除煩止渴的功效有多好。

(2)烏梅汁

煩躁時可多喝些，還有生津祛火之功效，是消暑解渴必備飲品。因為烏梅含有留醇、維生素E、維生素B族、維生素C、蘋果酸、檸檬酸、鐵、磷等。烏梅不僅生津止渴，對各種腸菌也有抑制作用，可預防腸道傳染病。烏梅汁有健脾和胃、補養肝腎之功效。

(3)荸薺汁

荸薺自古就有“地下雪梨”的美譽，在南方更有“江南人參”的稱呼。

荸薺有生津潤肺、清熱化痰的功效，可治療肺熱咳嗽。荸薺中所含的磷是根莖類蔬菜中最高的，能促進人體生長發育和維持生理功能，對兒童牙齒、骨骼的發育也有很大好處。荸薺汁可清理腸胃熱滯，起到祛暑生津的作用。

(4)菠蘿汁

菠蘿含有一種叫“菠蘿朊酶”的物質，能分解蛋白質。在食肉類或油膩食物后，吃些菠蘿對身體大有好處。菠蘿脂可消暑解渴、消食止渴。

這些果汁味道很好，大家平時把它們榨成汁以后放在冰箱里冰凍一會再喝，味道會更加好。除了解渴，常喝這幾種果汁還能消暑。