端午節(jié)吃粽子是傳統(tǒng)習(xí)俗，有很多人都喜歡吃粽子，因?yàn)轸兆佑窒阌峙矗矣泻芏嗫谖犊梢赃x，但是吃多了粽子也會(huì)長胖哦。而且糯米制成的粽子很難消化，吃多了容易腸胃消化不良。今天，給大家介紹一下粽子的熱量表以及吃粽子不長胖的秘訣。

1.吃粽子會(huì)胖嗎

吃多粽子的確容易發(fā)胖。粽子大都是用糯米做成的，黏度高、不易消化，且缺乏纖維質(zhì)，含過多的脂肪、鹽、糖。一個(gè)普通的咸肉粽子，含米量約一碗左右，熱量約為400至500卡路里。粽子屬于增胖性食物，熱量大多偏高，不過小分量的吃，是不會(huì)長胖的，但是，吃多了肯定會(huì)長胖，而且減肥的朋友還是少吃或不吃為妙。

粽子主料熱量表

大米熱量：348.00大卡

糯米熱量：346.00大卡

大米碳水化合物：78.30克

糯米碳水化合物：77.90克

大米脂肪：1.00克

糯米脂肪：0.80克

大米蛋白質(zhì)：7.30克

糯米蛋白質(zhì)：7.40克

大米纖維素：0.80克

糯米纖維素：0.70克

通過對比得知，粽子的主料糯米并不比大米高多少，吃粽子容易胖應(yīng)該另有原因。吃粽子容易的原因見下：

吃粽子飽感延遲

粽子有個(gè)特點(diǎn)，就是“飽感延遲”。大部分食物都是吃下去馬上就有飽感，剛吃完飯的飽感是最強(qiáng)的。而糯米食品吃下去沒覺得多飽，要到餐后30分鐘左右才達(dá)到飽感的高峰。如果把兩個(gè)粽子所需要的糯米和一碗米飯所需要的粳米放在一起，會(huì)發(fā)現(xiàn)粽子用的米比較多;但是吃的時(shí)候，兩個(gè)粽子幾口就吃下去了，當(dāng)時(shí)還不覺得怎樣;一碗米飯吃起來沒那么容易，吃完之后飽感比較強(qiáng)。

2.怎么吃粽子不發(fā)胖

1、選擇熱量比較低的粽子

粽子的種類可謂說是太多了，不同的粽子味道不同不說，所含有的熱量和營養(yǎng)成分也是不同的。而人們吃粽子之所以很容易發(fā)胖，除了因?yàn)轸兆永锩娴呐疵壮煞植灰紫猓€因?yàn)轸兆佑行兆拥臒崃繉?shí)在是太高了。

端午節(jié)的時(shí)候，如果你不想因?yàn)槌贼兆佣l(fā)胖的話，那么就要選擇熱量比較低的粽子。而在眾多的種子品種當(dāng)中，豆沙粽子的熱量是最高的，所以說怕吃胖的話，端午節(jié)選擇粽子一定要避開豆沙粽子。相對來說，純糯米的粽子和純咸粽的熱量是最低的，所以說，端午節(jié)的時(shí)候選擇吃這兩種粽子反而更不容易發(fā)胖。

2、胖要學(xué)會(huì)克制

粽子是相當(dāng)難消化的一種食物，如果吃粽子的時(shí)候吃的太多，很容易引起肥胖不說，還很容易引發(fā)一系列的胃腸疾病。端午節(jié)的時(shí)候吃粽子一定要吃的適量，不能吃的太多。粽子每天最合適的數(shù)量是兩到三個(gè)，兩個(gè)數(shù)量最佳，三個(gè)的話也可以，但是千萬不能超過三個(gè)，不然會(huì)很容易發(fā)胖的。

3、吃粽子想不發(fā)胖切忌選晚上

在端午節(jié)的時(shí)候，很多人都會(huì)選擇晚上來品嘗粽子的美味。其實(shí)，晚上九點(diǎn)之后是脂肪的囤積期，如果晚上所吃的食物在九點(diǎn)之前不能夠完全消化的話，那么可是很容易引起肥胖的。

所以說對于粽子這類難以消化的食物來說，一定不要選擇晚上來吃。最好的吃粽子的時(shí)間應(yīng)該是早上，中午也可以適量的吃一些，晚上是一定不能夠吃粽子的。

4、包粽子盡量降低粽子熱量

包粽子時(shí)，最好選用符合“三少一多”（少油、少鹽、少糖、多纖維）素材，調(diào)味少一點(diǎn)，或盡量以后腿肉或蒟蒻取代五花肉、以“板栗”取代蛋黃，加入紅蘿卜配色，增加粽子的纖維質(zhì)，或?qū)⑴疵谆旒印拔骞让住保黾郁兆拥睦w維;另制作豆沙粽時(shí)，建議以植物油取代豬油，可降低粽子的熱量。

5、吃粽子不發(fā)胖要講究搭配

比如吃粽子搭配白蘿卜。白蘿卜具有清爽理氣利濕的作用，吃粽子的時(shí)候搭配食用，可以促進(jìn)消化。還有，吃粽子時(shí)可同時(shí)喝茶，有助消化。超甜的粽子，如棗泥、豆沙等，可配薄荷茶或綠茶，能增進(jìn)葡萄糖的代謝，清熱去膩;特別油的粽子，如鮮肉、火腿、香腸等，可配普洱茶、菊花茶、山楂茶。

6、學(xué)會(huì)正確選用肉粽

肉粽早已成為“粽族”中的主角，但它的缺陷是飽和脂肪含量高。如果能改用瘦肉，甚至以雞肉、海鮮取代，就做到了少油、低熱量。這樣吃起來既健康又不用擔(dān)心長胖，可謂是一舉兩得。

7、一天吃幾個(gè)粽子為宜

專家建議，一般情況下，吃粽子，女性一天最好不要超過3個(gè)，男性最好不要超過5個(gè)，減肥期間則還應(yīng)適量減少。少吃粽子可以避免因吃粽子引起的腸、胃道消化不良、食用過多導(dǎo)致長胖。此外，睡前兩小時(shí)最好別吃粽子。