很多人都是非常注重肝臟健康的，其中有不少人在平時(shí)的飲食中也都格外下功夫，例如不少人就常常會(huì)吃各種養(yǎng)肝的食物，只是許多人都并不清楚到底哪些食物壓根就趕效果好，那么養(yǎng)肝食物都有哪些？吃什么養(yǎng)肝效果好？養(yǎng)肝應(yīng)該吃什么？

1、七大養(yǎng)肝食物

1.西紅柿

西紅柿富含vc、番茄紅素。肝功不正常者可常吃西紅柿鴨蛋湯，有滋陰功效，可作為肝炎患者的日常膳食。

2.漿果

藍(lán)莓、草莓等漿果富含植物化學(xué)物質(zhì)如花青素、多酚等，具有強(qiáng)效抗氧化作用，能幫助肝臟保護(hù)人體細(xì)胞免受自由基和氧化應(yīng)激反應(yīng)的攻擊。

3.韭菜

中醫(yī)認(rèn)為，韭菜根味辛，入肝經(jīng)，溫中，行氣，散瘀;韭菜葉味甘辛咸，性溫，入胃、肝、腎經(jīng)，溫中行氣，散瘀，補(bǔ)肝腎，暖腰膝，壯陽固精。春天吃韭菜最能助益陽氣，以其配豬肝可補(bǔ)養(yǎng)肝血，稱為“韭菜豬肝湯”。適用于肝病、夜盲癥、便秘及腎陽不足等患者。

4.鱸魚

從現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)的角度來說，鱸魚富含蛋白質(zhì)、維生素A、B族維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養(yǎng)元素;鱸魚有顯著的食療作用，手術(shù)后患者食鱸魚能生肌長肉、迅速康復(fù)。鱸魚能補(bǔ)肝腎、健脾胃、化痰止咳，對肝腎不足的人有很好的補(bǔ)益作用，還可以治胎動(dòng)不安、產(chǎn)后少乳等癥。

5.雞肝

雞肝中具有一般肉類食品不含的維生素C和微量元素硒，能增強(qiáng)人體的免疫反應(yīng)，抗氧化，防衰老，并能抑制腫瘤細(xì)胞的產(chǎn)生。也可治急性傳染性肝炎。動(dòng)物肝臟含鐵豐富，鐵質(zhì)是產(chǎn)生紅血球必需的元素，一旦缺乏便會(huì)感覺疲倦，面色青白。適量進(jìn)食動(dòng)物肝臟可使皮膚紅潤，所以常食動(dòng)物肝臟還有益于皮膚健康生長。雞肝味甘而溫，補(bǔ)血養(yǎng)肝，為食補(bǔ)養(yǎng)肝之佳品，較其他動(dòng)物肝臟補(bǔ)肝的作用更強(qiáng)，且可溫胃。

6.綠茶

對肝臟有好處，有抗凝、防止血小板黏附聚集，減輕白細(xì)胞下降和活血化瘀作用。但飲茶應(yīng)適時(shí)適量，清晨可泡一杯不宜太濃，每天茶水總量不超過1000~1500毫升。

7.荔枝

根據(jù)《本草綱目》記載荔枝有強(qiáng)肝健胰的效果，對于增強(qiáng)人的精力和增加血液有著卓越的效果，但是吃的越多，就容易流鼻血，或者牙痛，上火。因此可見，肝病人吃少量的荔枝是對肝有好處的。荔枝可以對肝臟有很強(qiáng)的滋補(bǔ)能力。

2、養(yǎng)肝該喝什么

一、大黃茶

藥物：生大黃15克。

用法：生大黃清水洗凈后，用開水沖泡代茶飲，每天1劑，對因發(fā)熱、惡心嘔吐、不能進(jìn)食者，給予適當(dāng)補(bǔ)液，癥狀緩解后即停止補(bǔ)液。服本方若大便溏者，可減少大黃用量，并加眼米湯。凡服本劑癥狀基本消失，檢查肝功能基本正常時(shí)，仍繼續(xù)服用本劑，而生大黃改為每天3～5克，以鞏固療效。

療效：此方治療急性黃疸型肝炎57例，痊愈37例，好轉(zhuǎn)18例，無效2例。

二、大黃麥芽湯

藥物：酒蒸大黃40克，生麥芽30克。

用法：上藥水煎服，兒童劑量酌減。

療效：此方治療急性黃疸型肝炎11例，一般服藥后當(dāng)天尿量即增加，黃疸在6～8天內(nèi)消退，肝功能在3周內(nèi)恢復(fù)正常。

三、紅木香散

藥物：紅木香。

用法：紅木香適量，研成細(xì)末，每天9～18克，分3～4次口服。

療效：此方治療病毒性肝炎100例，其中無黃疸型50例，痊愈42例;黃疸型5例(均先用馬蹄金、一包針、過路黃煎劑治療，黃疸消退而血清轉(zhuǎn)氨酶持續(xù)升高者，用本品治療)，藥后肝功能迅速恢復(fù)正常;遷延性30例，痊愈24例;慢性15例，痊愈10例。血清轉(zhuǎn)氨酶多數(shù)在3周內(nèi)恢復(fù)正常。對麝濁度明顯升高者，降濁效果不顯。治后有6例在2年內(nèi)復(fù)發(fā)，再次入院治療。

四、鴨跖草湯

藥物：鴨跖草30～60克。

用法：每天1劑，水煎分2次服，15～20天為1療程，不加用其他藥品。食欲差者，可靜滴葡萄糖液。

療效：此方治療急性病毒性肝炎100例，均達(dá)到臨床治愈標(biāo)準(zhǔn)。

五、大青葉合劑

藥物：大青葉20克，茵陳30克，板藍(lán)根、龍膽草各12克，車前子9克。

用法：上藥加水煎至300毫升，成年人2次分服，兒童酌減。

療效：此方治療急性黃疸型肝炎32例，痊愈28例，顯效2例，有效1例，無效1例。

六、清肝煎

藥物：茵陳45～60克，連翹、蒲公英各30～40克，郁金、丹參各10～25克，青黛6～10克。

用法：每天1劑，水煎服。服藥期間忌辛辣油膩物品;動(dòng)靜結(jié)合，忌絕對臥床休息。

療效：此方治療急性黃疸型肝炎31例，痊愈30例，有效1例。

中醫(yī)對護(hù)理身體任何器官都有專門的方法，在選擇這種護(hù)理方式的時(shí)候一定不能把護(hù)理肝臟的方法跟其他方面弄混了，具體情況要具體對待。