在我們的生活中很多人都是冠心病的患者，因為能夠引起冠心病的原因是非常多的，而一般冠心病患者在飲食上都格外注意，原因就在于雖然很多食物對冠心病是有益的但是有些食物則可能會加重病情。那么冠心病怎樣食療方法？冠心病的飲食禁忌是什么？

1、適宜食物

(1)山楂

山楂是冠心病的天然健康飲食，不但富含多種維生素而且含大量的鈣、鐵、果糖等，近年來科學家發現，山楂具有強心降血脂、抗心律失常的功效。而在臨床上常用山楂制品作為冠心病的輔助治療品。

(2)洋蔥

洋蔥非常適合冠心病人食用，不但含脂肪量極少，且含有前列腺素A，能凈化血液，降低血液粘稠度，有助于血栓溶解；洋蔥還含有硫化物，有助于脂肪代謝，起到降血脂、抗動脈硬化作用。

(3)玉米

冠心病者適合多吃玉米，這是因為玉米含有豐富的亞油酸，而玉米胚芽富含維生素E，兩者協同作用可以降低血清膽固醇，軟化血管，對防治動脈硬化、冠心病有較好的作用。

(4)海帶

海帶是非常養生的健康食品，其含有豐富的不飽和脂肪酸、硫酸多糖，能降低血液粘稠度，促進膽固醇排泄，預防動脈硬化，海帶素也能降低膽固醇含量。非常適合冠心病者食用。

除了上述食物外，冠心病者適宜多吃富含維生素的新鮮蔬菜和水果，其他如核桃、魚油、大蒜、酸奶、山藥、芝麻、黃豆、燕麥等都對冠心病有較好的防治作用。

2、禁忌食物

(1)膽固醇、脂肪高食物

患有冠心病者禁忌吃膽固醇高、脂肪高的食物，如動物內臟，軟體類及貝殼類動物、蛋黃、魚子、肥肉、豬油、奶油等。以免引起血脂升高、脂質沉積，導致血管壁增厚，壓迫心肌，加重病情。

(2)煙

患有冠心病者忌煙。煙草中的尼古丁能夠刺激腎上腺素的釋放，使血管收縮，血壓升高；香煙霧中的一氧化碳能夠使動脈壁缺氧，血清膽固酸含量升高，這些都會加速動脈粥樣硬化的形成，促使冠心病病情惡化。

(3)酒

患有冠心病者忌酒。酒精可使血液中的甘油三酯升高，心肌供血減少、耗氧量增加，而加重病情。

(4)濃茶、咖啡

冠心病患者不宜多飲咖啡和濃茶。因其容易興奮大腦，加快心跳，不利于冠心病的康復。

(5)螃蟹

患有冠心病者慎吃螃蟹。因其含有膽固醇高，食用之后會使人體的血脂增高，血壓升高，加重動脈粥樣硬化和冠心病。

除了上述食物外，冠心病患者還應慎食巧克力、可樂、花生、豆腐、多糖、多鹽、脹氣的食物，平時不宜暴飲暴食。

3、食療法

(1)山楂核桃飲

原料：山楂50克，核桃仁150克，白糖適量。

做法：先將核桃仁洗凈后，倒在盆中，加入清水浸泡40分鐘后，撈出磨漿備用，山楂洗凈后倒入煮鍋中，加入適量清水，熬煮30分鐘后濾渣留汁，加入備用的核桃仁漿和少許白糖，攪拌煮沸即可食用。

功效：補腎、散淤血、潤腸、消積食。適用于防治冠心病。

(2)銀杏葉粥

原料：銀杏葉10克、大米50克、白糖適量。

做法：將銀杏葉洗凈，倒入鍋中，加入適量的清水，浸泡10分鐘后，大火煎煮，濾渣取汁備用，大米淘凈后，入鍋加入銀杏葉汁和適量清水，熬煮成粥，加入適量白糖即可食用。每日1劑。7天一個療程，連續2~3個療程能緩解冠心病。

功效：活血化瘀、通絡止痛。適用于冠心病。

4、冠心病的致病原因

1.肥胖

美國流行病學資料表明，肥胖者有增高冠心病發病的趨勢。已有前瞻性資料表明，向心性肥胖者具有較大的發病危險。

2.經常不運動導致

經常不運動，也會增加冠心病的發生幾率。若想預防冠心病，大家應該經常運動。有證據顯示，每周做兩、三次劇烈運動，可減少得心臟疾病的危險。但由于突然做劇烈運動很危險，必須以漸進的方式，來開始實行你的運動計劃。

3.遺傳因素

冠心病是有家族聚集性的，這是大家盡皆了解的。家族中有在年輕時易患本病者，其近親患病的機會可5倍于無這種情況的家族。由此可見，凡是有家族病史的人們一定要做好冠心病的早期防治工作，一切理應防患于未然。

4.年齡與性別

40歲后冠心病發病率升高，女性絕經期前發病率低于男性，絕經期后與男性相等。

5.糖尿病

糖尿病病人冠心病的發生危險增高，而且聯系到冠心病的嚴重程度。糖尿病使冠心病的患病率增高，是因為糖尿病促進了動脈粥樣硬化所造成的。

6.吸煙

吸煙對心血管系統毒害最重。煙草中的尼古丁可使心率加快，心肌需氧量增高，外圍血管和冠狀動脈收縮，并使血壓升高。另外，還可使血中一氧化碳濃度增高，導致血液攜帶氧的能力下降，以及促進血小板粘附和纖維蛋白原含量升高，促發和加重動脈粥樣硬化。吸煙還可降低高密度脂蛋白膽固醇，加速冠心病的發病。大量資料表明，吸煙是冠心病的一個獨立的危險因素，與同時存在的其他因素有協同作用。另外，吸煙還是肺癌

7.高脂血癥

除年齡外，脂質代謝紊亂是冠心病最重要預測因素。

8.飲食因素

飲食不當，也是有可能誘發冠心病的。眾多的臨床經驗告訴我們，常進食較高熱量的飲食、較多的動物脂肪、膽固醇者易患本病。同時，食量大也易患本病，世界第一肥胖國——德國的研究人員認為，“吃的胖就是因為吃的多”，所以，要控制冠心病的發病率，除了控制高脂飲食攝入外，也必須重視控制食量。

9.職業因素

有些專家認為：職業因素是冠心病的致病因素。臨床調查結果表明，腦力勞動者患冠心病幾率遠遠大于體力勞動者，經常有緊迫感的工作更為容易誘發此病。

10.內分泌因素

內分泌紊亂者極易誘發冠心病，這一事實已被公認。另外，有資料表明，糖尿病病人發生冠心病的幾率是非糖尿病者的兩倍以上。

11.高血壓導致

高血壓，是導致冠心病主要的原因之一。高血壓與冠狀動脈粥樣硬化的形成、發展關系密切。一般而言，收縮期血壓比舒張期血壓，更能預測冠心病。40-149mmHg的收縮期血壓，比90-94mmHg的舒張期血壓，更能增加冠心病死亡的危險。