我們都知道水果能減肥，常常吃水果能養顏美容，在吃水果的一個過程中，很多人習慣把水果皮削掉，當然也有部分人會把水果皮吃掉，但是不是因為知道水果皮的作用呢，還是因為懶呢，其實有一些水果皮的作用是非常顯著的，那吃水果皮能減肥嗎？哪些水果皮能減肥？

一.哪些水果皮能減肥

1、青柳橙皮：促進新陳代謝

青柳橙皮內含有一種名為欣樂芬的化學成分，具有促進新陳代謝的作用，是減肥的好幫手。

DIY減肥食譜：橙皮巧克力

將青柳橙皮削一層薄薄的外皮，切成一段一段的放進冰箱，將巧克力溶化后，直接拿柳橙皮蘸巧克力吃即可。

2、香蕉皮：分解脂肪

香蕉皮其實也是可以食用的，而且青香蕉皮的瘦身功效最佳，它含有豐富的血清激素及正腎腺素，這兩種物質有抑制淀粉吸收、分解脂肪及促進代謝的作用。

DIY減肥食譜：青香蕉皮汁

用湯匙把一根青香蕉皮的內層部分刮下來，將刮下的皮肉放入果汁機里，加入約250毫升的水攪打成汁，當成水飲用，每天喝100毫升即可。

3、洋蔥皮：促進血液循環

洋蔥的褐色外度也有很高的營養價值，它含有一種多酚類物質，可以促進血液循環讓體內代謝速度提升，對控制血壓、預防肥胖有很大幫助。

DIY減肥食譜：洋蔥水

將洋蔥外層的褐色皮剝下，放進滾水里煮，當水煮成烘焙茶似的顏色即可關火，將洋蔥水作為日常開水飲用，或是泡茶、煮湯，瘦身效果很好。

4、菠蘿皮：菠蘿酵素助消化

菠蘿皮富含的菠蘿酵素具有幫助肉類消化的作用，對偏愛油膩、腰腹肥胖的人來說，是飯后最佳瘦身食物。

DIY減肥食譜：菠蘿水

將菠蘿皮切下，表皮刷干凈，放入大鍋中加水煮開，煮到菠蘿皮變化退色，即可變成香甜的菠蘿水，冷藏后飲用口感非常好。

二.其它水果皮健康作用

1.番茄皮預防癌癥。番茄紅素是最具有抗氧化能力的天然物質，能防治心血管疾病，提高身體的免疫力，還有效預防癌癥呢。

2.冬瓜皮含有多種維生素與礦物質，同樣還有多種揮發性成分。它能利水消腫，對于糖尿病患來說非常有好處。

3.黃瓜皮能排毒黃，也蠅黃瓜中養精華所在。常吃黃瓜皮可以維持維c充分吸收，而且能幫助人體排毒。

4.蘋果皮抗氧化，同時豐富的膳食纖維，有促進消化的作用。蘋果中將近一半的維生素c也是緊貼在蘋果皮中。

5.葡萄皮含有比葡萄肉和籽中更為豐富的白藜蘆醇，它具有降血脂、抗血栓、預防動脈硬化、增強免疫力等效果。

6.西瓜皮最能清熱解暑了。西瓜皮含豐富的糖類、礦物質、維生素，而且夏天還可以用來涼拌、炒肉或是做湯。

7.柚子皮與橘皮一樣，都是含有較多芳香物質的水果，將其放在廚房的碗柜、冰箱里可以取出臭味。同時，柚子皮也有一定的藥用價值。

三.常見果蔬皮的功效

1、獼猴桃皮——抗癌

獼猴桃皮富含抗氧化劑，具有抗癌、抗炎和抗過敏的功效。表皮中抗氧化劑含量是果肉的三倍。另外獼猴桃皮還能對付葡萄球菌和大腸桿菌。

食用方法：將獼猴桃連皮榨汁，過濾后飲用。

2、香蕉皮——護眼

香蕉皮提取物富含血清素，有助于緩解抑郁癥。香蕉皮中的葉黃素可以保護眼睛細胞免受紫外線傷害。

食用方法：將香蕉皮加水煮10分鐘，冷卻后飲用。

3、菠蘿皮——護胃

菠蘿皮(除去外面刺手的部分)除了富含食物纖維和維生素C之外，菠蘿皮中的菠蘿蛋白酶可以分解食物，清除消化道內的死亡組織，具有護胃抗癌的功效，此外菠蘿皮中菠蘿蛋白酶的含量是果肉的兩倍。

食用方法：將菠蘿去除外皮刺手部分后，連皮榨汁，過濾后飲用。

4、柑橘類果皮——降膽固醇

橙皮和橘子皮富含“超級類黃酮”，該物質可有效降低壞膽固醇，而不會降低好膽固醇。美國研究發現，柑橘類水果果皮中的抗氧化劑含量是果汁的20倍。另外，此類水果富含果膠有助于降低膽固醇，幫助平衡腸道有益菌。

食用方法：將柑橘皮曬干研成粉末，與奶酪、蛋糕等一起食用?；蛘邔⒋祟愃B皮榨汁，過濾后飲用。

5、南瓜皮——抗癌護心

南瓜富含鋅，有益皮膚和指甲健康，其中抗氧化劑β胡蘿卜素具有護眼、護心和抗癌功效。另外，南瓜籽是有益大腦健康的歐米伽-6等重要脂肪酸的極好食物源。

食用方法：距離南瓜皮越近的部分，營養越豐富。因此，南瓜去皮越少越好。南瓜籽可以煮著吃或曬干后炒著吃。

6、土豆皮——“營養庫”

大多數人都知道土豆皮有益健康，但對個中緣由卻不甚清楚。土豆皮真是營養庫，拳頭大的土豆皮就可以滿足膳食纖維、鉀、鐵、鋅和維生素C一天需求量的一半。

食用方法：土豆吃法多樣，烤土豆、煮土豆、連皮打成土豆泥、切片炒菜都可以。

7、大蒜皮——抗衰老護心臟

大蒜皮中含有6種不同的抗氧化劑。去除大蒜皮的時候，其中抗衰老護心臟的苯丙素抗氧化劑就會白白浪費。

食用方法：在整個新鮮大蒜頭上淋橄欖油，然后放入烤箱中，與烤制食品同烤同吃。