橄欖油是一種純天然冷壓植物油，因其含有大量的營養物質和不錯的口感味道而備受人們的喜愛，其中許多人在做蔬果沙拉的時候都尤其喜歡用橄欖油一起拌著食用，那么橄欖油的熱量高嗎？橄欖油可以減肥嗎？吃橄欖油到底容不容易發胖？

1、橄欖油的熱量

熱量：899大卡(100克)

分類：油脂食品

評價：烹調菜肴常用的油脂，脂肪含量達到99.9%，其中80%以上為不飽和脂肪酸，屬于比較健康的油脂，但熱量較高，減肥期間要適量。

營養信息：

營養素含量(每100克)

熱量(大卡)899.00

碳水化合物(克)0.00

脂肪(克)99.90

蛋白質(克)一

纖維素(克)0.00

維生素A(微克)0.00

度量單位：

度量單位熱量(可食部分熱量)

1勺橄欖油(10.0克)90大卡

標準(100克)899大卡

2、橄欖油的營養價值

預防氧化和衰老

在發達國家中，人口老齡化的問題日益引起社會的關注和擔憂。這種擔憂不僅僅由于老年人數目在上升，還因為與此相關的各種老年疾病在不斷地增加。

這些疾病包括動脈硬化、帕金森、老年癡呆、健忘癥、糖尿病和癌癥等等。最新的研究結果有力地支持了這種富含橄欖油的飲食具備常保老年健康和延年益壽的功效。

初榨橄欖油中含有的微量元素(尤其是由苯酚、維生素E和胡蘿卜素構成的抗氧化劑)，是人體內不可缺少的生物物質，其功能在于抗氧化和改善動脈循環，由于其中具備抗凝血素還可防止血栓的形成。

富含單一不飽和脂肪酸(橄欖油的主要成分)的地中海飲食有助于避免因衰老而造成的健忘癥的發生，因為單一不飽和脂肪酸有助于保持神經細胞膜的整體結構。

降低患心血管病的風險

眾所周知，地中海飲食以橄欖油、蔬菜、豆類、水果為主，因此飽和脂肪酸和膽固醇的含量低，有利于降低心血管病的發病率。

流行病學研究調查結果表明：以橄欖油、蔬菜、豆類、水果為主要成份，并且飽和脂肪酸和膽固醇含量低的地中海飲食能夠減少患心血管病的風險，有利于調整內脂物、動脈壓力、葡萄糖的新陳代謝和抗凝血素的均衡。另外，這種飲食能促進皮下運動，防止發炎，減少氧化。

如果以地中海飲食取代富含飽和脂肪的飲食，可降低血漿中LDL(低密度膽固醇)的含量并增加HDL(高密度膽固醇)的含量。因此，如果我們把地中海飲食的效用和一種富含脂肪和碳水化合物的飲食產生的效用相對比，可以發現地中海飲食能降低血漿中甘油三脂的含量以及提高HDL的含量。

4、怎么用橄欖油

1、橄欖油護膚

橄欖油是一種天然的防曬油，很多愛美人士嘗試通過橄欖油來實現自己的美麗夢想。橄欖油的美容方法，事實上有很多。橄欖油可以起到保濕的功效，直接涂在皮膚上，可以有效防止水分的蒸發。在洗完臉之后，可以用手指蘸取適量橄欖油，然后涂抹在自己的臉部，之后輕輕按摩拍打。橄欖油可以護唇，用法就是直接將橄欖油涂抹在嘴唇上，可以防止嘴唇干裂。

橄欖油可以防曬，這是毋庸置疑的。在炎炎的夏季，外出時可以將橄欖油涂抹在自己的皮膚上，可以有效防止日曬給皮膚造成是傷害。橄欖油可以消除皺紋，具體的做法，就是取少量的橄欖油，涂抹在自己長皺紋的地方，然后輕輕的按摩幾分鐘，時間一長，皺紋會逐步的消失。橄欖油還可以有效的護膚，堅持使用橄欖油，可以讓皮膚更加有彈性。當然，也可以在炒菜時加入少量橄欖油。

2、橄欖油護發

實際上，橄欖油護發正確步驟并不復雜，在洗發后，可以在護發素中加入幾滴橄欖油，令頭發可以得到深層次的護理，堅持下來的話，就可以明顯看到頭發分叉、顏色暗沉的情況得到改善了。另外，也可以在睡覺之前，在發尾處滴入2滴左右的橄欖油，輕輕進行揉搓，也能發揮它的作用。

其實，橄欖油護發正確步驟還有很多需注意的地方，比如洗發前不能讓橄欖油直接接觸到頭皮，而是將其涂抹在頭發干燥的部位，然后停留15分鐘左右的時間，再進行沖洗。沖洗之前可以加入適量的洗發劑，直至揉出泡沫，然后再沖洗干凈。而且，在橄欖油護發正確步驟當中，洗發后也是很關鍵的，可以用少量的橄欖油均勻涂抹于頭發上，起到防止頭發發黃發叉的效果。

3、橄欖油美白

使用橄欖油進行美白的效果，是非常不錯的。女性朋友們都可以通過這種方法，來達到一個美白護膚的效果。因為橄欖油中，富含了很多的活性因子可以被人體皮膚所吸收，可以大大提高細胞的活力。可以有效地在皮膚表面，形成一層保護膜，更有效地降低太陽紫外線對于自身皮膚的傷害。

同時使用橄欖油進行美白，也可以有效的補充皮膚所缺乏的水分。還可以達到一個水潤皮膚的效果，使自身的皮膚看起來更加年輕態。并且，使用橄欖油美白方法也是非常簡單。可以每天晚上，將橄欖油均勻的涂抹在皮膚上，等皮膚充分吸收之后，用清水進行洗干凈即可。經常使用橄欖油，還可以有效的延緩女性皮膚衰老的進程，也可以大大降低女性朋友出現各種黃褐斑雀斑的幾率。另外，要想美白還可以服用復方片仔癀軟膏。