西瓜是夏季非常常見的一種西瓜，在夏季炎熱的天氣下吃冰涼爽口的西瓜是一件非常享受的事情，所以很多人都喜歡買西瓜放在冰箱里冷藏。但是很多人在購買西瓜的時候不知道要怎么挑選，所以很多時候買的西瓜都沒有成熟。那要怎么挑選熟的西瓜呢？

1、挑西瓜聽聲音

用手指輕輕敲西瓜皮，如果西瓜發出的聲音很清脆，并且托著西瓜的手有震動的感覺，這種瓜就是熟透的瓜，一般來說也會比較甜；如果敲上去聲音聽起來比較沉悶，且沒有震動感，這樣的瓜就還沒有完全成熟，不宜購買。

2、挑西瓜看臍圈

西瓜屬葫蘆科作物，所結出的果實稱為瓠果，這是葫蘆科瓜類特有的一種肉質果，瓠果一般都是從果柄開始向臍圈方向生長，臍圈越小，說明西瓜還沒成熟，成熟的西瓜臍圈又大又圓并且會略微凹陷，這種西瓜生長時間充分，味道會更甜。

3、挑西瓜看形狀

挑西瓜應該選擇表皮光滑，紋路明顯，形狀比較勻稱的瓜，買西瓜時如果遇到扁平瓜，尖頭瓜，大肚瓜，扁頭瓜，這種都屬于畸形瓜，這樣的瓜多因授粉不良或其他因素導致發失敗，最好不要買。此外，挑瓜的時候還要特別注意西瓜的屁股部位，要挑四周飽滿，中間凹陷較深的瓜。

4、挑西瓜比重量

如果憑肉眼判斷，兩個瓜品種一樣，大小差別不大，這種情況下應該比較一下兩者的重量，拿起來較輕的瓜是成熟度較高的瓜，反正，瓜越重，越沒成熟。這是由于，隨著西瓜慢慢長大，到熟透的時候有相當大一部分水分被蒸騰所用所消耗，累積了更多糖分，比起未成熟的西瓜重量就輕了很多。

5、挑西瓜看瓜蒂

通過對瓜蒂的彎曲程度判斷，一般可以判斷西瓜的成熟程度，一般來說，瓜蒂彎曲的瓜，營養吸收更充足，光合作用更強，含糖分更多，口感自然更好；而瓜蒂比較直的西瓜，口感要稍遜一籌，瓜的個頭也沒有瓜蒂彎曲的西瓜大。

6、西瓜成熟的檢驗方式

一看植株：從瓜蒂所在藤蔓向上和向下觀察，如果瓜蒂自然干枯了，就表明西瓜生長已經結束，西瓜成熟了。

二聽聲音：成熟的西瓜散失了一定水分，用手敲擊瓜皮的時候聲音比較混沌，而還沒有成熟的西瓜聲音很清脆。

三測重量：這個方法比較簡單，在水桶中放置半盆左右的清水，將西瓜放下去，如果西瓜浮起在水面上，則是成熟的瓜。

7、吃西瓜注意事項

1、不要吃得過多，否則傷脾胃，引起咽喉炎

西瓜是生冷之品，吃多了易傷脾胃，所以，脾胃虛寒、消化不良、大便滑泄者少食為宜，多食則會腹脹、腹瀉、食欲下降，還會積寒助濕，導致疾病。一次食入西瓜過多，西瓜中的大量水分會沖淡胃液，引起消化不良和胃腸道抵抗力下降。

2、感冒初期不要吃西瓜

感冒初期不要吃西瓜，否則會使感冒加重或延長治愈的時間。無論是風寒感冒還是風熱感冒，其初期都屬于表癥，應采用使病邪從表而解的發散辦法來治療。中醫認為，表未解不可攻里，否則會使表邪入里，病情加重。在感冒初期，病邪在表之際，吃西瓜就相當于服用清里熱的藥物，會引邪入里，使感冒加重或延長治愈的時間。不過，當感冒加重出現了高熱、口渴、咽痛、尿黃赤等熱癥時，在正常用藥的同時，可吃些西瓜，有助于感冒的痊愈。

3、不要吃打開過久的西瓜

氣溫高，西瓜打開過久易變質、繁殖病菌，食用了會導致腸道傳染病。因此，吃西瓜應注意選擇成熟的新鮮西瓜。

4、腎功能不全者不要吃

短時間內大量吃西瓜，使體內水分增多，超過人體的生理容量。而腎功能不全者，其腎臟對水的調節能力大大降低，對進入體內過多的水分，不能調節及排出體外，致血容量急劇增多，容易因急性心力衰竭而死亡。

5、口腔潰瘍者不要吃

口腔潰瘍的主要原因是陰虛內熱，虛火上擾，灼傷血肉脈絡。西瓜有利尿作用，口腔潰瘍者若多吃西瓜，會使體內所需正常水分通過西瓜的利尿作用排出一些，這樣會加重陰液偏虛的狀態。陰虛則內熱益盛，加重口腔潰瘍。

6、糖尿病人吃西瓜需適量

西瓜約含糖類5%，且主要是葡萄糖、蔗糖和部分果糖，也就是說吃西瓜后會致血糖增高。正常人由于會及時分泌胰島素，可使血糖、尿糖維持在正常水平。而糖尿病人則不同，在短時間內吃太多西瓜，不但血糖會升高，病情較重的還可能因出現代謝紊亂而致酸中毒，甚至危及生命。糖尿病人每天吃的碳水化合物 （糖類）的量是需要嚴格控制的，因此如果一天中多次吃了西瓜，那么應相應地減少吃飯和面制品（碳水化合物）的數量，以免加重病情。如果一次吃25-50克西瓜，對糖尿病人影響不大，所以糖尿病人吃西瓜時要注意適量。

7、產婦不宜多吃西瓜

產婦的體質比較虛弱，中醫認為多吃西瓜會過寒而損脾胃。

不宜在飯前及飯后吃因為西瓜中大量的水分會沖淡胃中的消化液，在飯前及飯后吃都會影響食物的消化吸收，而且飯前吃大量西瓜又會占據胃的容積，使就餐中攝入的多種營養素大打折扣，特別是對孩子、孕婦和乳母的健康影響更大。而對于想通過節食減肥的人則在飯前吃點西瓜不失是一種減少食物攝入的好方法。

8、少吃冰西瓜

雖然大熱天吃冰西瓜的解暑效果很好，但對胃的刺激很大，容易引起脾胃損傷，所以應注意把握好吃的溫度和數量。最好把西瓜放在冰箱冷藏室的最下層，這里的溫度大約是8-10℃，這個溫度口味也最好，每次吃的量不要超過500克，且要慢慢地吃。對于有齲齒（蛀牙）和遇冷后即會感到酸、痛的牙過敏者，以及胃腸功能不佳者就不宜吃冰西瓜。

9、西瓜是含糖量很高的水果，容易轉化為脂肪，不利于健康

可以少吃西瓜中間含糖多的部分，而選擇紅白相間的西瓜皮來吃；而且晚上九點以后也不宜吃西瓜，容易長小腹和小肚子；在夏天，甚至可以用西瓜皮做菜，比如涼拌西瓜皮：取稍帶紅色瓜瓤的西瓜皮，去除最外面的硬皮，切成小塊，然后根據自己的口味，加糖、鹽、各種調味品即可，不但爽口，而且又美容又減肥。

10、西瓜必須洗趕緊才可以吃

西瓜須洗凈后，用干凈刀切開食用，切忌不洗瓜和刀就切開，不可食被蚊、蠅等爬叮過的瓜瓤，謹防病從口入。