山藥是一種很常見的食物，也是營養價值非常高的的一種食物，山藥含有豐富的蛋白質，和人體不可或缺的微量元素，所以適量的食用山藥對我們的身體是大有裨益的。山藥還有快速消腫，燃燒脂肪的功效，是一款不錯的減肥瘦身食物。那么山藥減肥效果怎么樣？山藥減肥食譜有哪些？

1、山藥減肥效果怎么樣

1、100克山藥里，脂肪含量僅為0.2克，蛋白質1.1克、含水分75.2克、碳水化合物21.5克、鈣4毫克、磷60毫克、核黃酸0.03毫克、鐵0.6毫克、硫胺酸0.05毫克，并含有一定量的淀粉。因此，山藥不僅營養豐富，食用后還可以增強飽腹感，從而達到強身健體、減肥瘦身的目的。

2、山藥中含有大量的膳食纖維素，所以，食用后可以產生飽脹感，從而抑制食欲，有助于控制飲食。

3、山藥中含有的一種消化酶能夠起到促進蛋白質、淀粉的分解的作用，是消化不良者的天然保健品，同時，山藥還可以促進人體的新陳代謝，因此可以減少多余脂肪的囤積。

4、山藥的新鮮塊莖中富含一種黏液蛋白，這種黏液蛋白對人體有著特殊的保健作用。它能夠預防心血管系統的脂肪沉積，保持血管的彈性，防止動脈粥樣硬化，減少皮下脂肪沉積。

2、山藥減肥食譜有哪些

1、山藥蜜茶

材料：山藥粉20克、蜂蜜適量。

做法：將20克山藥粉放到加了清水的鍋里，用慢火煮約3分鐘，再把火關上，蓋著蓋子悶熱5分鐘，加入蜂蜜就可以食用。

2、桂花山藥羹

材料：山藥、桂花醬、枸杞。

做法：

(1)山藥去皮切小塊。最好戴手套去皮，粘液接觸皮膚很癢。

(2)放入蒸鍋蒸10分鐘至軟爛。

(3)用攪拌機加工成泥，盛入碗里。

(4)放兩勺桂花醬，把泡好的枸杞擺上去就可以了。

3、山藥蘋果汁

材料：山藥粉15克、蘋果1顆、鮮奶適量。

做法：先把蘋果洗干凈后去皮，然后把蘋果切成一小塊一小塊;把山藥粉、蘋果塊與鮮奶等食材一起放到果汁機攪拌即可，另外可依據個人口味加適量的糖和白開水。

4、清炒山藥絲

材料：山藥，青紅椒、鹽、雞精、雞湯、白糖、白醋、蔥、姜。

做法：

(1)將山藥去皮洗凈切成絲，青紅椒、蔥、姜洗凈切成絲，坐鍋點火放入清水，待水開后倒入山藥絲、青紅椒絲焯一下撈出，過涼控干水分。

(2)將雞湯、鹽、雞精、白糖、白醋、蔥姜絲放到鍋中調成汁，坐鍋點火放入油，油熱倒入山藥絲、青紅椒絲、倒入調好的汁翻炒均勻，出鍋裝入盤中即可食用。

5、排骨山藥湯

原料：排骨、山藥、老姜、枸杞、南北杏。

做法：

(1)排骨洗凈、飛水砂鍋或高壓鍋中放入熱水，把飛水的排骨放入，加入一把枸杞、一把南北杏(不能太多)。沙鍋要2個小時左右，普通高壓鍋20分鐘，最好使用砂鍋。

(2)把山藥去皮切塊，放入燉好的排骨湯中，再煮10分鐘，等到山藥熟了就可以喝了。加少許的鹽，這樣一碗美味的山藥湯就ok了。

溫馨提示：其實山藥減肥可以有不同形式的方法的，關于還是要堅持。肯定還是肯定的，只要你能堅持，一定有效果。

3、山藥減肥要注意什么

1、山藥不能和什么一起吃

山藥最好不要和黃瓜一起吃，因為黃瓜里面有維生素分解酶，如果兩者混合起來，可能會導致營養大大的降低。同時山藥也盡量不要和含有金屬微量元素過多的食物一起混合尤其是像豬肝，或者是豬心這一類的動物內臟。因為維生素c和金屬微量元素混合就會導致，大大的降低里面的營養，同時山藥也不能和南瓜一起吃到底是和黃瓜一樣的。山藥也不能和胡蘿卜筍瓜一起吃。

2、山藥減肥法

山藥減肥法非常的流行，可以吃一些山藥方面的膳食。如果身體的下半身水腫比較嚴重的話，可以吃薏米山藥粥或者是白扁豆山藥粥，都有比較好的去濕去水腫，強健脾胃的效果。還可以將山藥粉和其他的一些水果混合起來加入牛奶，也能夠比較好地幫助燃燒體內的脂肪。或者是喝一些比較滋補的山藥粥，但是山藥本身就有非常好的減肥效果，它里面有非常多的膳食纖維而且還有非常多的消化酶，能夠幫助腸胃很好的吸收食物中的營養，幫助身體的代謝廢物排出。

3、山藥的適宜人群

如果平時非常容易手腳冰涼四肢冰冷的女性，可以多吃一些山藥，也同樣適合于來月經時容易痛經的女性，有很多人脾胃比較虛弱，可以吃一些山藥來幫助身體調理。剛剛生產過或者是流產過的婦女，可以多吃一些山藥雞湯來幫助身體恢復精力，而且山藥里面有一些膳食纖維，能夠更好的補充身體的元氣。久病不愈的虛弱的老人或者是腸胃不好的小孩也可以經常吃山藥。

4、山藥的禁忌

山藥的禁忌不是特別的多，但是也要注意，因為山藥有比較好的收斂作用，而且它是屬于性熱的食物，所以如果常年有大便干結，有便秘情況的人應該禁止服用，另外，如果最近感冒比較厲害，也應該少吃山藥。同時山藥還不能和其他的一些蔬菜混合起來使用比方說像筍瓜南瓜，黃瓜，這類的食物里面都有大量的維生素分解酶，可能會使山藥的營養大大降低，另外山藥也盡量不要和含金屬微量元素較多的動物內臟一起服用，同樣也會降低想要的營養。