秋季是人體抵抗力低下的時候，還容易上火，所以在秋季要注意養生，除了要攝取豐富的營養來增強抵抗力以外，還需要吃一些有滋陰潤燥功效的食物，這樣能讓你在秋季也美美的。那么，滋陰潤燥吃什么食物呢？什么是滋陰潤燥食物？

1、滋陰潤燥吃什么

養陰——俗話說：“春夏養陽，秋冬養陰。” 秋時陰收，冬時陰藏。秋冬之時燥邪為患，易傷陰，故秋冬之時宜服用滋陰之品，辛辣之品易生內熱，酒易生濕熱，飲食太過則傷陰。因此，秋冬既要避免燥邪，又要避免吃太多辛辣食物和過量飲酒，以防傷陰。

山藥炒木耳： 山藥1段去皮、洗凈，切片備用;水發木耳5朵洗凈，摘小朵備用;把蒜2瓣剁碎成末;燒開一鍋水，然后將山藥片放入焯30秒后撈出備用;熱鍋倒油，放入蒜末爆香后加入焯好的山藥片炒半分鐘后加入木耳一起炒熟，加鹽、雞精調味即可。

滋補——秋季滋補適合吃營養高的“厚味”佳肴，但要注意，不要選擇膽固醇過高的原料烹飪，清補更可取。

鯽魚豆腐湯：鯽魚1條收拾干凈，用鹽和料酒稍腌待用;豆腐1塊切成1厘米厚的塊，砂鍋燒熱，放入少量油，將鯽魚放入，煎至兩面呈金黃色，放入蔥、姜，倒入適量的開水，加蓋，燒開后轉小火煲40分鐘，加入豆腐，再煮5分鐘左右，加鹽、胡椒粉、雞精調味即可食用。

潤肺——秋季萬物收斂，肺氣內應，養生應以養肺為主，選擇食用生津潤肺的食物，可以降低人體汗液的蒸發，補充人體水分，達到潤肺止咳，清心安神的功效。

銀耳蓮子羹：干銀耳15克泡水2個小時后撕成小朵，加水4杯入蒸籠蒸半個小時取出備用;蓮子50克煮熟;將銀耳、蓮子、枸杞加入開水放入燉盅中，加冰糖放入蒸籠蒸半個小時即可食用。

潤燥——秋季是氣候由潮濕向干燥過渡的階段，秋季陽氣收斂，食養貴在潤燥。且肺為“嬌臟”，對“燥”尤其敏感，故秋季人易患干咳，痰很少或是很黏的癥狀，所以食物應以潤燥為主。

番茄燒菜花：菜花500克去根切成小朵洗凈。番茄1個洗凈切成小丁;鍋中放入適量熱水，大火燒沸后將菜花放入汆煮2分鐘，撈出瀝干待用;中火燒熱鍋中的油，待燒至六成熱時將蔥花放入爆香，隨后放入番茄丁翻炒片刻，再調入少許清水大火燒沸，小火將番茄炒至軟爛，將焯好的菜花放入鍋中，翻炒均勻，調入番茄醬翻炒幾下，然后放鹽 和白糖翻炒均勻，最后勾少量水淀粉，待湯汁收稠后即可食用。

2、喝茶滋陰養顏

1、人參二冬茶

組成：人參3克，麥冬、天冬、生地、熟地各12克。

制法：將人參放入杯中，倒入開水50毫升，加蓋悶泡。然后將另外4味藥材搗碎之后用另外一個水杯放入200毫升開水加蓋悶泡20分鐘，將藥茶汁放入人參杯中混合即可。

用法：喝茶吃人參，可以沖泡2~3次。

效果：滋陰補氣，培元固本。

2、地黃山藥茶

組成：西洋參、炙甘草各3克，云茯苓5克，山茱萸6克，枸杞子、懷山藥、熟地各9克。

制法：枸杞子洗凈、熟地切小段，懷山藥、云茯苓、山茱萸、炙甘草研成末，將這些藥材一起放入藥袋裝入保溫瓶中加入1000毫升沸水加蓋悶泡30分鐘。然后將西洋參片沸水沖泡后取汁液加入保溫瓶中一同飲用即可。

用法：每天多次頻繁飲用，嚼食西洋參。

效果：滋陰補腎，益氣生津。

3、首烏三地茶

組成：人參、麥冬、天冬、熟地、生地各90克，云茯苓、地骨皮各150克，何首烏250克。

制法：將所有藥材按照比例和劑量一同研碎之后以每包40克分別裝入紗布藥袋中，每天取一包放入保溫瓶中加入1000毫升沸水加蓋悶泡35分鐘即可飲用。

用法：每日1包，分多次飲用，直至全部飲完。

效果：滋陰養氣，補腎固精。

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