很多人平時(shí)在日常生活中都喜歡做各種各樣的粥品食用，而不同的粥其功效作用亦是不同的，例如有的粥可以清熱解毒，有的粥可以補(bǔ)血益氣，有的粥能補(bǔ)腎養(yǎng)肝，而有的粥則可以健脾養(yǎng)胃。那么健脾養(yǎng)胃的粥有哪些？喝什么粥可以健脾養(yǎng)胃？

1、健脾養(yǎng)胃的粥有哪些

(1)山芋粥

將山芋與粳米一起放入鍋中，加入適量的水同煮為粥。

功效：長(zhǎng)期服用可防高血壓、動(dòng)脈硬化、過(guò)度肥胖等癥。

(2)山藥南瓜粥

南瓜、山藥各30克，粳米50克，鹽適量。

南瓜、山藥洗凈去皮后，均切成小丁，與大米一起放水清水中浸泡半個(gè)小時(shí)，再撈出瀝水。然后鍋內(nèi)倒入600毫升清水，下入粳米，大火煮沸后放入南瓜、山藥，改用小火繼續(xù)熬煮，待米爛粥稠，下鹽調(diào)味即可。

功效：山藥南瓜粥具有滋補(bǔ)作用，有利于促進(jìn)血液循環(huán)，防治糖尿病，減少高血壓的機(jī)會(huì)，為病后康復(fù)食補(bǔ)佳品。

(3)菊花粥

菊花60克、梗米100克。

首先將菊花煎湯，再與梗米同煮成粥。

功效：散風(fēng)熱、清時(shí)火、明目，對(duì)秋季風(fēng)熱型感冒、心煩咽燥、目赤腫痛等有較好的治療功效。同時(shí)對(duì)心血管疾病也有較好防治作用。

(4)糯米阿膠粥

阿膠30克，糯米50～60克，紅糖適量。

先用糯米煮粥，待粥將熟時(shí)，放入搗碎的阿膠，邊煮邊攪勻，后放入紅糖，稍煮二三沸即可。每日早、晚溫?zé)岱常鞛橐化煶獭ｉg斷服用，連續(xù)服食會(huì)有胸悶氣滿不舒之感。

功效：養(yǎng)血止血，可治于陰血虧虛所致的頭暈眼花、面色無(wú)華、心慌心悸、失眠健忘、月經(jīng)后期、經(jīng)少色淡、經(jīng)閉不行、漏下不止、胎動(dòng)不安、胎漏下血、久咳咯血、吐血衄血、大便出血及肺結(jié)核咯血、支氣管擴(kuò)張出血等。

注意：感冒時(shí)及胸悶腹脹、納呆苔厚膩者，不宜服。

(5)百合杏仁粥

鮮百合、杏仁、粳米，同煮為粥，加白糖適量溫服。

功效：潤(rùn)肺止咳，清心安神，用于病后虛熱，干咳勞咳。

生活中我們不要貪吃寒涼食物，否則會(huì)導(dǎo)致脾胃機(jī)能不正常，損傷脾胃陽(yáng)氣。在冬天我們可以多喝一些養(yǎng)生粥，便可起到健脾養(yǎng)胃之功效。

2、健脾養(yǎng)胃食譜

(1)健脾補(bǔ)血的紅棗茶

材料：紅棗一把(用量隨意)

做法

1、紅棗用溫水泡發(fā)，洗凈

2、鍋里不放油，小火炒

3、炒到發(fā)焦即可，也可以繼續(xù)炒到（如圖4）的發(fā)焦程度

小訣竅

1、這個(gè)炒焦的紅棗適用于泡水喝，因?yàn)橛薪蛊ぃ菟瓤梢詠G掉。

2、用勺子或者筷子壓一壓再泡，更容易泡開。

3、最好用鐵鍋，我家鐵鍋正好炒菜，我就用的平底鍋，不要放油，小火炒

4、體質(zhì)燥熱的可以加點(diǎn)蜂蜜

(2)健脾開胃陳皮飲

材料：陳皮10g，山楂3g，生麥芽15g，荷葉30g，白砂糖10g

做法

1、將陳皮、山楂、荷葉、生麥芽一同放入鍋中。

2、加入1000ml清水用大火煮開，改用小火熬30分鐘后濾去渣子把湯汁倒出。

3、加入白砂糖攪勻，裝入瓶中存儲(chǔ)，喝時(shí)需加熱后飲用。

小訣竅

陳皮要是保存得好，放置的時(shí)間越久，其顏色由橙黃色或紅棕色變成帶點(diǎn)紫色調(diào)的棕金色，藥效也就越強(qiáng)。

(3)健脾粥

材料：炒紅棗6顆，薏米30克，山藥一小段，大米(粳米）50克

做法

1、薏米、大米洗凈，薏米用水提前泡2小時(shí)以上，大米提前泡半小時(shí)，也可不泡。

2、山藥去皮洗凈切成粒，泡在鹽水里，可以防止變色。

3、炒紅棗提前先掰開，一會(huì)放在粥里。