生姜中含有許多對人體十分有益的營養成分，并且還具有許多不錯的食用功效，所以許多人都是非常喜歡吃生姜的，很多人平時在烹調食物的時候也都常常會往菜肴中加入一些生姜，那么經常吃生姜有什么功效？常吃生姜的好處都有哪些？

1、常吃生姜的好處

1、降溫提神、增進食欲

因為姜中含有姜醇、姜烯、水芹烯、檸檬醛和芳香等油性的揮發油;還有姜辣素、樹脂、淀粉和纖維等。所以，姜在炎熱時節有興奮、排汗降溫、提神等作用;可緩解疲勞、乏力、厭食、失眠、腹脹、腹痛等癥狀。

此外，生姜還有健胃，增進食欲的作用，夏令氣候炎熱，唾液、胃液的分泌會減少，因而影響人的食欲，如果在吃飯時食用幾片生姜，會增進食欲;生姜對胃病亦有緩解或止痛作用，胃炎及胃十二指腸潰瘍所引發的疼痛、嘔吐、泛酸、饑餓感等用生姜50克煎水喝，可使癥狀迅速消除。

2、抗菌防病、治療腸炎

美國和丹麥的科學家通過試驗證實，生姜干粉可緩解暈動病之頭痛、眩暈、惡心、嘔吐等癥狀，有效率達90%左右，且藥效可持續4小時以上。民間用吃生姜的辦法防止暈車、暈船，有的用生姜片貼內關穴，有明顯的防暈效果。

盛夏季節，細菌生長繁殖異常活躍，容易污染食物而引起急性腸胃炎，此時適當吃些生姜或用干姜加茶用沸水沖泡后飲用，能起到防治作用。科學家通過研究發現，生姜能起到某些抗菌素的作用，尤其對沙門氏菌效果明顯。生姜還有殺滅口腔致病菌和腸道致病菌的作用，用生姜水含漱治療口臭和牙周炎，療效顯著。

3、開胃健脾、防暑救急

夏天，人們貪涼，喜愛電扇空調對著吹，很容易受寒，引起感冒。這時及時喝點姜糖水，將有助于驅逐體內風寒。中醫認為生姜能“通神明”，即提神醒腦。夏季中暑昏厥不省人事時，用姜汁一杯灌下，能使病人很快醒過來。對一般暑熱，表現為頭昏、心悸及胸悶惡心的病人，適當吃點生姜湯大有裨益。我國傳統的防暑中成藥——人丹，里面就含有生姜的成分，目的就是驅風健胃和提神醒腦。

2、吃生姜的注意事項

一、并非多多益善

夏季天熱，人們容易出現口干、煩渴、咽痛、汗多等熱癥。生姜辛溫屬熱性食物，根據“熱者寒之”的原則，不宜多吃。

二、這些人不宜食用生姜

凡屬陰虛火旺者，或患有肺炎、肺膿腫、肺結核、胃潰瘍、膽囊炎、腎盂腎炎、糖尿病、痔瘡，以及夏季好發的癤瘡、痱子等病人，都不宜長期食用生姜。

三、生姜治病也有講究

生姜紅糖水只適宜于風寒感冒或淋雨后的畏寒、發熱，不能用于暑熱感冒或風熱感冒，更不能用來治療中暑。服用鮮姜汁可治受寒引起的嘔吐，其它類型的嘔吐則不宜使用。

四、腐爛的生姜不可以吃

腐爛的生姜會產生一種毒性很強的有機物——黃樟素，它能使肝細胞變性，并會誘發癌癥。所以，有人認為爛姜可以吃，“爛姜不爛味”，其實是錯誤的。

3、生姜的妙用

一、齲齒。

1、每日早、晚堅持用熱姜水漱口1次，并每日代茶飲用數次。

2、此法對保護牙齒、預防和治療齲齒頗為有效。

二、口腔潰瘍。

1、用熱姜水代茶漱口，每日2至3次。

2、一般6至9次潰瘍面即可收斂。

三、痰多咳嗽。

1、用生姜15克煎湯，加白糖適量溫服。

2、早晚各1次，可治痰多咳嗽。

四、腰肩疼痛。

1、在熱姜水里加少許鹽和醋，用毛巾浸水擰干，敷于患處，反復數次。

2、此法能使肌肉由張變弛、舒筋活血，可大大緩解疼痛。

五、感冒頭痛。

1、將雙腳浸于熱姜水中，水以能浸到踝骨為宜。浸泡時可在熱姜水中加點鹽、醋，并不斷添加熱水，浸泡至腳面發紅為止。

2、此法對風寒感冒、頭痛、咳嗽治療效果顯著。

六、面部暗瘡。

1、用溫熱姜水洗臉，每天早、晚各1次。持續約60天左右，暗瘡就會減輕或消失。

2、此法對雀斑及干燥性皮膚等亦有一定的治療效果。

七、腳臭。

1、將腳浸于熱姜水中，浸泡時加點鹽和醋，浸泡15分鐘左右；

2、抹干，擦點爽身粉，臭味便可消除。