關(guān)于荔枝，眾所周知新鮮荔枝的果肉顏色為透明或乳白色，并不會(huì)有黑點(diǎn)的情況，若是出現(xiàn)了黑色，多半是因?yàn)榇娣艜r(shí)間過(guò)長(zhǎng)，荔枝被病菌入侵引起的果皮變色，是不建議繼續(xù)食用，其次，時(shí)間過(guò)長(zhǎng)荔枝中的水分和維生素、碳水化合物等營(yíng)養(yǎng)成分也會(huì)大部分流失，對(duì)食用價(jià)值也有所影響。那荔枝殼內(nèi)側(cè)褐色能吃嗎？相關(guān)知識(shí)介紹如下！

本文目錄

1、荔枝殼內(nèi)側(cè)褐色能吃嗎？

2、荔枝外殼變黑還能吃嗎？

3、荔枝的保鮮方法有哪些？

荔枝殼內(nèi)側(cè)褐色能吃嗎？

荔枝中含有較多的多酚類物質(zhì)，在天氣溫度較高的時(shí)候很容易氧化而出現(xiàn)顏色變深的情況，所以如果荔枝殼內(nèi)側(cè)出現(xiàn)了褐色的現(xiàn)象，那么證明這個(gè)荔枝放置的時(shí)間已經(jīng)比較長(zhǎng)了。

這個(gè)時(shí)候的荔枝中所含的營(yíng)養(yǎng)成分也已經(jīng)被氧化了，此時(shí)如果荔枝還沒有變質(zhì)的話應(yīng)該盡快吃完，以免滋生大量細(xì)菌而發(fā)生變質(zhì)的清情況。

荔枝外殼變黑還能吃嗎？

荔枝外殼如果出現(xiàn)了發(fā)黑的情況的話是不建議再繼續(xù)食用的，因?yàn)檫@說(shuō)明荔枝已經(jīng)不新鮮了，荔枝里面的營(yíng)養(yǎng)成分已經(jīng)開始流失，并且還可能已經(jīng)出現(xiàn)了細(xì)菌滋生的情況。像這種不新鮮的荔枝如果再繼續(xù)使用很容易對(duì)腸胃造成刺激，從而引發(fā)腹痛、腹瀉等消化道不適的癥狀。

荔枝的保鮮方法有哪些？

1、冰水保鮮

吃不完的荔枝可以將其枝梗剪掉，然后裝進(jìn)塑料袋里，再將塑料袋置于水中保存，有條件的話還可以在水中加入適量的冰塊，這樣荔枝不僅可以保存較長(zhǎng)的時(shí)間，而且還能防止變味。

2、冷藏保鮮

或者也可以將吃不完的荔枝枝干剪掉，然后用報(bào)紙包好，再在外面套一個(gè)塑料袋，置于冰箱的冷藏室保鮮保存，這樣也能保存較長(zhǎng)的時(shí)間。

3、溶液浸泡

將荔枝放進(jìn)2%的次氯酸鈉溶液中浸泡約2分鐘，然后撈出來(lái)瀝干，放入紙箱中，然后將紙箱置于通風(fēng)、干燥處保存，一般可以保存7-10天左右的時(shí)間。

總結(jié)：荔枝放置時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，其中滋生了細(xì)菌所導(dǎo)致的變質(zhì)情況，除了有黑點(diǎn)之外還可能會(huì)伴隨著發(fā)酸、酒精味等，這種情況下的荔枝中含有較多的毒性物質(zhì)，食用后可能會(huì)引起身體出現(xiàn)不適的癥狀，是不建議再繼續(xù)食用的。