很多人在春天的時候都常常格外注意養生，并且不少人還會吃許多對人體非常有益的食物，只是很多人都并不清楚春天的時候怎么吃才是最養生最健康的，那么春季怎么吃最養生？春季吃什么食物能夠養生？春天養生適合吃的食物具體有哪些？

1、春季養生吃的食材

補血養肝或滋陰宜肝的食物

胡蘿卜、菠菜、蛋類、雞肉、大棗、龍眼肉、雞肝、枸杞苗、桑葚、黑豆、牡蠣、鱉肉、雞蛋黃、佛手、豬肝、瘦肉、豆腐等，或當歸、何首烏等制成菜肴。還可以吃高粱、大麥、黃豆、芹菜、金針菜、菠菜、茄子、冬瓜、絲瓜、黃瓜、甜瓜、羅漢果、椰子、鴨蛋、白木耳、黑木耳、鯧魚等;

味甘性平的食物

豬肉、黑魚、蓮子、山藥、百合、薺菜等。

辛溫發散的食物

蔥、姜、蒜、韭菜、芥菜等適宜春季適量食用。

熊苗營養師說：春季養生吃的食物比較多，大家照著這張單子輪換著在春季三個月里吃個遍就好了。還要注意春季養生的注意事項：春溫、干燥的時候，忌食大量辛溫辛烈的食物如羊肉、狗肉、鹿肉、辣椒、人參、生蔥生姜等。

2、春天養生菜肴

青椒胡蘿卜炒豬肝

具體步驟——

1.豬肝洗凈切片，放入適量淀粉攪拌均勻，胡蘿卜洗凈切片，青椒洗凈切塊;

2.鍋中油熱后，放入胡蘿卜翻炒幾下，再放入青椒翻炒均勻盛出;

3.鍋中油熱后大料熗鍋，放入豬肝煸炒，在倒入少許醬;油，醋，鹽，白糖，味精翻炒均勻;

4.再倒入青椒，胡蘿卜翻炒均勻即可關火。關火后撒入少許蒜末翻炒均勻即可出鍋;

5.出鍋裝盤。

春季養生湯

材料：金銀花20克，綠豆60克，紅糖30克。

步驟：

1.先將金銀花煎取汁，入綠豆煮至熟爛，再加入紅糖。

2.飲湯食豆，每日2次。

3.疏散風熱，清熱解毒。

枸杞粥

材料：枸杞30克，粳米粥100克。

步驟：

1.將枸杞、粳米洗凈放入鍋內，加水適量，先用武火煮沸，再用文火煮至粥成;

2.可經常食用。補腎養血，滋肝明目。

3、養生保健茶推薦

1、鹽茶

茶葉3克，食鹽1克，用開水沖泡5分鐘后飲用，每日分服4～6次，可明目消炎、化痰降火，適于感冒咳嗽、目赤腫痛、牙痛等。

2、姜茶

茶葉5克，生姜10片，共煎汁，飯后飲用。有發汗解表、溫肺止咳功效。對流感、傷寒、咳嗽等癥效果好。

3、糖茶

茶葉2克，紅糖10克，開水沖泡飲用，每日飯后一杯，有和胃暖脾、補中益氣之效。可用于大便不通、小腹冷痛、婦女經痛等。

4、蜜茶

茶葉3克，開水沖泡，待茶水涼后加蜂蜜3毫升，隔半小時服2次。有止渴養血、潤肺益腎之功，適用于咽干口渴、干咳無痰、便秘、脾胃不和等癥。