晚餐吃什么是許多人都非常關注的問題，因為晚餐吃錯食物其實會對身體健康產生不利影響的，所以許多人在晚餐食材的選擇上都非常上心，例如有一些太過油膩的食物大家通常都不會選擇在晚上食用，那么晚餐不宜吃哪些食物？晚餐吃什么不好？

1、晚餐別吃哪些食物

1、晚上吃姜等于吃砒霜

古人云：“早上吃姜，勝過吃參湯；晚上吃姜，等于吃砒霜。”生姜味辛性溫，含有揮發油、姜辣素、樹脂及淀粉等。姜能增強和加速血液循環，刺激胃液分泌，興奮腸胃，促進消化，還有抗菌作用。

早上吃一點姜，對健康有利。但晚上吃，因為姜本來屬熱，會讓人上火，勞命傷身，所以不宜吃。

生姜，它含揮發油，可加速血液循環；同時含有姜辣素，具有刺激胃液分泌、興奮腸道、促使消化的功能；生姜還含有姜酚，可減少膽結石的發生。

秋天最好別吃生姜，因為秋天氣候干燥、燥氣傷肺，加上再吃辛辣的生姜，更容易傷害肺部，加劇人體失水、干燥。

2、油膩食品應拒絕

油膩的食品不僅包括油炸類食物，還有一些膽固醇含量較高的動物內臟等。

這些食品吃后會加重腸、胃、肝、膽和胰腺的工作負擔，刺激神經中樞；影響睡眠質量。而三高人群更應該嚴格控制。

3、晚間不宜吃“脹氣食物”

有些食物在消化過程中會產生大量氣體，導致脹氣。如豆類、大白菜、洋蔥、玉米、香蕉等。

過度的腹脹感不僅使腸胃有不適感，也影響睡眠。所以晚間也應該盡量避免進食此類食物哦。

4、晚食高鈣食品引發結石

晚上進餐也不適合食用鈣質過高的食物，如蝦皮、軟骨魚類等。

由于晚間五臟都相繼進入休息狀態，高鈣食品中的鈣質分解后容易堆積在腎臟和尿道中，引發結石。

5、肝火旺，晚上不宜喝牛奶

晚上喝了牛奶后會使得肝火旺盛，不利于人體夜間排毒，而且會使人覺得口干舌燥想要半夜起來喝水，不利于睡眠。

而且牛奶本身也是一種過敏源，晚上喝牛奶也很容易導致消化不良等問題。

6、晚餐后的甜品是禁忌

很多人都喜歡在晚餐后進食甜品，感覺這樣一餐才完整，但過于甜膩的東西很容易給腸胃消化造成負擔。

另一方面，甜品中的糖分很難在休息的狀態下分解，進而會轉換成脂肪，容易造成肥胖。長此以往也有引發心血管疾病的可能。

2、健康晚餐三個原則

1、簡單、定量為主

相比早餐和午餐，晚餐更應該吃得簡單些，一般要求晚餐所供給的能量不超過全日膳食總能量的30%即可。

在無法避免無限制地吃菜肴的同時保證主食的進食量，主食應“定量”，健康成年人每天至少在300克以上，晚餐可以適當減少。

另一方面在主食的選擇上應該盡量偏向利于消化和營養保持良好的粗糧類。

2、清淡、低脂、易消化

晚餐宜清淡，注意選擇脂肪少、易消化的食物，且注意不應吃得過飽。

晚餐營養過剩，消耗不掉的脂肪就會在體內堆積，造成肥胖，影響健康。晚餐時間過晚、過長、吃得過飽對睡眠不利，它容易致人體消化不良和失眠。

3、素食晚餐更健康

晚餐一定要偏素，以富含維生素和碳水化合物的食物為主，尤其應多攝入一些新鮮蔬菜，盡量減少過多的蛋白質、脂肪類食物的攝入。

晚餐必須得到很好的重視，但不要求量大，更不應該大魚大肉。晚餐時應有兩種以上的蔬菜，既增加維生素又可以提供纖維。

此外，面食可適量減少，適當吃些粗糧，可以少量吃一些魚類。如果能在吃完晚飯的40分鐘后外出散散步，將會對食物的消化和吸收十分有利。

溫馨提醒：晚餐吃的不對，會損害我們的胃腸道，給為增加很多的負擔，同時影響營養的吸收，還有睡眠質量，所以一定要吃對晚餐哦。

3、晚餐不吃的危害

1、晚餐不吃傷腸胃

胃部粘膜分泌胃酸是有一定規律的，一般在三餐進食前后胃酸分泌最多，如果晚上不吃晚飯，會導致身體處于饑餓狀態，胃部分泌出的胃酸就會腐蝕胃黏膜，長時間如此，容易導致胃炎，胃潰瘍甚至胃癌的幾率增加。

2、晚餐不吃影響睡眠

人在經過一天的緊張工作之后，身體內的能量大量消耗，自然會產生饑餓感，消化系統會因此異常活躍，給大腦發出進食信號，如果這個時候不及時進食為身體補充能量，大腦的神經系統在夜間一直保持興奮狀態，人的睡眠質量就會因此受到影響，晚上休息不好，白天自然就會感到精神不振，影響工作和學習。

3、晚餐不吃更易發胖

正常的午餐時間一般是中午11點到下午兩點之間，晚餐時間應該是5點到8點左右，這樣一來，中午所吃的食物大概在六點以前就會完成消化吸收，如果不吃晚飯，身體就可能會有十多個小時處于空腹狀態，身體無法正常提高能量，在饑餓狀態下會自動分解肌肉獲取能量，之后在飲食中攝入的熱量更容易被轉化為脂肪儲存，這樣更易導致肥胖。