豆奶是很多人喜歡喝的飲品，一般都是在超市購買后自己在家沖泡，雖然沖泡豆奶看起來很簡單，但是大多數情況下沖泡都會結塊，想要沖泡豆奶不結塊，那就一起來看看正確的沖泡方法吧！同時，豆奶不能和什么一起食用呢？一起來了解一下吧！

1、豆奶怎么泡

首先，應該掌握沖泡的水溫，否則容易出現結塊或沖泡不均勻的現象：因為豆奶粉里面的糖分比較多，當糖融化了自然會粘在一起，沖泡豆奶粉不適宜使用高溫的熱水，因為豆奶粉遇水會起一層油脂，熱水沖會使油脂成團，里頭的粉末就不容易沖開了，而用涼水沖泡又會導致沖泡不均勻，沖泡豆奶粉最好用溫水。

大家也可以首先杯子里先倒入一些涼白開，然后把豆粉倒進杯子里，用小勺攪拌，直到攪拌均勻即可，然后添加適量開水，將攪拌開的豆粉稀釋。不要加太多水，根據自己的口味適量即可。

隨著天氣的轉涼，可能會有父母將豆奶加熱后放在暖瓶里讓孩子帶去學校，到了課間休息或者午休時再喝，但其實這種做法并不可取。因為豆奶中含有的可溶性皂甙能溶解熱水瓶中的水垢，所以如果把豆奶放在熱水瓶里長時間不喝，豆奶溶解后產生的“豆奶水垢溶液”會損害健康。

2、喝豆奶有什么禁忌

(1)不宜加雞蛋

雞蛋與豆奶搭配后，雞蛋中的黏液性蛋白易與豆奶中的夷蛋白酶“親近”結合，產生一種根本不能吸收的物質。

(2)不宜加蜂蜜

豆腐能清熱散血，下大腸濁氣。蜂蜜甘涼滑利，二物同食，易致泄瀉。同時，蜂蜜中的含多種酶類，豆腐中又含有多種礦物質，植物蛋白及有機酸，二者混食易產生不利于人體的生化反應。故食豆腐后，不宜食蜂蜜，更不宜同食。豆漿蛋白質含量比牛奶還高，而蜂蜜含少量有機酸，兩者沖兌時，有機酸與蛋白質結合產生變性沉淀，不能被人體吸收。

(3)不宜加紅糖

紅糖中的有機酸與豆奶中的蛋白質結合后，會產生一種變性沉淀物，能分解和破壞紅糖和豆奶中的營養成分。但在豆奶中加配白糖則不會產生上述化學反應。

(4)不宜喝生豆漿

因為生豆奶中含有皂甙素，它可以使人體粘膜局部充血、腫脹和出血，并且破壞紅細胞，產生溶血作用。而煮沸以后，皂甙素被破壞，人食之就安全了。

3、喝豆奶粉會胖嗎

(1)豆奶粉的熱量

熱量：423大卡/100克；

營養成分：碳水化合物68.70克，脂肪8.00克，蛋白質19.00克；

(2)喝豆奶粉會胖嗎

大量喝會發胖。豆奶粉中大豆蛋白質含量高達40%，是優質蛋白質，含有人體所必需的氨基酸，其中賴氨酸的含量高于谷物，但能量較高，減肥期間不可大量飲用，否則是會發胖的。

(3)每天喝多少不發胖

一天不超過200毫升。豆奶粉的熱量較高，如果不控制飲用量，會導致攝取的食物總熱量超標。一般是建議每天喝豆奶粉不超過200毫升。

一杯200毫升的豆奶需要放30克左右豆奶粉，也就是說一杯豆奶熱量大概是127大卡，相當于一小碗白米飯的熱量。

(4)什么時候喝不發胖

早上喝不發胖。早晨是一天中消化系統最活躍的時候，而且腸胃有一整天的時間來消化食物，此時就算吃高熱量的食物也不必擔心長胖。因此，減肥專家一般建議將營養豐富、熱量較高的豆奶粉做早餐吃。